Polvo de cereza de acerola seca seca

Polvo de Acerola Liofilizada

¿Qué es el Polvo de Acerola Liofilizada?

El polvo de acerola liofilizada es un suplemento nutricional e ingrediente alimentario natural elaborado con tecnología de "conservación de la frescura" de vanguardia. Es más que un simple polvo de cereza; es una forma altamente concentrada de los nutrientes y el potencial antioxidante de la cereza. Sus excelentes propiedades para la recuperación post-entrenamiento y para inducir el sueño lo hacen particularmente popular entre los entusiastas del fitness y la salud.

Proceso de producción principal del Polvo de Acerola Liofilizada

1. Pretratamiento de la materia prima

Limpieza y desinfección: Después de enjuagar la fruta fresca con agua corriente, se sumerge en una solución de hipoclorito de sodio (200 mg/L) durante 15 minutos para matar los gérmenes.

Despulpado: Eliminación de huesos a mano o a máquina, y la pulpa se tritura hasta obtener una pulpa (sin añadir agua).

2. Tratamiento de la pulpa (opcional)

Homogeneización: Filtración centrífuga del orujo, reteniendo el jugo o la pulpa.

Adición de materiales auxiliares: No se añade polvo de fruta pura; cuando se necesita mejorar la fluidez, se puede añadir hasta un 40% de almidón oxidado o maltodextrina.

3. Congelación rápida

La suspensión se congela rápidamente por debajo de **-30°C** para formar microcristales de hielo que protegen la estructura celular.

4. Secado al vacío

Secado: Calentar a -30°C** en un ambiente de vacío (1.3×10⁻⁴ mbar) para sublimar el 90% del agua.

Calentar a 35°C y eliminar el agua ligada para obtener un 5% de humedad o menos.

Protege el 98% de la vitamina C y sabe y se ve como fruta fresca.

5. Trituración y envasado

Los bloques liofilizados se muelen hasta obtener un polvo (80-100 mallas), se llenan de nitrógeno y se sellan para evitar la luz durante el almacenamiento (≤25°C, humedad ≤40%).

Aplicaciones

• Cápsulas para la Inmunidad: Reemplaza el ácido ascórbico sintético con vitamina C bioactiva.
• Bebidas Funcionales: El polvo soluble se mezcla perfectamente en premezclas.
• Fórmulas para la Salud de la Piel: Estimula la producción de colágeno en gominolas nutricosméticas.
• Marcas de Etiqueta Privada: Mezclas personalizadas con camu camu o saúco.

Parámetros del producto

Embalaje y Almacenamiento

Nuestro método de embalaje es 1KG/bolsas de aluminio, 25kg/tambor

Para algunos productos que requieren un embalaje especial durante el transporte, realizaremos un embalaje más delicado. Por ejemplo, la retina necesita almacenarse a -20 °C, por lo que elegimos el transporte en cadena de frío durante el transporte; la desoxi-arbutina cambiará de color durante el transporte, por lo que realizaremos un embalaje al vacío de la desoxi-arbutina.