여주 펩타이드는 여주에서 추출한 소분자 활성 펩타이드로, 효소 가수분해를 통해 여주 단백질을 방향성으로 절단하여 얻습니다. 분자량은 일반적으로 3000 달톤 이하로 제어되며, 2-10개의 아미노산 잔기로 구성되어 있으며, 기존 단백질에 비해 뛰어난 수용성과 생체 이용률을 보입니다. 현대 질량 분석법에 따르면 알라닌-류신-발린과 같은 특정 서열이 풍부하며, 이러한 특징적인 펩타이드는 전통적인 추출물의 낮은 흡수율이라는 병목 현상을 극복하면서 여주의 고유한 생물학적 활성을 유지합니다. 정제된 여주 펩타이드는 막 분리 기술을 사용하여 얻을 수 있으며, 아미노산 조성은 여주 단백질과 일치하지만 활성은 현저하게 향상되었습니다.
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혈당 조절: 여주 펩타이드는 AMPK 신호 전달 경로를 활성화하여 골격근 포도당 수송체 GLUT4의 전위를 촉진하여 인슐린 작용 기전을 모방합니다. 고유한 펩타이드 세그먼트는 소장 α-글루코시다제 활성을 억제하여 탄수화물 분해 및 흡수를 지연시킵니다.
지질 대사 조절:PPAR-γ 핵 수용체 발현을 조절하여 지방산 β-산화를 촉진하고 지방 세포 분화를 억제합니다. 3T3-L1 지방전구세포 실험에서 여주 펩타이드 처리군은 지질 방울 축적이 62% 감소하고 호르몬 민감성 리파아제 활성이 2.3배 증가했습니다.
항산화 보호: 소수성 아미노산 잔기는 수산기 및 DPPH 자유 라디칼을 제거하여 8500 μmol TE/g의 ORAC 값을 달성합니다. 췌장 β-세포를 산화 스트레스 손상으로부터 보호하고 인슐린 분비 기능을 유지하며 말론디알데히드 수치를 42% 감소시킬 수 있습니다.
당뇨병 영양 중재
의료 식품으로, 제2형 당뇨병 환자의 식전 관리에 사용됩니다. 아카보스와 함께 사용하면 혈당 조절을 강화합니다. 특정 펩타이드는 혈액-뇌 장벽을 통과하여 시상 하부 섭식 중추에 작용하여 섭취 칼로리를 15% 줄이는 데 도움이 됩니다.
대사 증후군 관리
식사 대용 식품에 첨가하여 인슐린 저항성을 개선하여 HOMA-IR 지수를 0.8 감소시킵니다. 크롬과 결합된 캡슐 제형은 혈당과 지질을 동시에 조절할 수 있으며, 임상 시험 결과 대사 증후군 위험이 28% 감소했습니다.
스포츠 영양 보충
스포츠 음료에 사용하여 에너지 대사를 조절하며, 지속적인 섭취는 근육 글리코겐 저장량을 19% 증가시킬 수 있습니다. 항산화 특성은 운동 유발 피로의 발병을 지연시키고 소진 시간을 23% 연장시킵니다.
기능성 식품 개발
육류 가공에서 천연 방부제로 사용되며, 지질 과산화를 억제하는 효과가 0.02% BHT보다 우수합니다. 유제품에 적용하면 영양 강화와 유통 기한 연장을 동시에 달성할 수 있습니다.
운송 중 특수 포장이 필요한 일부 제품의 경우, 보다 섬세한 포장을 수행합니다. 예를 들어, 레티날은 -20 °C에서 보관해야 하므로 운송 중 콜드 체인 운송을 선택합니다. 데옥시아르부틴은 운송 중 색상이 변하므로 데옥시아르부틴을 진공 포장합니다.
여주 펩타이드는 여주에서 추출한 소분자 활성 펩타이드로, 효소 가수분해를 통해 여주 단백질을 방향성으로 절단하여 얻습니다. 분자량은 일반적으로 3000 달톤 이하로 제어되며, 2-10개의 아미노산 잔기로 구성되어 있으며, 기존 단백질에 비해 뛰어난 수용성과 생체 이용률을 보입니다. 현대 질량 분석법에 따르면 알라닌-류신-발린과 같은 특정 서열이 풍부하며, 이러한 특징적인 펩타이드는 전통적인 추출물의 낮은 흡수율이라는 병목 현상을 극복하면서 여주의 고유한 생물학적 활성을 유지합니다. 정제된 여주 펩타이드는 막 분리 기술을 사용하여 얻을 수 있으며, 아미노산 조성은 여주 단백질과 일치하지만 활성은 현저하게 향상되었습니다.
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혈당 조절: 여주 펩타이드는 AMPK 신호 전달 경로를 활성화하여 골격근 포도당 수송체 GLUT4의 전위를 촉진하여 인슐린 작용 기전을 모방합니다. 고유한 펩타이드 세그먼트는 소장 α-글루코시다제 활성을 억제하여 탄수화물 분해 및 흡수를 지연시킵니다.
지질 대사 조절:PPAR-γ 핵 수용체 발현을 조절하여 지방산 β-산화를 촉진하고 지방 세포 분화를 억제합니다. 3T3-L1 지방전구세포 실험에서 여주 펩타이드 처리군은 지질 방울 축적이 62% 감소하고 호르몬 민감성 리파아제 활성이 2.3배 증가했습니다.
항산화 보호: 소수성 아미노산 잔기는 수산기 및 DPPH 자유 라디칼을 제거하여 8500 μmol TE/g의 ORAC 값을 달성합니다. 췌장 β-세포를 산화 스트레스 손상으로부터 보호하고 인슐린 분비 기능을 유지하며 말론디알데히드 수치를 42% 감소시킬 수 있습니다.
당뇨병 영양 중재
의료 식품으로, 제2형 당뇨병 환자의 식전 관리에 사용됩니다. 아카보스와 함께 사용하면 혈당 조절을 강화합니다. 특정 펩타이드는 혈액-뇌 장벽을 통과하여 시상 하부 섭식 중추에 작용하여 섭취 칼로리를 15% 줄이는 데 도움이 됩니다.
대사 증후군 관리
식사 대용 식품에 첨가하여 인슐린 저항성을 개선하여 HOMA-IR 지수를 0.8 감소시킵니다. 크롬과 결합된 캡슐 제형은 혈당과 지질을 동시에 조절할 수 있으며, 임상 시험 결과 대사 증후군 위험이 28% 감소했습니다.
스포츠 영양 보충
스포츠 음료에 사용하여 에너지 대사를 조절하며, 지속적인 섭취는 근육 글리코겐 저장량을 19% 증가시킬 수 있습니다. 항산화 특성은 운동 유발 피로의 발병을 지연시키고 소진 시간을 23% 연장시킵니다.
기능성 식품 개발
육류 가공에서 천연 방부제로 사용되며, 지질 과산화를 억제하는 효과가 0.02% BHT보다 우수합니다. 유제품에 적용하면 영양 강화와 유통 기한 연장을 동시에 달성할 수 있습니다.
운송 중 특수 포장이 필요한 일부 제품의 경우, 보다 섬세한 포장을 수행합니다. 예를 들어, 레티날은 -20 °C에서 보관해야 하므로 운송 중 콜드 체인 운송을 선택합니다. 데옥시아르부틴은 운송 중 색상이 변하므로 데옥시아르부틴을 진공 포장합니다.