Buon prezzo in stock Oleoresina naturale di scorza di Zanthoxylum piperitum (Sanshool) estratto vegetale CAS 504-97-2 per alimenti, cosmetici e altro

Polvere anidra di fosfato bicalcico

Cos'è la polvere anidra di fosfato bicalcico   

La zantossilina, nota anche come zantossilina, è il componente principale responsabile della sensazione paralizzante del pepe di Sichuan. La sua formula molecolare è C16H25NO e il suo peso molecolare è 247,37. La zantossilina contiene principalmente vari componenti, tra cui α-sanshool, α-sanshool, β-sanshool, β-sanshool, γ-sanshool. Possiede varie funzioni fisiologiche, come effetti anestetici, stimolanti, antibatterici, disperdenti dal vento e dall'umidità, insetticidi e analgesici. Si prevede che avrà ampie applicazioni nel settore alimentare, medicinale e cosmetico.

Caratteristica

Producendo una caratteristica sensazione di intorpidimento e un sapore migliorato:La zantossilina attiva selettivamente i meccanorecettori e gli analgesici nella mucosa orale, producendo una sensazione persistente di formicolio e intorpidimento. Questa sensazione paralizzante, insieme alla piccantezza e all'aroma, costituisce la complessa esperienza gustativa dei grani di pepe del Sichuan. Migliora la secrezione della saliva, amplifica la percezione dei gusti fondamentali come il salato e l'umami e migliora la complessità e la persistenza complessiva del sapore.

effetti analgesici:Concentrazioni più elevate di zantossilina possono inibire i canali del sodio voltaggio-dipendenti neuronali, bloccando temporaneamente la trasmissione dell'impulso nervoso e producendo un effetto locale reversibile. Le sue proprietà antinfiammatorie aiutano ad alleviare il dolore e vengono utilizzate nella medicina tradizionale per alleviare sintomi come mal di denti e dolori articolari.

Attività antibatterica e antiossidante:La zantossilina ha effetti inibitori su vari agenti patogeni di origine alimentare (come Staphylococcus aureus ed Escherichia coli) e funghi e può essere utilizzata come adiuvante conservante naturale. I gruppi idrossilici fenolici nella sua struttura molecolare gli conferiscono la capacità di eliminare i radicali liberi, contribuendo a ritardare l'ossidazione dei lipidi.

Applicazioni

Condimenti e Condimenti Composti:Come fonte standardizzata e quantificata di sensazione di intorpidimento, viene utilizzata nella produzione di basi piccanti per piatti caldi, salse composte della cucina del Sichuan e pacchetti di condimento per noodle istantanei per garantire un sapore coerente del prodotto. Viene anche utilizzato per sviluppare nuovi profili aromatici come oli e polveri condimenti "leggermente anestetizzante" e "appena anestetizzante" per soddisfare le diverse richieste dei consumatori.

Snack Food e Ristorazione Innovativa:Ampiamente utilizzato negli snack piccanti (come patatine salate piccanti e prodotti a base di fagioli), prodotti brasati e piatti freddi preconfezionati, fornendo un'intensità anestetizzante precisa e controllabile. Nella ristorazione di fascia alta e nei piatti pronti, viene utilizzato per formulare salse particolari, ottenendo una riproduzione standardizzata e innovazione dei sapori tradizionali.

Sviluppo di prodotti per alimenti funzionali e igiene orale:Esplorando pastiglie funzionali, collutori e altri prodotti per alleviare il lieve mal di denti o fastidio alla gola, utilizzando le loro naturali proprietà anestetiche e antibatteriche. Come stimolante dell'appetito o esaltatore di sapidità, viene utilizzato nella progettazione dietetica per popolazioni specifiche (come gli anziani con gusto ridotto).

Prodotti chimici quotidiani e applicazioni agricole:Utilizzato come principio attivo naturale nei cosmetici per sviluppare prodotti funzionali per la cura della pelle con una sensazione di "riscaldamento" o "rassodamento". In campo agricolo viene studiato e applicato come componente di insetticidi o repellenti di origine vegetale.

Parametri del prodotto

Per alcuni prodotti che necessitano di un imballaggio speciale durante il trasporto, effettueremo un imballaggio più delicato. Ad esempio, la retina deve essere conservata a -20 °C, quindi scegliamo il trasporto con catena del freddo durante il trasporto; la deossiarbutina cambierà colore durante il trasporto, quindi provvederemo all'imballaggio sottovuoto della deossiarbutina