Fabriekslevering Voedselkwaliteit Verdikkingsmiddel CAS 71010-52-1 E 418 Verdikkingsmiddel Gellan Gom

Gellan Gumpoeder

Wat is Gellan Gum Powder?   

Kenmerken

Vormt een thermisch omkeerbaar gel:Gellangum oplost zich bij verhitting en vormt bij afkoeling een sterke, transparante gel met een gelsterkte tot 10 keer die van agar.Gel eigenschappen kunnen nauwkeurig worden gecontroleerd door ionconcentratie (vooral divalente ionen zoals calcium en magnesium), waarbij verschillende texturen worden bereikt, van zacht tot broos.

Uitstekende ophangings- en stabilisatiemogelijkheden:De gelnetwerksstructuur van het product sluit de smaakstoffen stabiel in.pigmenten, en werkzame bestanddelen, waardoor de afgifte wordt vertraagd en de systeemhomogeniteit wordt gehandhaafd.

Hoge zuur- en hitte-stabiliteit bij lage dosering:Resistent tegen sterilisatie bij hoge temperaturen en herhaalde vries-ontdooiing cycli, geschikt voor zure voedingsmiddelen en producten die een hoge temperatuur verwerking vereisen.

Toepassingen

Voedingsmiddelenindustrie:Gel en suspensie: zorgt voor een verfrissende, niet-kleverige textuur in desserts zoals gelei, puddingen en gummies; stabiliseert gesuspendeerde fruitpulp of deeltjes in dranken en yoghurten met een vruchtengeruimte;fungeert als texturemodificator voor plantaardige kazen en kunstmatige vleesproducten.

Cosmetica en producten voor persoonlijke verzorging:Wordt gebruikt als verdikkingsmiddel en filmvormend middel in niet-verwijderbare maskers en op gel gebaseerde huidverzorgingsproducten, waardoor een verfrissend gevoel en een langdurige hydratatie ontstaat; vervangt CMC in tandpasta,een gladde pasta en stabiel schuim.

Microbiële kweekmiddelen:Gebruikt als een transparant verhardingsmiddel in plantaardige weefselculturen en microbiële kweekmedium, waardoor de waarneming van de groeistatus wordt vergemakkelijkt;gebruikt als drager voor formules met langdurige afgifte of voor ooggels, waardoor een gecontroleerde afgifte mogelijk is.

Voor sommige producten die tijdens het vervoer een speciale verpakking nodig hebben, zullen wij een gevoeligere verpakking uitvoeren.dus we kiezen voor koude keten transport tijdens het transportDeoxyarbutine zal tijdens het transport van kleur veranderen, dus we zullen Vacuum verpakking van deoxyarbutine