Voedselkwaliteit Bittere Meloen Peptide Poeder Kleine Molecuul Peptide Poeder

Bitter Melon Peptide Poeder 

Wat is Bitter Melon Peptide Poeder ?   

Bitter melon peptiden zijn kleine-molecuul actieve peptiden geëxtraheerd uit bitter melon, verkregen door de directionele splitsing van bitter melon eiwit met behulp van enzymatische hydrolyse. Hun molecuulgewicht wordt typisch gecontroleerd onder de 3000 Dalton, bestaande uit 2-10 aminozuurresiduen, en vertoont superieure wateroplosbaarheid en biologische beschikbaarheid in vergelijking met het originele eiwit. Moderne massaspectrometrie-analyse toont aan dat ze rijk zijn aan specifieke sequenties zoals alanine-leucine-valine; deze karakteristieke peptiden behouden de inherente biologische activiteit van bitter melon en overwinnen tegelijkertijd de bottleneck van lage absorptiesnelheden in traditionele extracten. Verfijnde bitter melon peptiden kunnen worden verkregen met behulp van membraanscheidingstechnologie; hun aminozuursamenstelling is consistent met bitter melon eiwit, maar hun activiteit is aanzienlijk verhoogd.

Eigenschap

Glucose Regulatie:Bitter melon peptiden activeren het AMPK-signaalpad, waardoor de translocatie van de glucose-transporter GLUT4 in de skeletspier wordt bevorderd, wat het mechanisme van insuline-werking nabootst. De unieke peptide segmenten remmen de activiteit van de dunne darm α-glucosidase, waardoor de afbraak en absorptie van koolhydraten wordt vertraagd.

Regulatie van Lipidenmetabolisme:Door de expressie van de PPAR-γ nucleaire receptor te reguleren, bevordert het de β-oxidatie van vetzuren en remt het de differentiatie van adipocyten. In 3T3-L1 preadipocyten experimenten vertoonde de bitter melon peptide behandelingsgroep een vermindering van 62% in de accumulatie van lipidedruppels en een 2,3-voudige toename in de activiteit van hormoongevoelige lipase.

Antioxidant Bescherming:De hydrofobe aminozuurresiduen kunnen hydroxyl- en DPPH-vrije radicalen wegvangen, wat een ORAC-waarde van 8500 μmol TE/g oplevert. Het kan de β-cellen van de pancreas beschermen tegen oxidatieve stressschade, de insulinesecretiefunctie behouden en de malondialdehyde-niveaus met 42% verlagen.

Toepassingen

Voedingsinterventie voor Diabetes

Als medisch voedingsmiddel wordt het gebruikt voor pre-maaltijdbeheer bij patiënten met type 2 diabetes. In combinatie met acarbose verbetert het de bloedsuikercontrole. Specifieke peptiden kunnen de bloed-hersenbarrière passeren en inwerken op het hypothalamus voedingscentrum, wat helpt om de calorie-inname met 15% te verminderen.

Beheer van Metabool Syndroom
Toegevoegd aan maaltijdvervangende voedingsmiddelen, verbetert het de insulineresistentie, waardoor de HOMA-IR-index met 0,8 wordt verlaagd. Capsuleformuleringen in combinatie met chroom kunnen tegelijkertijd de bloedsuiker en lipiden reguleren; klinische onderzoeken tonen een vermindering van 28% in het risico op metabool syndroom.

Supplementatie voor Sportvoeding
Gebruikt in sportdranken om de energiestofwisseling te reguleren, continue inname kan de glycogeenreserves in de spieren met 19% verhogen. De antioxidant eigenschappen kunnen het begin van door inspanning veroorzaakte vermoeidheid vertragen en de tijd tot uitputting met 23% verlengen.

Ontwikkeling van Functionele Voeding
Als een natuurlijk conserveermiddel in vleesverwerking is het effect bij het remmen van lipidenperoxidatie beter dan 0,02% BHT. In zuivelproducten kan de toepassing ervan tegelijkertijd voedingsverrijking en houdbaarheid verlenging bereiken.

Voor sommige producten die speciale verpakking vereisen tijdens het transport, zullen we een meer delicate verpakking uitvoeren. Retinal moet bijvoorbeeld worden bewaard bij -20 °C, dus kiezen we voor koudeketen transport tijdens het transport; deoxyarbutine zal van kleur veranderen tijdens het transport, dus we zullen vacuümverpakking van deoxyarbutine gebruiken