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| MOQ: | 1KG |
| 표준 포장: | 1kg/가방 25kg/드럼 |
| 배송 기간: | 3~5일 |
| 결제 방법: | 티/티 |
겔란검은 겔란검 또는 켈렌검이라고도 불리며, 주로 포도당, 글루쿠론산, 람노스가 2:1:1 비율로 구성된 선형 다당류로, 이 네 가지 단당류가 반복되는 구조 단위를 형성합니다. 천연 고아세틸 구조에는 아세틸기와 글리세롤기가 존재하며, 둘 다 동일한 포도당 그룹에 위치합니다. 평균적으로 반복 구조당 글리세롤기 1개, 반복 구조 2개당 아세틸기 1개가 존재합니다. KOH로 비누화한 후 저아세틸 겔란검으로 변환됩니다. 글루쿠론산기는 칼륨, 나트륨, 칼슘, 마그네슘 염으로 중화될 수 있습니다. 또한 발효 중에 생성되는 소량의 질소도 포함하고 있습니다.
열 가역성 젤 형성: 겔란검은 가열 시 용해되고 냉각 시 강하고 투명한 젤을 형성하며, 젤 강도는 한천의 최대 10배에 달합니다. 이온 농도(특히 칼슘 및 마그네슘과 같은 이가 이온)를 정밀하게 제어하여 부드러움부터 취약함까지 다양한 질감을 얻을 수 있습니다.
우수한 현탁 및 안정화 능력: 극히 낮은 농도에서도 고체 입자 또는 유적을 효과적으로 현탁시켜 침전 및 층 분리를 방지합니다. 젤 네트워크 구조는 향료, 색소, 활성 성분을 안정적으로 캡슐화하여 방출을 지연시키고 시스템 균일성을 유지합니다.
낮은 사용량으로 높은 산 및 열 안정성: 고온 멸균 및 반복적인 동결-해동 주기에 강하며, 산성 식품 및 고온 처리가 필요한 제품에 적합합니다. 뛰어난 비용 효율성.
식품 산업: 젤 및 현탁액: 젤리, 푸딩, 구미와 같은 디저트에 상쾌하고 끈적이지 않는 질감을 제공합니다. 음료 및 과일 맛 요거트에서 과일 펄프 또는 입자를 안정적으로 현탁시킵니다. 식물성 치즈 및 인공 육류 제품의 질감 조절제로 사용됩니다.
화장품 및 개인 위생 용품: 리브온 마스크 및 젤 기반 스킨케어 제품의 증점제 및 필름 형성제로 사용되어 상쾌한 느낌과 오래 지속되는 보습을 제공합니다. 치약에서 CMC를 대체하여 부드러운 페이스트와 안정적인 거품을 제공합니다.
미생물 배지: 식물 조직 배양 및 미생물 배양 배지의 투명한 고화제로 사용되어 성장 상태 관찰을 용이하게 합니다. 지속 방출 제형 또는 안과용 젤의 운반체로 사용되어 제어된 방출을 가능하게 합니다.
| 항목 | 사양 | 결과 |
| 함량 | 85~108% | 98% |
| 젤 강도 (0.5% 용액) | >800g/cm2 | 970g/cm2 |
| 물리적 특성 | ||
| 외관 | 미색, 무취, 자유 유동 분말 | 적합 |
| 용해도 | 물에 용해되어 점성 용액 형성 | 적합 |
| 입자 크기 | >95% 통과 60 메쉬 | 적합 |
| 건조 감량 | ≤15.0% | 8.73% |
| pH 값 | 5.5~7.5 | 6.88 |
| 투과율 (0.5% 용액) | >80% | 86.2% |
| 총 질소 | ≤3% | 적합 |
| 화학적 특성 | ||
| 에탄올 잔류물 | ≤750mg/kg | 적합 |
| 납 | ≤2mg/kg | 적합 |
| 수은 | ≤1mg/kg | 적합 |
| 비소 | ≤2mg/kg | 적합 |
| 카드뮴 | ≤1mg/kg | 적합 |
| 미생물학적 특성 | ||
| 총 균수 | NMT1000cfu/g | 적합 |
| 효모 및 곰팡이 | ≤400cfu/g | 적합 |
| 대장균 | ≤30MPN/100g | 적합 |
| 살모넬라 | 음성 | 적합 |
운송 중 특별 포장이 필요한 일부 제품의 경우, 보다 섬세한 포장을 수행할 것입니다. 예를 들어, 레티날은 -20 °C에서 보관해야 하므로 운송 중 콜드체인 운송을 선택합니다. 데옥시아르부틴은 운송 중 색상이 변하므로 데옥시아르부틴의 진공 포장을 합니다.
