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| MOQ: | 1 किलो |
| स्टैंडर्ड पैकेजिंग: | 1 किग्रा/बैग 25 किग्रा/ड्रम |
| वितरण अवधि: | 3-5 दिन |
| भुगतान विधि: | टी/टी |
गेलन गम, जिसे गेलन गम या केलन गम के नाम से भी जाना जाता है, एक रैखिक पॉलीसेकेराइड है जो मुख्य रूप से ग्लूकोज, ग्लुकुरोनिक एसिड और रैमनोस से 2:1:1 के अनुपात में बना होता है, जिसमें ये चार मोनोसैकराइड दोहराई जाने वाली संरचनात्मक इकाइयाँ बनाते हैं। इसकी प्राकृतिक उच्च-एसिटाइल संरचना में, एसिटाइल और ग्लिसरॉल समूह मौजूद होते हैं, दोनों एक ही ग्लूकोज समूह पर स्थित होते हैं। औसतन, प्रति दोहराई जाने वाली संरचना में एक ग्लिसरॉल समूह और प्रति दो दोहराई जाने वाली संरचनाओं में एक एसिटाइल समूह होता है। KOH के साथ सैपोनिफिकेशन के बाद, यह निम्न-एसिटाइल गेलन गम में बदल जाता है। ग्लुकुरोनिक एसिड समूहों को पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम लवणों द्वारा निष्क्रिय किया जा सकता है। इसमें किण्वन के दौरान उत्पन्न थोड़ी मात्रा में नाइट्रोजन भी होता है।
थर्मली रिवर्सिबल जेल बनाता है:गेलन गम गर्म करने पर घुल जाता है और ठंडा होने पर एक मजबूत, पारदर्शी जेल बनाता है, जिसकी जेल शक्ति अगर की तुलना में 10 गुना तक होती है। आयन सांद्रता (विशेष रूप से कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे द्विसंयोजक आयनों) द्वारा जेल गुणों को सटीक रूप से नियंत्रित किया जा सकता है, जिससे नरम से लेकर भंगुर तक विभिन्न बनावट प्राप्त होती है।
उत्कृष्ट निलंबन और स्थिरीकरण क्षमताएं:बहुत कम सांद्रता पर ठोस कणों या तेल की बूंदों को प्रभावी ढंग से निलंबित करता है, अवसादन और स्तरीकरण को रोकता है। इसकी जेल नेटवर्क संरचना स्वाद पदार्थों, पिगमेंट और सक्रिय अवयवों को stably एनकैप्सुलेट करती है, रिलीज में देरी करती है और सिस्टम की एकरूपता बनाए रखती है।
उच्च एसिड और गर्मी स्थिरता कम खुराक के साथ:उच्च तापमान नसबंदी और बार-बार फ्रीज-पिघलने वाले चक्रों के प्रतिरोधी, अम्लीय खाद्य पदार्थों और उच्च तापमान प्रसंस्करण की आवश्यकता वाले उत्पादों के लिए उपयुक्त। उत्कृष्ट लागत-प्रभावशीलता।
खाद्य उद्योग:जेल और सस्पेंशन: जेली, पुडिंग और गमीज़ जैसे डेसर्ट में एक ताज़ा, गैर-चिपचिपा बनावट प्रदान करता है; पेय पदार्थों और फल-स्वाद वाले दही में निलंबित फल गूदा या कणों को स्थिर करता है; पौधे-आधारित पनीर और कृत्रिम मांस उत्पादों के लिए बनावट संशोधक के रूप में कार्य करता है।
सौंदर्य प्रसाधन और व्यक्तिगत देखभाल उत्पाद:लीव-ऑन मास्क और जेल-आधारित स्किनकेयर उत्पादों में थिकनर और फिल्म-फॉर्मिंग एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है, जो एक ताज़ा अनुभव और लंबे समय तक चलने वाला हाइड्रेशन प्रदान करता है; टूथपेस्ट में सीएमसी को प्रतिस्थापित करता है, एक चिकना पेस्ट और स्थिर फोम प्रदान करता है।
माइक्रोबियल कल्चर मीडिया:पौधे ऊतक संस्कृतियों और माइक्रोबियल कल्चर मीडिया में एक पारदर्शी ठोस बनाने वाले एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है, जिससे विकास की स्थिति का अवलोकन आसान हो जाता है; निरंतर-रिलीज फॉर्मूलेशन या नेत्र संबंधी जैल के लिए वाहक के रूप में उपयोग किया जाता है, जिससे नियंत्रित रिलीज संभव होता है।
