|
| مو: | 1 كجم |
| العبوة القياسية: | 1 كجم/كيس 25 كجم/طبل |
| فترة التسليم: | 3-5days |
| طريقة الدفع: | تي / تي، علي بابا، باي بال |
سكرات فول الصويا القابلة للذوبان هي ألياف غذائية قابلة للذوبان في الماء يتم استخراجها من بقايا فول الصويا أو دقيقها. المكونات الرئيسية لها هي سكرات فول الصويا الحمضية مثل رامونوجالاكتورون.إنها مسحوقات صفراء شاحبة تذوب بسهولة في الماء لتشكل لزجة منخفضة، محلولات شفافة ، وتظهر مقاومة قوية للحمض والحرارة. كمادة خام طبيعية تمتلك كل من الألياف الغذائية والخصائص الثلاثية ، لها قيمة تطبيق فريدة في الغذاء ،منتج صحي، ومجالات التجميل.
وظيفة الألياف الغذائية وصحة الأمعاء:لا يتم تقسيم سكرات فول الصويا القابلة للذوبان بواسطة إنزيمات الهضم البشرية ، مما يزيد من حجم البراز ويشجع على التهاب الأمعاء.منتجات التخمير (مثل الأحماض الدهنية ذات السلسلة القصيرة) تغذي بكتيريا الأمعاء المفيدةتحسين توازن الميكروبات المعوية
استقرار البيئة الحمضية وحماية البروتين:يحافظ على الذوبان والاستقرار حتى في الظروف الحمضية (pH 3-4) ، مقاومًا للإسقاطات أو التدهور.خصائصها الأنيونية تمنع تجميع وتساقط البروتينات مثل بروتينات الحليب في البيئات الحمضية من خلال الرد الكهربائي.
نسبة لزجة منخفضة وملمس محسّنيحافظ على اللزوجة المنخفضة حتى عند التركيزات العالية ، مما يمنع وجود نسيج لزج عند إضافته إلى المشروبات أو الصلصات ويمنح نسيجًا ناعمًا ومرتاحًا.
احتفاظ الرطوبة وتحسين الملمس:يمنع الرطوبة من خلال روابط الهيدروجين ، مما يمنع الغذاء من التجفيف والتصلب أثناء التخزين. في منتجات الدقيق ، يحسن من تمدد العجن ومرونة المنتج النهائي.
استقرار منتجات الألبان الحمضية والمشروبات البروتينية:يستخدم كمثبت في الزبادي ومشروبات بكتيريا حمض اللبن ومشروبات البروتين الحمضية لمنع فصل مصل اللبن وتساقط البروتين.مناسبة بشكل خاص للمشروبات البروتينية النباتية (مثل حليب الصويا)، تحسين تكافل النظام.
الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية و الغنية بالألياف:يستخدم كمضافات للألياف الغذائية في المشروبات، المخبوزات، المعكرونة، الخ، لزيادة محتوى الألياف في المنتج دون التأثير على الطعم. يستخدم في تطوير الأطعمة الصحية منخفضة السكر، منخفضة الدهون،استبدال بعض الزيوت أو السكريات لتحسين الملمس.
منتجات اللحوم وتحسين التوابل:يستخدم كعامل احتباس للمياه ومحسن للملمس في لحم الخنزير منخفض الملح والسجق وغيرها من منتجات اللحوم لتقليل خسائر الطهي. يستخدم في صلصة السلطة، الكاتشب،وتوابل أخرى لمنع فصل الزيت من الماء وتعزيز اللمعان.
المكملات الصحية ومستحضرات التجميل:إضافة كمكون مبكر للحيويات في مكملات صحة الأمعاء للمساعدة في تنظيم وظيفة الأمعاء. يستخدم كمضخم أو مستقر لطيف في منتجات العناية بالبشرة ، مما يوفر شعورًا خفيفًا.
