Extracto de romero ácido carnosico 10% ácido carnosico

¿Qué es el ácido carnosico?

Ácido carnosico es un compuesto diterpenoide aislado de las hojas de la planta de romero. Es un polvo blanco o blanco amarillento que es fácilmente soluble en aceites y disolventes orgánicos como etanol, acetato de etilo y cloroformo, pero insoluble en agua. El ácido carnosico es adecuado para su uso como antioxidante en ingredientes solubles en aceite. Se utiliza en salsas, alimentos para mascotas y piensos, y tiene propiedades antioxidantes y antienvejecimiento; tiene fuertes efectos para la pérdida de peso y la reducción de lípidos; y tiene efectos terapéuticos y anticancerígenos en las enfermedades cardiovasculares.

Romero, una planta herbácea de la familia Lamiaceae, es originaria del sur de Europa y se ha introducido y cultivado en las provincias de Hunan, Guizhou, Hainan, Guangxi y Guangdong en mi país. Contiene una variedad de ingredientes activos, incluyendo ácido carnosico, ácido rosmarínico, ácido rosmarínico, carnosol, ácido epirosmarínico, ácido isorosmarínico y rosmarinodifenol. Entre estos se encuentran el ácido carnosico, el ácido rosmarínico y el carnosol, que son antioxidantes altamente efectivos. El extracto de romero se puede dividir en dos tipos: soluble en aceite (antioxidante) y soluble en agua (antioxidante y conservante). El ingrediente activo del primero es principalmente el ácido carnosico, y el ingrediente activo del segundo es principalmente el rosmarinol.

Características principales

(1) Efecto antibacteriano
La investigación muestra que el ácido carnosico tiene diferentes grados de efecto inhibidor sobre Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Bacillus subtilis y Hansenula, y puede usarse como conservante de alimentos.

(2) Efecto antioxidante
El ácido carnosico tiene buenos efectos de eliminación de radicales libres y antioxidantes.

(3) Otros efectos Resultados de la investigación
El ácido carnosico tiene un efecto inhibidor sobre la proliferación de células HL-60 y se espera que se convierta en un nuevo fármaco para el tratamiento de neoplasias hematológicas, para el tratamiento de enfermedades cardiovasculares y para el cáncer.

Aplicaciones

Carnes y aves

Inhibe la oxidación lipídica en salchichas y embutidos. Dosis: 0,05-0,1% de ácido carnosico reduce el enranciamiento en un 70%.

Lácteos y alternativas

Protege los quesos y las grasas vegetales de la degradación oxidativa. Opciones solubles en agua para yogures y bebidas.

Panadería y aperitivos

Reemplaza el BHT en panes y galletas. Estable al calor hasta 180°C, con cero alteración del sabor a dosis óptimas.

Productos frescos

Prolonga la vida útil de las fresas en un 30% con un 0,3% de extracto de romero, reduciendo las tasas de descomposición en un 60%.

Parámetros del producto