Extrato de alecrim Ácido carnósico 10% Ácido carnósico

O que é Ácido Carnósico?

Ácido Carnósico é um composto diterpenoide isolado das folhas da planta de alecrim. É um pó branco ou amarelado, facilmente solúvel em óleos e solventes orgânicos como etanol, acetato de etila e clorofórmio, mas insolúvel em água. O ácido carnósico é adequado para uso como antioxidante em ingredientes solúveis em óleo. É usado em molhos, ração para animais de estimação e ração, e possui propriedades antioxidantes e antienvelhecimento; tem fortes efeitos de perda de peso e redução de lipídios; e tem efeitos terapêuticos e anticâncer em doenças cardiovasculares.

Alecrim, uma planta herbácea da família Lamiaceae, é nativa do sul da Europa e foi introduzida e cultivada nas províncias de Hunan, Guizhou, Hainan, Guangxi e Guangdong em meu país. Contém uma variedade de ingredientes ativos, incluindo ácido carnósico, ácido rosmarínico, ácido rosmarínico, carnosol, epirosmarínico, isorosmarínico e rosmarinodifenol. Entre eles, o ácido carnósico, o ácido rosmarínico e o carnosol são antioxidantes altamente eficazes. O extrato de alecrim pode ser dividido em dois tipos: solúvel em óleo (antioxidante) e solúvel em água (antioxidante e conservante). O ingrediente ativo do primeiro é principalmente o ácido carnósico, e o ingrediente ativo do último é principalmente o rosmarinol.

Principais Características

(1) Efeito antibacteriano
Pesquisas mostram que o ácido carnósico tem diferentes graus de efeito inibitório sobre Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Bacillus subtilis e Hansenula, e pode ser usado como conservante alimentar.

(2) Efeito antioxidante
O ácido carnósico tem bons efeitos de eliminação de radicais livres e antioxidantes.

(3) Outros efeitos Resultados de pesquisa
O ácido carnósico tem um efeito inibitório na proliferação de células HL-60 e espera-se que se torne um novo medicamento para o tratamento de malignidades hematológicas, para o tratamento de doenças cardiovasculares e para o câncer.

Aplicações

Carne e Aves

Inibe a oxidação lipídica em salsichas e frios. Dosagem: 0,05-0,1% de ácido carnósico reduz a rancidez em 70%.

Laticínios e Alternativas

Protege queijos e gorduras vegetais contra a degradação oxidativa. Opções solúveis em água para iogurte e bebidas.

Padaria e Lanches

Substitui BHT em pães e biscoitos. Estável ao calor até 180°C, com alteração zero de sabor em doses ótimas.

Frutas e Verduras Frescas

Aumenta a vida útil de morangos em 30% com 0,3% de extrato de alecrim — reduzindo as taxas de deterioração em 60%.

Parâmetros do Produto