Dondurulmuş kurutulmuş acerola kiraz tozu

Dondurulmuş Kurutulmuş Acerola Kiraz Tozu

Dondurulmuş Kurutulmuş Acerola Kiraz Tozu Nedir?

Dondurulmuş kiraz tozu en son teknoloji "tazelik kilitleme" teknolojisi kullanılarak üretilen doğal bir besin takviyesi ve gıda maddesidir. Sadece kiraz tozu değil; kirazın besinlerinin ve antioksidan potansiyelinin oldukça konsantre bir formudur. Mükemmel egzersiz sonrası toparlanma ve uykuya teşvik edici özellikleri, onu özellikle fitness meraklıları ve sağlık tutkunları arasında popüler kılmaktadır.

Dondurulmuş Kurutulmuş Acerola Kiraz Tozunun Temel Üretim Süreci

1. Hammadde ön işlemi

Temizleme ve dezenfekte etme: Taze meyve akan su ile yıkandıktan sonra, mikropları öldürmek için 15 dakika sodyum hipoklorit (200 mg/L) çözeltisine konulur.

Pulping: Elle veya makine ile çekirdek çıkarma ve pulp (su eklenmeden) pulp haline getirilir.

2. Pulp işlemi (isteğe bağlı)

Homojenizasyon: Posanın santrifüj filtrasyonu, suyunu veya pulpunu tutar.

Yardımcı maddelerin eklenmesi: Saf meyve tozu eklenmez; akışkanlığın iyileştirilmesi gerektiğinde, %40'a kadar oksitlenmiş nişasta veya maltodekstrin eklenebilir.

3. Hızlı dondurma

Bulamaç, hücre yapısını korumak için mikro buz kristalleri oluşturmak üzere **-30°C**'nin altında hızla dondurulur.

4. Vakumda kurutma

Kurutma: Suyun %90'ını süblimleştirmek için vakum ortamında (1.3×10⁻⁴ mbar) -30°C'ye ısıtılır.

Bağlı suyu gidermek için 35°C'ye ısıtılır ve %5 nem veya daha az elde edilir.

C vitamini %98'ini korur ve taze meyve gibi tadı ve görünümü vardır.

5. Öğütme ve paketleme

Dondurulmuş kurutulmuş bloklar toz haline getirilir (80-100 mesh), depolama için ışığı önlemek üzere nitrojenle doldurulur ve mühürlenir (≤25°C, nem ≤40%).

Uygulamalar

• Bağışıklık Kapsülleri: Biyolojik olarak aktif C vitamini ile sentetik askorbik asidin yerini alır.
• Fonksiyonel İçecekler: Çözünür toz, ön karışımlara sorunsuz bir şekilde karışır.
• Cilt Sağlığı Formülleri: Nutricosmetic sakızlarda kolajen üretimini artırır.
• Özel Marka Ürünler: Camu camu veya mürver ile özel karışımlar.

Ürün parametreleri

Paketleme ve Depolama

Paketleme yöntemimiz 1KG/Alüminyum torba, 25kg/varil

Taşıma sırasında özel paketleme gerektiren bazı ürünler için daha hassas paketleme yapacağız. Örneğin, retinalin -20°C'de saklanması gerekir, bu nedenle taşıma sırasında soğuk zincir taşımacılığını seçiyoruz; deoksiarbutin taşıma sırasında renk değiştirir, bu nedenle deoksiarbutinin Vakumlu paketlemesini yapacağız.