Rosemary Extract Carnosinezuur 10% Carnosinezuur

Wat is Carnosic Acid?

Carnosinezuur is een diterpenoïde verbinding geïsoleerd uit de bladeren van de rozemarijnplant. Het is een wit of geelachtig wit poeder dat gemakkelijk oplosbaar is in oliën en organische oplosmiddelen zoals ethanol, ethylacetaat en chloroform, maar onoplosbaar in water. Carnosinezuur is geschikt voor gebruik als antioxidant in olie-oplosbare ingrediënten. Het wordt gebruikt in sauzen, dierenvoeding en veevoer, en heeft antioxiderende en anti-verouderingseigenschappen; het heeft sterke effecten op gewichtsverlies en verlaging van lipiden; en het heeft therapeutische en anti-kankereffecten op hart- en vaatziekten.

Rozemarijn, een kruidachtige plant van de Lamiaceae-familie, is inheems in Zuid-Europa en is geïntroduceerd en gecultiveerd in de provincies Hunan, Guizhou, Hainan, Guangxi en Guangdong in mijn land. Het bevat een verscheidenheid aan actieve ingrediënten, waaronder carnosinezuur, rozemarijnzuur, rozemarijnzuur, carnosol, epirozemarijnzuur, isorozemarijnzuur en rozemarinodifenol. Onder deze zijn carnosinezuur, rozemarijnzuur en carnosol, die zeer effectieve antioxidanten zijn. Rozemarijn extract kan worden onderverdeeld in twee soorten: olie-oplosbaar (antioxidant) en water-oplosbaar (antioxidant en conserveermiddel). Het actieve ingrediënt van de eerste is voornamelijk carnosinezuur, en het actieve ingrediënt van de laatste is voornamelijk rozemarinol.

Belangrijkste Kenmerken

(1) Antibacterieel effect
Onderzoek toont aan dat carnosinezuur verschillende gradaties van remmend effect heeft op Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Bacillus subtilis en Hansenula, en kan worden gebruikt als voedselconserveermiddel.

(2) Antioxiderend effect
Carnosinezuur heeft goede eigenschappen voor het wegvangen van vrije radicalen en antioxiderende effecten.

(3) Andere effecten Onderzoeksresultaten
Carnosinezuur heeft een remmend effect op de proliferatie van HL-60-cellen en wordt verwacht een nieuw medicijn te worden voor de behandeling van hematologische maligniteiten, voor de behandeling van hart- en vaatziekten en voor kanker.

Toepassingen

Vlees & Gevogelte

Remt lipideoxidatie in worstjes en vleeswaren. Dosering: 0,05-0,1% carnosinezuur vermindert ranzigheid met 70%.

Zuivel & Alternatieven

Beschermt kazen en plantaardige vetten tegen oxidatieve afbraak. Water-oplosbare opties voor yoghurt en dranken.

Bakkerij & Snacks

Vervangt BHT in broden en crackers. Hittebestendig tot 180°C, met nul smaakverandering bij optimale doses.

Vers Fruit & Groenten

Verlengt de houdbaarheid van aardbeien met 30% met 0,3% rozemarijn extract—vermindert vervalpercentages met 60%.

Productparameters