Extrato de Pimentão Matéria-Prima Oleorresina de Páprica Extrato de Pimenta Vermelha em Pó Capsantina

Capsantina

O que é Capsantina?   

O extrato em pó de capsantina, também conhecido como capsantina, é um pigmento tetraterpenoide de cor laranja-avermelhada que existe no fruto de pimentões vermelhos maduros, sendo um pigmento carotenóide. Dentre eles, os componentes vermelhos mais polares são a capsantina e a capsaicina, respondendo por 50% a 60% do total, e o outro são os componentes amarelos menos polares, cujos principais componentes são a qualidade de caroteno e zeaxantina, que possuem atividade de vitamina A.

Principais Características

1. Usado principalmente para ração de frangos para tornar sua pele, gordura, pés e gema de ovo mais brilhantes.
2. O produto é rico em beta-caroteno e vitamina C, portanto tem a função de cuidados com a saúde.
3. A capsantina é amplamente utilizada em produtos aquáticos, carnes, doces, saladas, conservas, bebidas e outros diversos tipos de alimentos e medicamentos para coloração.
4. Também pode ser usada na produção de cosméticos.

Aplicações

1. Setor da Indústria Alimentícia

A capsantina, um pigmento vermelho derivado de pimentões, é conhecida por sua estabilidade e excelentes propriedades de coloração na indústria alimentícia. É livre de efeitos colaterais tóxicos e serve como fonte natural de compostos carotenóides benéficos à saúde humana. Portanto, a indústria alimentícia depende muito dela para realçar a cor dos alimentos, estimular o apetite e melhorar o apelo visual de produtos do dia a dia, como produtos cárneos, doces, bebidas, molhos e produtos de panificação. Adicioná-la a filés de frango e carne moída de porco ajusta sua cor e brilho, melhorando a percepção visual e a qualidade sensorial do consumidor. Em produtos de frutos do mar simulados, como palitos de caranguejo e bolinhos de camarão, a capsantina replica a cor natural dos alimentos marinhos.

2. Setor de Ração Animal

É indispensável na produção de ração animal:

- A capsantina, um pigmento puramente natural, é segura e proporciona coloração estável.

- Os animais não conseguem sintetizar pigmentos internamente, tornando a ração uma fonte essencial para complementar suas necessidades de pigmento. Melhora a coloração da pele de animais de produção, como suínos, bovinos e ovinos, e animais aquáticos, como peixes e camarões, promovendo assim a síntese de pigmentos, melhorando a saúde animal e aumentando a comercialização. Portanto, é muito favorecida em formulações de ração animal.

3. Setor Médico

Devido ao seu efeito de coloração estável e propriedades de secagem suaves, a capsantina encontra aplicação em revestimentos de açúcar farmacêuticos e grânulos de cápsulas. Particularmente na medicina pediátrica, a cor vívida reduz o medo das crianças em relação à medicação, aumentando assim sua disposição para tomá-la.

4. Setor de Cosméticos

Como pigmento natural, oferece coloração vibrante adequada para diversos produtos cosméticos, incluindo batons, blushes e sombras:

- É comestível e seguro para uso humano.

- Apresenta excelente força de coloração.

- Possui boas propriedades antioxidantes e estabilidade de formulação.

Parâmetros do Produto

Para alguns produtos que requerem embalagem especial durante o transporte, realizaremos embalagens mais delicadas. Por exemplo, o retinol precisa ser armazenado a -20 °C, então escolhemos transporte em cadeia de frio durante o transporte; a desoxiarbutina mudará de cor durante o transporte, então faremos embalagem a vácuo da desoxiarbutina