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| MOQ: | 1KG |
| 価格: | consultation |
| 標準梱包: | 1kg/袋 25kg/ドラム |
| 配達期間: | 3～5日 |
| 支払方法: | T/T、アリババ、ペイパル |
| 供給能力: | 1000kg/月 |
カルノシン酸は、ローズマリーの葉から抽出されるジテルペノイド化合物です。無色または淡黄色の粉末で、油やエタノール、酢酸エチル、クロロホルムなどの有機溶媒には容易に溶けますが、水には溶けません。カルノシン酸は、油溶性成分の抗酸化剤として適しています。ソース、ペットフード、飼料に使用され、抗酸化作用とアンチエイジング効果があります。強力な減量効果と脂質低下効果があります。また、心血管疾患に対する治療効果と抗がん効果もあります。
ローズマリーは、シソ科のハーブで、南ヨーロッパ原産で、我が国では湖南省、貴州省、海南省、広西省、広東省に導入・栽培されています。カルノシン酸、ロスマリン酸、カルノソール、エピロスマリン酸、イソロスマリン酸、ロスマリノジフェノールなど、さまざまな活性成分が含まれています。中でもカルノシン酸、ロスマリン酸、カルノソールは非常に効果的な抗酸化剤です。ローズマリーエキスは、油溶性（抗酸化剤）と水溶性（抗酸化剤および保存料）の2種類に分けられます。前者の活性成分は主にカルノシン酸であり、後者の活性成分は主にロスマリノールです。
（1）抗菌作用
研究によると、カルノシン酸は黄色ブドウ球菌、大腸菌、枯草菌、酵母に対して様々な程度の阻害効果があり、食品保存料として使用できます。
（2）抗酸化作用
カルノシン酸は、良好なフリーラジカル除去作用と抗酸化作用を持っています。
（3）その他の効果 研究結果
カルノシン酸はHL-60細胞の増殖を抑制し、血液悪性腫瘍の治療薬、心血管疾患の治療薬、がん治療薬として期待されています。
食肉・鶏肉
ソーセージやデリミートの脂質酸化を抑制します。用量：カルノシン酸0.05-0.1%で、酸敗臭を70%低減します。
チーズや植物性脂肪を酸化分解から保護します。ヨーグルトや飲料用の水溶性オプション。
パンやクラッカーのBHTの代替品。180℃まで耐熱性があり、最適な用量では風味の変化はゼロです。
ローズマリーエキス0.3%でイチゴの賞味期限を30%延長し、腐敗率を60%削減します。
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項目
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仕様
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試験結果
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物理的管理
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外観
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茶褐色粉末
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適合
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臭い
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特徴的
|
適合
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味
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特徴的
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適合
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使用部位
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葉
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適合
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乾燥減量
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5.0%以下
|
適合
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灰分
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5.0%以下
|
適合
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粒子径
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80メッシュ通過率95%
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適合
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アレルゲン
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なし
|
適合
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化学的管理
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重金属
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10ppm以下
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適合
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ヒ素
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2ppm以下
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適合
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鉛
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2ppm以下
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適合
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カドミウム
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2ppm以下
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適合
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水銀
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2ppm以下
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適合
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GMOステータス
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GMOフリー
|
適合
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微生物学的管理
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一般生菌数
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10,000cfu/g以下
|
適合
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酵母・カビ
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1,000cfu/g以下
|
適合
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大腸菌
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陰性
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陰性
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サルモネラ
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陰性
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陰性
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| MOQ: | 1KG |
| 価格: | consultation |
| 標準梱包: | 1kg/袋 25kg/ドラム |
| 配達期間: | 3～5日 |
| 支払方法: | T/T、アリババ、ペイパル |
| 供給能力: | 1000kg/月 |
カルノシン酸は、ローズマリーの葉から抽出されるジテルペノイド化合物です。無色または淡黄色の粉末で、油やエタノール、酢酸エチル、クロロホルムなどの有機溶媒には容易に溶けますが、水には溶けません。カルノシン酸は、油溶性成分の抗酸化剤として適しています。ソース、ペットフード、飼料に使用され、抗酸化作用とアンチエイジング効果があります。強力な減量効果と脂質低下効果があります。また、心血管疾患に対する治療効果と抗がん効果もあります。
ローズマリーは、シソ科のハーブで、南ヨーロッパ原産で、我が国では湖南省、貴州省、海南省、広西省、広東省に導入・栽培されています。カルノシン酸、ロスマリン酸、カルノソール、エピロスマリン酸、イソロスマリン酸、ロスマリノジフェノールなど、さまざまな活性成分が含まれています。中でもカルノシン酸、ロスマリン酸、カルノソールは非常に効果的な抗酸化剤です。ローズマリーエキスは、油溶性（抗酸化剤）と水溶性（抗酸化剤および保存料）の2種類に分けられます。前者の活性成分は主にカルノシン酸であり、後者の活性成分は主にロスマリノールです。
（1）抗菌作用
研究によると、カルノシン酸は黄色ブドウ球菌、大腸菌、枯草菌、酵母に対して様々な程度の阻害効果があり、食品保存料として使用できます。
（2）抗酸化作用
カルノシン酸は、良好なフリーラジカル除去作用と抗酸化作用を持っています。
（3）その他の効果 研究結果
カルノシン酸はHL-60細胞の増殖を抑制し、血液悪性腫瘍の治療薬、心血管疾患の治療薬、がん治療薬として期待されています。
食肉・鶏肉
ソーセージやデリミートの脂質酸化を抑制します。用量：カルノシン酸0.05-0.1%で、酸敗臭を70%低減します。
チーズや植物性脂肪を酸化分解から保護します。ヨーグルトや飲料用の水溶性オプション。
パンやクラッカーのBHTの代替品。180℃まで耐熱性があり、最適な用量では風味の変化はゼロです。
ローズマリーエキス0.3%でイチゴの賞味期限を30%延長し、腐敗率を60%削減します。
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項目
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仕様
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試験結果
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物理的管理
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外観
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茶褐色粉末
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適合
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臭い
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特徴的
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適合
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味
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特徴的
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適合
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使用部位
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葉
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適合
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乾燥減量
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5.0%以下
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適合
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灰分
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5.0%以下
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適合
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粒子径
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80メッシュ通過率95%
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適合
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アレルゲン
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なし
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適合
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化学的管理
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重金属
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10ppm以下
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適合
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ヒ素
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2ppm以下
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適合
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鉛
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2ppm以下
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適合
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カドミウム
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2ppm以下
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適合
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水銀
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2ppm以下
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適合
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GMOステータス
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GMOフリー
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適合
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微生物学的管理
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一般生菌数
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10,000cfu/g以下
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適合
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酵母・カビ
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1,000cfu/g以下
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適合
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大腸菌
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陰性
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陰性
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サルモネラ
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陰性
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陰性
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