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Pó anidro de fosfato dicálcico

O que é pó anidro de fosfato dicálcico   

A zantoxilina, também conhecida como zantoxilina, é o principal componente responsável pela sensação de entorpecimento da pimenta de Sichuan. Sua fórmula molecular é C16H25NO e seu peso molecular é 247,37. A zantoxilina contém principalmente vários componentes, incluindo α-sanshool, α-sanshool, β-sanshool, β-sanshool, γ-sanshool. Possui várias funções fisiológicas, como anestesia, estimulação, efeitos antibacterianos, dissipadores de vento e remoção de umidade, inseticidas e analgésicos. Prevê-se que tenha amplas aplicações em alimentos, medicamentos e cosméticos.

Recurso

Produzindo uma sensação entorpecente característica e sabor aprimorado:A zantoxilina ativa seletivamente mecanorreceptores e analgésicos na mucosa oral, produzindo uma sensação persistente de formigamento e entorpecimento. Essa sensação entorpecente, juntamente com o tempero e o aroma, constituem a complexa experiência de sabor dos grãos de pimenta de Sichuan. Aumenta a secreção de saliva, amplifica a percepção de sabores básicos, como salgado e umami, e melhora a complexidade e persistência geral do sabor.

efeitos analgésicos:Concentrações mais elevadas de zantoxilina podem inibir os canais de sódio dependentes de voltagem neuronais, bloqueando temporariamente a transmissão do impulso nervoso e produzindo um efeito local reversível. Suas propriedades antiinflamatórias ajudam a aliviar a dor e são utilizadas na medicina tradicional para aliviar sintomas como dor de dente e dores nas articulações.

Atividade antibacteriana e antioxidante:A zantoxilina tem efeitos inibitórios sobre vários patógenos de origem alimentar (como Staphylococcus aureus e Escherichia coli) e fungos, e pode ser usada como adjuvante conservante natural. Os grupos hidroxila fenólicos em sua estrutura molecular conferem-lhe a capacidade de eliminar os radicais livres, ajudando a retardar a oxidação lipídica.

Aplicativos

Temperos e temperos compostos:Como fonte padronizada e quantificada de sensação de entorpecimento, é usado na produção de base de panela quente picante, molhos compostos da culinária de Sichuan e pacotes de tempero de macarrão instantâneo para garantir sabor consistente do produto. Ele também é usado para desenvolver novos perfis de sabor, como óleos e pós de tempero "levemente anestesiantes" e "recém anestesiados", para atender às diversas demandas dos consumidores.

Petiscos e Catering Inovador:Amplamente utilizado em salgadinhos picantes (como batatas fritas salgadas picantes e produtos de feijão), produtos refogados e pratos frios pré-embalados, proporcionando intensidade de entorpecimento precisa e controlável. Na restauração de alta qualidade e em refeições prontas, é utilizado para formular molhos anestesiantes distintos, conseguindo uma reprodução padronizada e inovação dos sabores tradicionais.

Desenvolvimento de produtos para alimentos funcionais e higiene bucal:Explorar pastilhas funcionais, enxaguatórios bucais e outros produtos para aliviar dores de dente leves ou desconforto na garganta, utilizando suas propriedades anestésicas e antibacterianas naturais. Como estimulante do apetite ou intensificador de sabor, é utilizado na elaboração de dietas para populações específicas (como idosos com paladar diminuído).

Produtos Químicos Diários e Aplicações Agrícolas:Utilizado como ingrediente ativo natural em cosméticos para desenvolver produtos funcionais para a pele com sensação de “aquecimento” ou “firmeza”. Na área agrícola, é estudado e aplicado como componente de inseticidas ou repelentes de origem vegetal.

Parâmetros do produto

Para alguns produtos que necessitam de embalagens especiais durante o transporte, realizaremos embalagens mais delicadas. Por exemplo, o retinal precisa ser armazenado a -20 °C, por isso escolhemos o transporte da cadeia de frio durante o transporte; A desoxiarbutina mudará de cor durante o transporte, então iremos embalar a vácuo de desoxiarbutina