Voedseladditieven Enzympoeder Amyloglucosidase CAS 9032-08-0 Glucoamylase Enzym voor Bierbereiding

Amyloglucosidase poeder

Wat is Amyloglucosidase Powder?   

Glucoamylase, ook bekend als sacchariserend enzym (EC.3.2.1.3.), hydrolyseert α-1,4-glucosidische bindingen in zetmeel van zijn niet-reducerende uiteinden om glucose te produceren. Het kan ook langzaam α-1,6-glucosidische bindingen hydrolyseren om zetmeel om te zetten in glucose.Het hydrolyseert dextrine., waarbij β-D-glucose vrijkomt van de niet-reducerende uiteinden van glycogeen.

Glucoamylase wordt gebruikt bij de fermentatie van verschillende antibiotica, organische zuren, aminozuren en vitaminen met behulp van glucose als fermentatiemedium.Het wordt ook veel gebruikt bij de productie van verschillende soorten glucose.Kortom, het is toepasbaar op elk industrieel proces waarbij enzymatische hydrolyse van zetmeel en dextrine noodzakelijk is.

Glucoamylase wordt veel gebruikt in de alcohol-, zetmeelsuiker-, monosodiumglutamaat-, antibiotica-, citroenzuur- en bierindustrie.evenals bij de productie van baijiu (Chinese witte drank) en huangjiu (gele wijn)Glucoamylase wordt verkregen uit een superieure stam van Aspergillus niger door middel van diepe fermentatie.

Kenmerken

1Hoog efficiënte zetmeelhydrolyse:Sachariserende enzymen scheiden specifiek glucose-eenheden één voor één van de niet-reducerende uiteinden van zetmeelmoleculen.

2- Glucoseproductie:Het is de meest cruciale en efficiënte biocatalysator bij de grootschalige omzetting van zetmeel in glucose.

3Verbeterd gebruik van grondstoffen:Door zetmeel en dextrine grondig af te breken, verbetert het de opbrengst en efficiëntie van het fermentatieproces aanzienlijk.

Toepassingen

1- suikerraffinage op basis van zetmeel:Het is het kernenzym dat wordt gebruikt bij de productie van verschillende zetmeelsiroop, zoals glucose- en fructose-siroop, en levert een basissuikerbron voor de voedingsmiddelenindustrie.

2Alcohol- en ethanolindustrie:Het werkt synergetisch met amylase in alcoholische fermentatie om zetmeel in grondstoffen om te zetten in fermenterbare glucose, waardoor alcohol wordt geproduceerd.

3. Bierproductie en gefermenteerde levensmiddelen:Het wordt veel gebruikt bij de productie van traditionele gebrouwen voedingsmiddelen zoals baijiu, huangjiu, sojasaus en azijn, met als doel het verbeteren van de sacharisatie-efficiëntie, alcoholopbrengst en smaak.

Voor sommige producten die tijdens het vervoer een speciale verpakking nodig hebben, zullen wij een gevoeligere verpakking uitvoeren.dus we kiezen voor koude keten transport tijdens het transportDeoxyarbutine zal tijdens het transport van kleur veranderen, dus we zullen Vacuum verpakking van deoxyarbutine