สารสกัดพริกดิบ ปาปริก้า โอลิโอเรซิน สารสกัดพริกแดงชนิดผง แคปแซนทิน

แคปแซนทิน

แคปแซนทินคืออะไร?   

ผงสกัดแคปแซนทิน หรือที่เรียกว่า แคปแซนทิน เป็นเม็ดสีส้มแดงในกลุ่มเตตระเทอร์พีนอยด์ที่พบในผลของพริกแดงสุก เป็นเม็ดสีในกลุ่มแคโรทีนอยด์ ในบรรดาเม็ดสีแดงที่มีขั้วสูงกว่า ได้แก่ แคปแซนทินและแคปไซซิน คิดเป็น 50% ถึง 60% ของทั้งหมด และอีกส่วนหนึ่งคือส่วนประกอบสีเหลืองที่มีขั้วต่ำกว่า ส่วนประกอบหลักคือแคโรทีนและซีแซนทิน ซึ่งมีฤทธิ์ของวิตามินเอ

คุณสมบัติหลัก

1. ใช้เป็นหลักในอาหารสัตว์ปีกเพื่อให้ผิวหนัง ไขมัน เท้า และไข่แดงมีสีสดใสขึ้น
2. ผลิตภัณฑ์อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนและวิตามินซี จึงมีคุณสมบัติในการดูแลสุขภาพ
3. แคปแซนทินมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ เนื้อสัตว์ ขนมอบ สลัด อาหารกระป๋อง เครื่องดื่ม และอาหารและยาประเภทอื่นๆ เพื่อการให้สี
4. นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการผลิตเครื่องสำอางได้

การใช้งาน

1. ภาคอุตสาหกรรมอาหาร

แคปแซนทิน ซึ่งเป็นเม็ดสีแดงที่ได้จากพริก มีชื่อเสียงในด้านความเสถียรและคุณสมบัติการให้สีที่ยอดเยี่ยมในอุตสาหกรรมอาหาร ปราศจากผลข้างเคียงที่เป็นพิษ และเป็นแหล่งสารประกอบแคโรทีนอยด์ตามธรรมชาติที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ ดังนั้น อุตสาหกรรมอาหารจึงพึ่งพาอย่างมากในการปรับปรุงสีอาหาร กระตุ้นความอยากอาหาร และเพิ่มความน่าดึงดูดใจของผลิตภัณฑ์ในชีวิตประจำวัน เช่น ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ลูกอม เครื่องดื่ม ซอส และขนมอบ การเติมลงในเนื้อไก่ทอดและหมูสับจะปรับสีและความสว่าง เพิ่มการรับรู้ด้วยสายตาของผู้บริโภคและคุณภาพทางประสาทสัมผัส ในผลิตภัณฑ์อาหารทะเลจำลอง เช่น ปูอัดและลูกชิ้นกุ้ง แคปแซนทินจะเลียนแบบสีธรรมชาติของอาหารทะเล

2. ภาคอุตสาหกรรมอาหารสัตว์

เป็นสิ่งจำเป็นในการผลิตอาหารสัตว์:

- แคปแซนทิน ซึ่งเป็นเม็ดสีธรรมชาติบริสุทธิ์ ปลอดภัยและให้สีที่คงที่

- สัตว์ไม่สามารถสังเคราะห์เม็ดสีภายในร่างกายได้ ทำให้เป็นแหล่งที่จำเป็นในการเสริมความต้องการเม็ดสี ช่วยปรับปรุงสีผิวของปศุสัตว์ เช่น สุกร โค และแกะ รวมถึงสัตว์น้ำ เช่น ปลาและกุ้ง ซึ่งส่งเสริมการสังเคราะห์เม็ดสี เพิ่มสุขภาพสัตว์ และปรับปรุงความสามารถในการแข่งขันในตลาด ดังนั้น จึงเป็นที่นิยมอย่างมากในสูตรอาหารสัตว์

3. ภาคการแพทย์

เนื่องจากมีผลการให้สีที่คงที่และคุณสมบัติการทำให้แห้งที่อ่อนโยน แคปแซนทินจึงมีการนำไปใช้ในสารเคลือบน้ำตาลสำหรับยาและเม็ดแคปซูล โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยาสำหรับเด็ก สีสันสดใสของมันช่วยลดความกลัวยาของเด็กๆ ซึ่งจะเพิ่มความเต็มใจในการรับประทานยา

4. ภาคอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง

ในฐานะเม็ดสีธรรมชาติ ให้สีสันสดใสที่เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางหลากหลายชนิด รวมถึงลิปสติก บลัชออน และอายแชโดว์:

- สามารถรับประทานได้และปลอดภัยสำหรับมนุษย์

- มีความแข็งแรงในการให้สีที่ยอดเยี่ยม

- มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ดีและความเสถียรของสูตร

พารามิเตอร์ผลิตภัณฑ์

สำหรับผลิตภัณฑ์บางชนิดที่ต้องการบรรจุภัณฑ์พิเศษระหว่างการขนส่ง เราจะดำเนินการบรรจุภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่น เรตินอลต้องเก็บไว้ที่ -20 °C ดังนั้นเราจึงเลือกการขนส่งแบบควบคุมอุณหภูมิระหว่างการขนส่ง ดีอาร์บูตินจะเปลี่ยนสีระหว่างการขนส่ง ดังนั้นเราจะทำการบรรจุแบบสุญญากาศสำหรับดีอาร์บูติน