Extracto de romero ácido carnosico 10% ácido carnosico

¿Qué es el ácido carnósico?

Ácido carnósico es un compuesto diterpenoide aislado de las hojas de la planta de romero. Es un polvo blanco o blanco amarillento que es fácilmente soluble en aceites y disolventes orgánicos como etanol, acetato de etilo y cloroformo, pero insoluble en agua. El ácido carnósico es adecuado para su uso como antioxidante en ingredientes liposolubles. Se utiliza en salsas, alimentos para mascotas y piensos, y tiene propiedades antioxidantes y antienvejecimiento; tiene fuertes efectos de pérdida de peso y reducción de lípidos; y tiene efectos terapéuticos y anticancerígenos en enfermedades cardiovasculares.

Romero, una planta herbácea de la familia Lamiaceae, es nativa del sur de Europa y ha sido introducida y cultivada en las provincias de Hunan, Guizhou, Hainan, Guangxi y Guangdong en mi país. Contiene una variedad de ingredientes activos, incluyendo ácido carnósico, ácido rosmarínico, ácido rosmarínico, carnosol, epirosmarínico, isorosmarínico y rosmarinodifenol. Entre ellos se encuentran el ácido carnósico, el ácido rosmarínico y el carnosol, que son antioxidantes altamente efectivos. El extracto de romero se puede dividir en dos tipos: liposoluble (antioxidante) e hidrosoluble (antioxidante y conservante). El ingrediente activo del primero es principalmente ácido carnósico, y el ingrediente activo del segundo es principalmente rosmarinol.

Características principales

(1) Efecto antibacteriano
La investigación muestra que el ácido carnósico tiene diferentes grados de efecto inhibidor sobre Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Bacillus subtilis y Hansenula, y puede usarse como conservante de alimentos.

(2) Efecto antioxidante
El ácido carnósico tiene buenos efectos de eliminación de radicales libres y antioxidantes.

(3) Otros efectos Hallazgos de investigación
El ácido carnósico tiene un efecto inhibidor sobre la proliferación de células HL-60 y se espera que se convierta en un nuevo fármaco para el tratamiento de neoplasias hematológicas, para el tratamiento de enfermedades cardiovasculares y para el cáncer.

Aplicaciones

Carne y Aves

Inhibe la oxidación de lípidos en salchichas y embutidos. Dosis: 0.05-0.1% de ácido carnósico reduce la rancidez en un 70%.

Lácteos y Alternativas

Protege los quesos y las grasas vegetales de la degradación oxidativa. Opciones hidrosolubles para yogur y bebidas.

Panadería y Snacks

Reemplaza el BHT en panes y galletas. Estable al calor hasta 180°C, con cero alteración del sabor a dosis óptimas.

Productos Frescos

Extiende la vida útil de las fresas en un 30% con un 0.3% de extracto de romero, reduciendo las tasas de deterioro en un 60%.

Parámetros del Producto