| वस्तु | विनिर्देश | परिणाम |
| सामग्री | 85~108% | 98% |
| जेल शक्ति (0.5% घोल) | >800g/cm2 | 970g/cm2 |
| भौतिक विशेषताएँ | ||
| रूप | ऑफ-व्हाइट, गंधहीन, फ्री फ्लोइंग पाउडर | अनुपालन करता है |
| घुलनशीलता | पानी में घुलनशील होकर चिपचिपा घोल बनाता है | अनुपालन करता है |
| कण आकार | >95% 60 मेश पास करें | अनुपालन करता है |
| सुखाने पर नुकसान | ≤15.0% | 8.73% |
| पीएच मान | 5.5~7.5 | 6.88 |
| पारगम्यता (0.5% घोल) | >80% | 86.2% |
| कुल नाइट्रोजन | ≤3% | अनुपालन करता है |
| रासायनिक विशेषताएँ | ||
| इथेनॉल का अवशेष | ≤750mg/kg | अनुपालन करता है |
| सीसा | ≤2mg/kg | अनुपालन करता है |
| पारा | ≤1mg/kg | अनुपालन करता है |
| आर्सेनिक | ≤2mg/kg | अनुपालन करता है |
| कैडमियम | ≤1mg/kg | अनुपालन करता है |
| माइक्रोबायोलॉजिकल विशेषताएँ | ||
| कुल प्लेट गणना | NMT1000cfu/g | अनुपालन करता है |
| खमीर और फफूंदी | ≤400cfu/g | अनुपालन करता है |
| ई. कोली | ≤30MPN/100g | अनुपालन करता है |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | अनुपालन करता है |
परिवहन के दौरान विशेष पैकेजिंग की आवश्यकता वाले कुछ उत्पादों के लिए, हम अधिक नाजुक पैकेजिंग करेंगे। उदाहरण के लिए, रेटिनल को -20 °C पर संग्रहीत करने की आवश्यकता होती है, इसलिए हम परिवहन के दौरान कोल्ड चेन परिवहन चुनते हैं; डीऑक्सीअरबुटिन परिवहन के दौरान रंग बदलता है, इसलिए हम डीऑक्सीअरबुटिन की वैक्यूम पैकिंग करेंगे।
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| MOQ: | 1 किलो |
| स्टैंडर्ड पैकेजिंग: | 1 किग्रा/बैग 25 किग्रा/ड्रम |
| वितरण अवधि: | 3-5 दिन |
| भुगतान विधि: | टी/टी |
गेलन गम, जिसे गेलन गम या केलन गम के नाम से भी जाना जाता है, एक रैखिक पॉलीसेकेराइड है जो मुख्य रूप से ग्लूकोज, ग्लुकुरोनिक एसिड और रैमनोस से 2:1:1 के अनुपात में बना होता है, जिसमें ये चार मोनोसैकराइड दोहराई जाने वाली संरचनात्मक इकाइयाँ बनाते हैं। इसकी प्राकृतिक उच्च-एसिटाइल संरचना में, एसिटाइल और ग्लिसरॉल समूह मौजूद होते हैं, दोनों एक ही ग्लूकोज समूह पर स्थित होते हैं। औसतन, प्रति दोहराई जाने वाली संरचना में एक ग्लिसरॉल समूह और प्रति दो दोहराई जाने वाली संरचनाओं में एक एसिटाइल समूह होता है। KOH के साथ सैपोनिफिकेशन के बाद, यह निम्न-एसिटाइल गेलन गम में बदल जाता है। ग्लुकुरोनिक एसिड समूहों को पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम लवणों द्वारा निष्क्रिय किया जा सकता है। इसमें किण्वन के दौरान उत्पन्न थोड़ी मात्रा में नाइट्रोजन भी होता है।
थर्मली रिवर्सिबल जेल बनाता है:गेलन गम गर्म करने पर घुल जाता है और ठंडा होने पर एक मजबूत, पारदर्शी जेल बनाता है, जिसकी जेल शक्ति अगर की तुलना में 10 गुना तक होती है। आयन सांद्रता (विशेष रूप से कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे द्विसंयोजक आयनों) द्वारा जेल गुणों को सटीक रूप से नियंत्रित किया जा सकता है, जिससे नरम से लेकर भंगुर तक विभिन्न बनावट प्राप्त होती है।
