Ác nguyên liệu chiết xuất Capsicum Paprika Oleoresin Red Chili Pepper Extract Bột capsanthin

Capsanthin

Capsanthin là gì?   

Bột chiết xuất Capsanthin còn gọi là capsanthin, là một sắc tố màu đỏ cam tetraterpenoid tồn tại trong quả ớt đỏ chín, và là một sắc tố carotenoid. Trong đó, các thành phần màu đỏ phân cực hơn là capsanthin và capsaicin, chiếm 50% đến 60% tổng lượng, còn lại là các thành phần màu vàng phân cực kém hơn, thành phần chính là carotene và zeaxanthin chất lượng, chúng có hoạt tính của vitamin A.

Các tính năng chính

1. Chủ yếu dùng cho thức ăn gia cầm làm cho da, mỡ, chân, lòng đỏ trứng sáng hơn.
2. Sản phẩm giàu beta-carotene và vitamin C, nên có chức năng chăm sóc sức khỏe.
3. Capsanthin được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm thủy sản, thịt, bánh ngọt, salad, đồ hộp, đồ uống và các loại thực phẩm, thuốc khác để tạo màu.
4. Nó cũng có thể được sử dụng để sản xuất mỹ phẩm.

Ứng dụng

1. Lĩnh vực Công nghiệp Thực phẩm

Capsanthin, một sắc tố đỏ có nguồn gốc từ ớt, được biết đến với độ ổn định và đặc tính tạo màu tuyệt vời trong ngành công nghiệp thực phẩm. Nó không có tác dụng phụ độc hại và là nguồn cung cấp các hợp chất carotenoid có lợi cho sức khỏe con người. Do đó, ngành công nghiệp thực phẩm phụ thuộc nhiều vào nó để tăng cường màu sắc thực phẩm, kích thích sự thèm ăn và cải thiện sức hấp dẫn thị giác của các sản phẩm hàng ngày như sản phẩm thịt, kẹo, đồ uống, nước sốt và hàng nướng. Việc bổ sung nó vào thịt cốt lết gà và thịt lợn xay giúp điều chỉnh màu sắc và độ sáng của chúng, nâng cao nhận thức thị giác và chất lượng cảm quan của người tiêu dùng. Trong các sản phẩm mô phỏng hải sản như thanh cua và viên tôm, capsanthin tái tạo màu sắc tự nhiên của thực phẩm biển.

2. Lĩnh vực Thức ăn chăn nuôi

Nó không thể thiếu trong sản xuất thức ăn chăn nuôi:

- Capsanthin, một sắc tố hoàn toàn tự nhiên, an toàn và cung cấp màu sắc ổn định.

- Động vật không thể tự tổng hợp sắc tố bên trong, do đó thức ăn là nguồn bổ sung thiết yếu cho nhu cầu sắc tố của chúng. Nó cải thiện màu sắc da của vật nuôi như lợn, bò, cừu và động vật thủy sản như cá, tôm, từ đó thúc đẩy quá trình tổng hợp sắc tố, tăng cường sức khỏe động vật và cải thiện khả năng tiếp thị. Do đó, nó được ưa chuộng trong các công thức thức ăn chăn nuôi.

3. Lĩnh vực Y tế

Do hiệu quả tạo màu ổn định và đặc tính làm khô nhẹ, capsanthin được ứng dụng trong lớp phủ đường dược phẩm và hạt nang. Đặc biệt trong y học nhi khoa, màu sắc sống động của nó giúp giảm nỗi sợ thuốc của trẻ em, từ đó tăng sự sẵn lòng dùng thuốc của chúng.

4. Lĩnh vực Mỹ phẩm

Là một sắc tố tự nhiên, nó mang lại màu sắc rực rỡ phù hợp với nhiều sản phẩm mỹ phẩm bao gồm son môi, phấn má hồng và phấn mắt:

- Nó có thể ăn được và an toàn cho con người.

- Nó thể hiện sức mạnh tạo màu tuyệt vời.

- Nó có đặc tính chống oxy hóa tốt và độ ổn định trong công thức.

Thông số sản phẩm

Đối với một số sản phẩm yêu cầu đóng gói đặc biệt trong quá trình vận chuyển, chúng tôi sẽ thực hiện đóng gói tinh tế hơn. Ví dụ, retinol cần được bảo quản ở -20°C, vì vậy chúng tôi chọn vận chuyển lạnh trong quá trình vận chuyển; deoxyarbutin sẽ đổi màu trong quá trình vận chuyển, vì vậy chúng tôi sẽ đóng gói chân không deoxyarbutin