تامین کارخانه مواد غذایی غلیظ کننده درجه یک CAS 71010-52-1 E 418 غلیظ کننده صمغ ژلان

پودر ژلان گام

ژلان گام چیست؟    

ویژگی

تشکیل ژل برگشت‌پذیر حرارتی: ژلان گام با حرارت حل شده و با خنک شدن ژل قوی و شفافی تشکیل می‌دهد که استحکام ژل آن تا ۱۰ برابر آگار است. خواص ژل را می‌توان با غلظت یون (به ویژه یون‌های دو ظرفیتی مانند کلسیم و منیزیم) به دقت کنترل کرد و بافت‌های مختلفی از نرم تا شکننده به دست آورد.

قابلیت تعلیق و تثبیت عالی: ذرات جامد یا قطرات روغن را در غلظت‌های بسیار پایین به طور موثر معلق نگه می‌دارد و از رسوب و لایه‌لایه شدن جلوگیری می‌کند. ساختار شبکه ژل آن مواد طعم‌دهنده، رنگدانه‌ها و مواد فعال را به طور پایدار کپسوله کرده، آزادسازی را به تاخیر انداخته و همگنی سیستم را حفظ می‌کند.

پایداری بالا در برابر اسید و حرارت با دوز کم: در برابر استریلیزاسیون در دمای بالا و چرخه‌های مکرر انجماد-ذوب مقاوم است و برای غذاهای اسیدی و محصولاتی که نیاز به فرآوری در دمای بالا دارند مناسب است. مقرون به صرفه عالی.

کاربردها

صنایع غذایی: ژل و تعلیق: بافتی با طراوت و غیر چسبنده در دسرهایی مانند ژله، پودینگ و گامی‌ها ایجاد می‌کند؛ پالپ میوه یا ذرات معلق در نوشیدنی‌ها و ماست‌های طعم‌دار میوه‌ای را تثبیت می‌کند؛ به عنوان اصلاح‌کننده بافت برای پنیرهای گیاهی و محصولات گوشت مصنوعی عمل می‌کند.

محصولات آرایشی و بهداشتی: به عنوان غلظت‌دهنده و عامل فیلم‌ساز در ماسک‌های بدون شستشو و محصولات مراقبت از پوست مبتنی بر ژل استفاده می‌شود و حس طراوت و آبرسانی طولانی‌مدت را فراهم می‌کند؛ جایگزین CMC در خمیردندان شده و خمیر صاف و کف پایدار ایجاد می‌کند.

محیط کشت میکروبی: به عنوان عامل جامد کننده شفاف در کشت بافت گیاهی و محیط‌های کشت میکروبی استفاده می‌شود و مشاهده وضعیت رشد را تسهیل می‌کند؛ به عنوان حامل برای فرمولاسیون‌های آزادسازی پایدار یا ژل‌های چشمی استفاده می‌شود و امکان آزادسازی کنترل شده را فراهم می‌کند.

برای برخی از محصولاتی که در حین حمل و نقل نیاز به بسته بندی ویژه دارند، بسته بندی دقیق تری انجام خواهیم داد. به عنوان مثال، رتینول نیاز به نگهداری در دمای ۲۰- درجه سانتیگراد دارد، بنابراین ما حمل و نقل زنجیره سرد را در طول حمل و نقل انتخاب می کنیم؛ دئوکسی آربوتین در حین حمل و نقل تغییر رنگ می دهد، بنابراین ما بسته بندی خلاء دئوکسی آربوتین را انجام می دهیم.