उत्कृष्ट निलंबन और स्थिरीकरण क्षमताएं:बहुत कम सांद्रता पर ठोस कणों या तेल की बूंदों को प्रभावी ढंग से निलंबित करता है, अवसादन और स्तरीकरण को रोकता है। इसकी जेल नेटवर्क संरचना स्वाद पदार्थों, पिगमेंट और सक्रिय अवयवों को stably एनकैप्सुलेट करती है, रिलीज में देरी करती है और सिस्टम की एकरूपता बनाए रखती है।
उच्च एसिड और गर्मी स्थिरता कम खुराक के साथ:उच्च तापमान नसबंदी और बार-बार फ्रीज-पिघलने वाले चक्रों के प्रतिरोधी, अम्लीय खाद्य पदार्थों और उच्च तापमान प्रसंस्करण की आवश्यकता वाले उत्पादों के लिए उपयुक्त। उत्कृष्ट लागत-प्रभावशीलता।
खाद्य उद्योग:जेल और सस्पेंशन: जेली, पुडिंग और गमीज़ जैसे डेसर्ट में एक ताज़ा, गैर-चिपचिपा बनावट प्रदान करता है; पेय पदार्थों और फल-स्वाद वाले दही में निलंबित फल गूदा या कणों को स्थिर करता है; पौधे-आधारित पनीर और कृत्रिम मांस उत्पादों के लिए बनावट संशोधक के रूप में कार्य करता है।
सौंदर्य प्रसाधन और व्यक्तिगत देखभाल उत्पाद:लीव-ऑन मास्क और जेल-आधारित स्किनकेयर उत्पादों में थिकनर और फिल्म-फॉर्मिंग एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है, जो एक ताज़ा अनुभव और लंबे समय तक चलने वाला हाइड्रेशन प्रदान करता है; टूथपेस्ट में सीएमसी को प्रतिस्थापित करता है, एक चिकना पेस्ट और स्थिर फोम प्रदान करता है।
माइक्रोबियल कल्चर मीडिया:पौधे ऊतक संस्कृतियों और माइक्रोबियल कल्चर मीडिया में एक पारदर्शी ठोस बनाने वाले एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है, जिससे विकास की स्थिति का अवलोकन आसान हो जाता है; निरंतर-रिलीज फॉर्मूलेशन या नेत्र संबंधी जैल के लिए वाहक के रूप में उपयोग किया जाता है, जिससे नियंत्रित रिलीज संभव होता है।
| वस्तु | विनिर्देश | परिणाम |
| सामग्री | 85~108% | 98% |
| जेल शक्ति (0.5% घोल) | >800g/cm2 | 970g/cm2 |
| भौतिक विशेषताएँ | ||
| रूप | ऑफ-व्हाइट, गंधहीन, फ्री फ्लोइंग पाउडर | अनुपालन करता है |
| घुलनशीलता | पानी में घुलनशील होकर चिपचिपा घोल बनाता है | अनुपालन करता है |
| कण आकार | >95% 60 मेश पास करें | अनुपालन करता है |
| सुखाने पर नुकसान | ≤15.0% | 8.73% |
| पीएच मान | 5.5~7.5 | 6.88 |
| पारगम्यता (0.5% घोल) | >80% | 86.2% |
| कुल नाइट्रोजन | ≤3% | अनुपालन करता है |
| रासायनिक विशेषताएँ | ||
| इथेनॉल का अवशेष | ≤750mg/kg | अनुपालन करता है |
| सीसा | ≤2mg/kg | अनुपालन करता है |
| पारा | ≤1mg/kg | अनुपालन करता है |
| आर्सेनिक | ≤2mg/kg | अनुपालन करता है |
| कैडमियम | ≤1mg/kg | अनुपालन करता है |
| माइक्रोबायोलॉजिकल विशेषताएँ | ||
| कुल प्लेट गणना | NMT1000cfu/g | अनुपालन करता है |
| खमीर और फफूंदी | ≤400cfu/g | अनुपालन करता है |
| ई. कोली | ≤30MPN/100g | अनुपालन करता है |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | अनुपालन करता है |
परिवहन के दौरान विशेष पैकेजिंग की आवश्यकता वाले कुछ उत्पादों के लिए, हम अधिक नाजुक पैकेजिंग करेंगे। उदाहरण के लिए, रेटिनल को -20 °C पर संग्रहीत करने की आवश्यकता होती है, इसलिए हम परिवहन के दौरान कोल्ड चेन परिवहन चुनते हैं; डीऑक्सीअरबुटिन परिवहन के दौरान रंग बदलता है, इसलिए हम डीऑक्सीअरबुटिन की वैक्यूम पैकिंग करेंगे।
