شیرین کننده جایگزین شکر CAS 128-44-9 سدیم ساخارین درجه غذایی برای غذا و نوشیدنی

سدیم ساکارین

ساکارین سدیم چیست؟   

ساکارین سدیم، که از نظر شیمیایی به عنوان سدیم او-بنزول سولفیمید شناخته می شود، یکی از اولین شیرین کننده های مصنوعی غیر مغذی است. ساکارین سدیم یک کریستال بی رنگ یا پودر بلوری سفید است.به راحتی در آب محلول می شود، و شیرینی آن تقریباً 300-500 برابر شکروز است ، اما می تواند در غلظت های بالا طعم تلخ داشته باشد. به عنوان یک افزودنی غذایی کلاسیک ، ساکارین سدیم احساس شیرینی را فراهم می کند ،اما توسط بدن انسان متابولیزه یا جذب نمی شود و ارزش غذایی ندارد..

ویژگی

ارائه شیرین بودن بالا و کاهش هزینه ها: ساکارین سدیم در محلول های رقیق 300-500 برابر شیرین تر از ساکاروز است و قیمت آن بسیار پایین تر است و هزینه های تولید مواد غذایی را به طور قابل توجهی کاهش می دهد.به دلیل محتوای کم کالری و ناتوانی در جذب توسط بدن انسان، از آن به عنوان جایگزینی قند توسط بیماران مبتلا به چاقی، هیپرلیپیدمی و دیابت استفاده شده است.

به عنوان شیرین کننده و تقویت کننده طعم: ساکارین سدیم برای استفاده به عنوان شیرین کننده و تقویت کننده طعم تأیید شده است. در محلول های آبی نسبتا پایدار است، اما در هنگام جوش آهسته تجزیه می شود،و وقتی در شرایط اسیدی گرم می شود، شیرینش را از دست می دهد و تلخ می شود..

بهبود سلیقه خوراک و افزایش عملکرد رشد حیوانات: اضافه کردن ساکارین سدیم به خوراک خوک های از شیر گرفته شده می تواند نسبت تبدیل خوراک را به طور قابل توجهی کاهش دهد.مطالعات تأیید کرده اند که ساکارین سدیم می تواند به طور قابل توجهی افزایش وزن روزانه و بهره وری تبدیل خوراک گوسفند شیر را بهبود بخشد..

درخواست ها

کاربردهای صنعت مواد غذایی: به طور گسترده در نوشیدنی های منجمد، ژام، میوه های نگهداری شده و سایر محصولات فرآوری شده استفاده می شود. همچنین در نوشیدنی ها، ژله ها، ترشی ها، شیرینی ها و شراب های فرمول شده استفاده می شود.

افزودنی های غذایی: به عنوان شیرین کننده در خوراک خوک و به عنوان یک ماده طعم دهنده برای افزایش مصرف مواد غذایی و سرعت رشد در حیوانات تک معده استفاده می شود.

کاربردهای صنعت شیمیایی: به طور گسترده ای به خمیر دندان، آب دهان و قطره های چشم به عنوان شیرین کننده اضافه می شود. شیرین بودن آن برای بهبود طعم محصولات مراقبت از دهان استفاده می شود.

پارامترهای محصول

برای برخی از محصولات که نیاز به بسته بندی ویژه در طول حمل و نقل دارند، ما بسته بندی های ظریف تری را انجام می دهیم. به عنوان مثال، ریتینال باید در -20 ° C نگهداری شود،بنابراین ما در حمل و نقل زنجیره سرد را انتخاب می کنیم؛ deoxyarbutin رنگ را در طول حمل و نقل تغییر خواهد داد، بنابراین ما را بسته بندی خلاء از deoxyarbutin