Pó de Peptídeo de Melão Amargo de Grau Alimentício Pó de Peptídeo de Pequena Molécula

Pó de Peptídeos de Melão Amargo 

O que é o Pó de Peptídeos de Melão Amargo ?   

Os peptídeos de melão amargo são pequenos peptídeos ativos de molécula extraídos do melão amargo, obtidos através da clivagem direcional da proteína do melão amargo usando hidrólise enzimática. Seu peso molecular é tipicamente controlado abaixo de 3000 Daltons, composto por 2-10 resíduos de aminoácidos, e exibe solubilidade em água e biodisponibilidade superiores em comparação com a proteína original. A análise moderna por espectrometria de massa mostra que eles são ricos em sequências específicas, como alanina-leucina-valina; esses peptídeos característicos mantêm a atividade biológica inerente do melão amargo, ao mesmo tempo em que superam o gargalo das baixas taxas de absorção em extratos tradicionais. Peptídeos de melão amargo refinados podem ser obtidos usando tecnologia de separação por membrana; sua composição de aminoácidos é consistente com a proteína do melão amargo, mas sua atividade é significativamente aprimorada.

Característica

Regulação da Glicose:Os peptídeos de melão amargo ativam a via de sinalização AMPK, promovendo a translocação do transportador de glicose GLUT4 do músculo esquelético, imitando o mecanismo de ação da insulina. Seus segmentos peptídicos únicos inibem a atividade da α-glicosidase do intestino delgado, retardando a quebra e absorção de carboidratos.

Regulação do Metabolismo Lipídico:Ao regular a expressão do receptor nuclear PPAR-γ, promove a β-oxidação de ácidos graxos e inibe a diferenciação de adipócitos. Em experimentos com pré-adipócitos 3T3-L1, o grupo tratado com peptídeos de melão amargo mostrou uma redução de 62% no acúmulo de gotículas lipídicas e um aumento de 2,3 vezes na atividade da lipase hormônio-sensível.

Proteção Antioxidante:Seus resíduos de aminoácidos hidrofóbicos podem eliminar radicais livres hidroxila e DPPH, atingindo um valor ORAC de 8500 μmol TE/g. Pode proteger as células β-pancreáticas contra danos por estresse oxidativo, manter a função de secreção de insulina e reduzir os níveis de malondialdeído em 42%.

Aplicações

Intervenção Nutricional para Diabetes

Como alimento médico, é usado para o controle pré-refeição em pacientes com diabetes tipo 2. Combinado com acarbose, aumenta o controle do açúcar no sangue. Peptídeos específicos podem cruzar a barreira hematoencefálica e agir no centro de alimentação hipotalâmico, ajudando a reduzir a ingestão calórica em 15%.

Gerenciamento da Síndrome Metabólica
Adicionado a alimentos substitutos de refeições, melhora a resistência à insulina, reduzindo o índice HOMA-IR em 0,8. Formulações em cápsulas combinadas com cromo podem regular simultaneamente o açúcar no sangue e os lipídios; ensaios clínicos mostram uma redução de 28% no risco de síndrome metabólica.

Suplementação de Nutrição Esportiva
Usado em bebidas esportivas para regular o metabolismo energético, a ingestão contínua pode aumentar as reservas de glicogênio muscular em 19%. Suas propriedades antioxidantes podem retardar o início da fadiga induzida pelo exercício e prolongar o tempo de exaustão em 23%.

Desenvolvimento de Alimentos Funcionais
Como conservante natural no processamento de carne, seu efeito na inibição da peroxidação lipídica é melhor do que 0,02% BHT. Em produtos lácteos, sua aplicação pode alcançar simultaneamente a fortificação nutricional e a extensão da vida útil.

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