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| MOQ: | 1KG |
| 표준 포장: | 1kg/가방 25kg/드럼 |
| 배송 기간: | 3~5일 |
| 결제 방법: | 티/티 |
겔란검은 겔란검 또는 켈렌검이라고도 불리며, 주로 포도당, 글루쿠론산, 람노스가 2:1:1 비율로 구성된 선형 다당류로, 이 네 가지 단당류가 반복되는 구조 단위를 형성합니다. 천연 고아세틸 구조에는 아세틸기와 글리세롤기가 존재하며, 둘 다 동일한 포도당 그룹에 위치합니다. 평균적으로 반복 구조당 글리세롤기 1개, 반복 구조 2개당 아세틸기 1개가 존재합니다. KOH로 비누화한 후 저아세틸 겔란검으로 변환됩니다. 글루쿠론산기는 칼륨, 나트륨, 칼슘, 마그네슘 염으로 중화될 수 있습니다. 또한 발효 중에 생성되는 소량의 질소도 포함하고 있습니다.
열 가역성 젤 형성: 겔란검은 가열 시 용해되고 냉각 시 강하고 투명한 젤을 형성하며, 젤 강도는 한천의 최대 10배에 달합니다. 이온 농도(특히 칼슘 및 마그네슘과 같은 이가 이온)를 정밀하게 제어하여 부드러움부터 취약함까지 다양한 질감을 얻을 수 있습니다.
우수한 현탁 및 안정화 능력: 극히 낮은 농도에서도 고체 입자 또는 유적을 효과적으로 현탁시켜 침전 및 층 분리를 방지합니다. 젤 네트워크 구조는 향료, 색소, 활성 성분을 안정적으로 캡슐화하여 방출을 지연시키고 시스템 균일성을 유지합니다.
낮은 사용량으로 높은 산 및 열 안정성: 고온 멸균 및 반복적인 동결-해동 주기에 강하며, 산성 식품 및 고온 처리가 필요한 제품에 적합합니다. 뛰어난 비용 효율성.
식품 산업: 젤 및 현탁액: 젤리, 푸딩, 구미와 같은 디저트에 상쾌하고 끈적이지 않는 질감을 제공합니다. 음료 및 과일 맛 요거트에서 과일 펄프 또는 입자를 안정적으로 현탁시킵니다. 식물성 치즈 및 인공 육류 제품의 질감 조절제로 사용됩니다.
화장품 및 개인 위생 용품: 리브온 마스크 및 젤 기반 스킨케어 제품의 증점제 및 필름 형성제로 사용되어 상쾌한 느낌과 오래 지속되는 보습을 제공합니다. 치약에서 CMC를 대체하여 부드러운 페이스트와 안정적인 거품을 제공합니다.
미생물 배지: 식물 조직 배양 및 미생물 배양 배지의 투명한 고화제로 사용되어 성장 상태 관찰을 용이하게 합니다. 지속 방출 제형 또는 안과용 젤의 운반체로 사용되어 제어된 방출을 가능하게 합니다.
| 항목 | 사양 | 결과 |
| 함량 | 85~108% | 98% |
| 젤 강도 (0.5% 용액) | >800g/cm2 | 970g/cm2 |
| 물리적 특성 | ||
| 외관 | 미색, 무취, 자유 유동 분말 | 적합 |
| 용해도 | 물에 용해되어 점성 용액 형성 | 적합 |
| 입자 크기 | >95% 통과 60 메쉬 | 적합 |
| 건조 감량 | ≤15.0% | 8.73% |
| pH 값 | 5.5~7.5 | 6.88 |
| 투과율 (0.5% 용액) | >80% | 86.2% |
| 총 질소 | ≤3% | 적합 |
| 화학적 특성 | ||
| 에탄올 잔류물 | ≤750mg/kg | 적합 |
| 납 | ≤2mg/kg | 적합 |
| 수은 | ≤1mg/kg | 적합 |
| 비소 | ≤2mg/kg | 적합 |
| 카드뮴 | ≤1mg/kg | 적합 |
| 미생물학적 특성 | ||
| 총 균수 | NMT1000cfu/g | 적합 |
| 효모 및 곰팡이 | ≤400cfu/g | 적합 |
| 대장균 | ≤30MPN/100g | 적합 |
| 살모넬라 | 음성 | 적합 |
운송 중 특별 포장이 필요한 일부 제품의 경우, 보다 섬세한 포장을 수행할 것입니다. 예를 들어, 레티날은 -20 °C에서 보관해야 하므로 운송 중 콜드체인 운송을 선택합니다. 데옥시아르부틴은 운송 중 색상이 변하므로 데옥시아르부틴의 진공 포장을 합니다.
