Fabriklieferung Löslicher Sojabohnenpolysaccharide Samenextrakt Pulver 20% 80% Reiner Sojabohnenextrakt

Lösliches Sojabohnen-Polysaccharid-Pulver 

Was ist lösliches Sojabohnen-Polysaccharid-Pulver?   

Eigenschaft

Ballaststofffunktion und Darmgesundheit: Lösliche Sojabohnen-Polysaccharide werden von menschlichen Verdauungsenzymen nicht abgebaut, wodurch das Stuhlvolumen erhöht und die Darmperistaltik gefördert wird. Ihre Fermentationsprodukte (wie kurzkettige Fettsäuren) ernähren nützliche Darmbakterien und verbessern das Gleichgewicht der Darmmikrobiota.

Stabilität in saurer Umgebung und Proteinschutz: Behält die Löslichkeit und Stabilität auch unter sauren Bedingungen (pH 3-4) bei und widersteht Ausfällung oder Abbau. Seine anionischen Eigenschaften verhindern die Aggregation und Ausfällung von Proteinen wie Milchproteinen in sauren Umgebungen durch elektrostatische Abstoßung.

Niedrige Viskosität und verbesserte Textur: Behält auch bei hohen Konzentrationen eine niedrige Viskosität bei, verhindert eine klebrige Textur bei Zugabe zu Getränken oder Saucen und verleiht eine erfrischende, glatte Textur.

Feuchtigkeitsretention und Texturoptimierung: Bindet Feuchtigkeit durch Wasserstoffbrücken, wodurch verhindert wird, dass Lebensmittel während der Lagerung austrocknen und aushärten. In Mehlprodukten verbessert es die Teigdehnbarkeit und die Weichheit des fertigen Produkts.

Anwendungen

Stabilisierung von sauren Milchprodukten und Protein-Getränken: Wird als Stabilisator in Joghurt, Getränken mit Milchsäurebakterien und sauren Protein-Getränken verwendet, um Molkenabscheidung und Proteinausfällung zu verhindern. Besonders geeignet für pflanzliche Protein-Getränke (wie Sojamilch), wodurch die Systemhomogenität verbessert wird.

Kalorienarme und ballaststoffreiche Lebensmittel: Wird als Ballaststoffzusatz in Getränken, Backwaren, Nudeln usw. verwendet, um den Ballaststoffgehalt des Produkts zu erhöhen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Wird bei der Entwicklung von zucker- und fettarmen Gesundheitsprodukten verwendet, um einige Öle oder Zucker zu ersetzen und die Textur zu verbessern.

Fleischprodukte und Verbesserung der Würze: Wird als Wasserbindemittel und Texturverbesserer in salzarmen Schinken, Würstchen und anderen Fleischprodukten verwendet, um Kochverluste zu reduzieren. Wird in Salatdressings, Ketchup und anderen Gewürzen verwendet, um Öl-Wasser-Trennung zu verhindern und den Glanz zu verstärken.

Gesundheitsergänzungsmittel und Kosmetika: Wird als präbiotischer Inhaltsstoff in Nahrungsergänzungsmitteln für die Darmgesundheit zugesetzt, um die Darmfunktion zu regulieren. Wird als sanftes Verdickungsmittel oder Stabilisierungsmittel in Hautpflegeprodukten verwendet und sorgt für ein leichtes Gefühl.

Für einige Produkte, die während des Transports eine spezielle Verpackung erfordern, führen wir eine aufwändigere Verpackung durch. Zum Beispiel muss Retinal bei -20 °C gelagert werden, daher wählen wir während des Transports eine Kühlkettenlogistik; Deoxyarbutin ändert während des Transports die Farbe, daher werden wir Deoxyarbutin vakuumverpacken