Extrait de poivron brut, oléorésine de paprika, extrait de piment rouge en poudre, capsanthine

Capsanthine

Qu'est-ce que la Capsanthine ?   

La poudre d'extrait de capsanthine, également connue sous le nom de capsanthine, est un pigment tétraterpénoïde orange-rouge qui existe dans le fruit des poivrons rouges mûrs et est un pigment caroténoïde. Parmi eux, les composants rouges les plus polaires sont la capsanthine et la capsaïcine, représentant 50 % à 60 % du total, et l'autre est les composants jaunes moins polaires, les principaux composants sont la qualité du carotène et de la zéaxanthine, ils ont l'activité de la vitamine A.

Caractéristiques principales

1. Principalement utilisé pour l'alimentation du poulet afin de rendre leur peau, leur graisse, leurs pattes, leur jaune d'œuf plus brillants.
2. Le produit est riche en bêta-carotène et en vitamine C, il a donc une fonction de soins de santé.
3. La capsanthine est largement utilisée dans les produits aquatiques, la viande, les pâtisseries, les salades, les conserves, les boissons et d'autres types d'aliments et de médicaments pour la coloration.
4. Il peut également être utilisé pour la production de cosmétiques.

Applications

1. Secteur de l'industrie alimentaire

La capsanthine, un pigment rouge dérivé des piments, est connue pour sa stabilité et ses excellentes propriétés de coloration dans l'industrie alimentaire. Elle est exempte d'effets secondaires toxiques et sert de source naturelle de composés caroténoïdes bénéfiques pour la santé humaine. Par conséquent, l'industrie alimentaire s'appuie fortement sur elle pour améliorer la couleur des aliments, stimuler l'appétit et améliorer l'attrait visuel des produits de tous les jours tels que les produits carnés, les bonbons, les boissons, les sauces et les produits de boulangerie. L'ajouter aux escalopes de poulet et au porc haché ajuste leur couleur et leur luminosité, améliorant la perception visuelle et la qualité sensorielle des consommateurs. Dans les produits de substitution des fruits de mer comme les bâtonnets de crabe et les boulettes de crevettes, la capsanthine reproduit la couleur naturelle des aliments marins.

2. Secteur de l'alimentation animale

Il est indispensable dans la production d'aliments pour animaux :

- La capsanthine, un pigment purement naturel, est sûre et offre une coloration stable.

- Les animaux ne peuvent pas synthétiser de pigments en interne, ce qui fait de l'alimentation une source essentielle pour compléter leurs besoins en pigments. Elle améliore la coloration de la peau du bétail comme les porcs, les bovins et les moutons, et des animaux aquatiques comme les poissons et les crevettes, favorisant ainsi la synthèse des pigments, améliorant la santé animale et augmentant la valeur marchande. Par conséquent, elle est très appréciée dans les formulations d'aliments pour animaux.

3. Secteur médical

Grâce à son effet de coloration stable et à ses propriétés de séchage douces, la capsanthine trouve une application dans les enrobages de sucre pharmaceutiques et les granulés de gélules. Particulièrement en médecine pédiatrique, la couleur vive de celle-ci réduit la peur des enfants face aux médicaments, augmentant ainsi leur volonté de prendre des médicaments.

4. Secteur des cosmétiques

En tant que pigment naturel, il offre une coloration vibrante adaptée à divers produits cosmétiques, notamment les rouges à lèvres, les fards à joues et les ombres à paupières :

- Il est comestible et sans danger pour l'homme.

- Il présente une excellente force de coloration.

- Il possède de bonnes propriétés antioxydantes et une bonne stabilité de formulation.

Paramètres du produit

Pour certains produits nécessitant un emballage spécial pendant le transport, nous effectuerons un emballage plus délicat. Par exemple, la rétine doit être stockée à -20 °C, nous choisissons donc le transport par chaîne du froid pendant le transport ; la déoxyarbutine changera de couleur pendant le transport, nous emballerons donc sous vide la déoxyarbutine.