| عناصر التحليل | المواصفات | النتائج |
| مظهره | مسحوق أصفر خفيف إلى أصفر | متوافقين |
| حجم الشبكة | 100 ٪ اجتياز 80 قناة | متوافقين |
| بقايا المذيب | ≤30ppm | 10 جزء في المئة |
| الكثافة السائبة | 0.52g-0.62g/cm3 | 0.60 غرام |
| خسارة الجفاف | ≤5.0% | 4.1% |
| الرماد | ≤5.0% | 40 ٪ |
| المعادن الثقيلة | ≤10 PPM | متوافقين |
| الرصاص | ≤2.0PPM | متوافقين |
| الزرنيخ | ≤1.0PPM | متوافقين |
| الزئبق | ≤0.1PPM | متوافقين |
| الكادميوم | ≤0.3PPM | متوافقين |
| مجموع الإيزوفلافونات | ≥ 40% | 41.50٪ |
| (دايدزن) | 1.13% | |
| غليكيتين | 0.48% | |
| جينيستين | 0.97% | |
| دايزين | 18.46% | |
| الغليسيتين | 0.21% | |
| جينستين | 20.30% | |
| علم الأحياء الدقيقة | ||
| إجمالي عدد الألواح | ≤1000cfu/g | < 100cfu/g |
| الخميرة والعفن | ≤100cfu/g | < 10 cfu/g |
| (إ.كولي) | غائبة | غائبة |
| السلمونيلا | غائبة | غائبة |
بالنسبة لبعض المنتجات التي تتطلب تغليفًا خاصًا أثناء النقل ، سنقوم بتعبئة أكثر حساسية. على سبيل المثال ، يجب تخزين الشبكية عند -20 درجة مئوية ،لذلك نحن نختار نقل سلسلة البرد أثناء النقل؛ سوف deoxyarbutin تغير اللون أثناء النقل، لذلك سوف نقوم باستخدام الفراغ في تعبئة deoxyarbutin
|
|
| مو: | 1 كجم |
| العبوة القياسية: | 1 كجم/كيس 25 كجم/طبل |
| فترة التسليم: | 3-5days |
| طريقة الدفع: | تي / تي، علي بابا، باي بال |
سكرات فول الصويا القابلة للذوبان هي ألياف غذائية قابلة للذوبان في الماء يتم استخراجها من بقايا فول الصويا أو دقيقها. المكونات الرئيسية لها هي سكرات فول الصويا الحمضية مثل رامونوجالاكتورون.إنها مسحوقات صفراء شاحبة تذوب بسهولة في الماء لتشكل لزجة منخفضة، محلولات شفافة ، وتظهر مقاومة قوية للحمض والحرارة. كمادة خام طبيعية تمتلك كل من الألياف الغذائية والخصائص الثلاثية ، لها قيمة تطبيق فريدة في الغذاء ،منتج صحي، ومجالات التجميل.
وظيفة الألياف الغذائية وصحة الأمعاء:لا يتم تقسيم سكرات فول الصويا القابلة للذوبان بواسطة إنزيمات الهضم البشرية ، مما يزيد من حجم البراز ويشجع على التهاب الأمعاء.منتجات التخمير (مثل الأحماض الدهنية ذات السلسلة القصيرة) تغذي بكتيريا الأمعاء المفيدةتحسين توازن الميكروبات المعوية
استقرار البيئة الحمضية وحماية البروتين:يحافظ على الذوبان والاستقرار حتى في الظروف الحمضية (pH 3-4) ، مقاومًا للإسقاطات أو التدهور.خصائصها الأنيونية تمنع تجميع وتساقط البروتينات مثل بروتينات الحليب في البيئات الحمضية من خلال الرد الكهربائي.
نسبة لزجة منخفضة وملمس محسّنيحافظ على اللزوجة المنخفضة حتى عند التركيزات العالية ، مما يمنع وجود نسيج لزج عند إضافته إلى المشروبات أو الصلصات ويمنح نسيجًا ناعمًا ومرتاحًا.
احتفاظ الرطوبة وتحسين الملمس:يمنع الرطوبة من خلال روابط الهيدروجين ، مما يمنع الغذاء من التجفيف والتصلب أثناء التخزين. في منتجات الدقيق ، يحسن من تمدد العجن ومرونة المنتج النهائي.
استقرار منتجات الألبان الحمضية والمشروبات البروتينية:يستخدم كمثبت في الزبادي ومشروبات بكتيريا حمض اللبن ومشروبات البروتين الحمضية لمنع فصل مصل اللبن وتساقط البروتين.مناسبة بشكل خاص للمشروبات البروتينية النباتية (مثل حليب الصويا)، تحسين تكافل النظام.
الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية و الغنية بالألياف:يستخدم كمضافات للألياف الغذائية في المشروبات، المخبوزات، المعكرونة، الخ، لزيادة محتوى الألياف في المنتج دون التأثير على الطعم. يستخدم في تطوير الأطعمة الصحية منخفضة السكر، منخفضة الدهون،استبدال بعض الزيوت أو السكريات لتحسين الملمس.
منتجات اللحوم وتحسين التوابل:يستخدم كعامل احتباس للمياه ومحسن للملمس في لحم الخنزير منخفض الملح والسجق وغيرها من منتجات اللحوم لتقليل خسائر الطهي. يستخدم في صلصة السلطة، الكاتشب،وتوابل أخرى لمنع فصل الزيت من الماء وتعزيز اللمعان.
المكملات الصحية ومستحضرات التجميل:إضافة كمكون مبكر للحيويات في مكملات صحة الأمعاء للمساعدة في تنظيم وظيفة الأمعاء. يستخدم كمضخم أو مستقر لطيف في منتجات العناية بالبشرة ، مما يوفر شعورًا خفيفًا.
| عناصر التحليل | المواصفات | النتائج |
| مظهره | مسحوق أصفر خفيف إلى أصفر | متوافقين |
| حجم الشبكة | 100 ٪ اجتياز 80 قناة | متوافقين |
| بقايا المذيب | ≤30ppm | 10 جزء في المئة |
| الكثافة السائبة | 0.52g-0.62g/cm3 | 0.60 غرام |
| خسارة الجفاف | ≤5.0% | 4.1% |
| الرماد | ≤5.0% | 40 ٪ |
| المعادن الثقيلة | ≤10 PPM | متوافقين |
| الرصاص | ≤2.0PPM | متوافقين |
| الزرنيخ | ≤1.0PPM | متوافقين |
| الزئبق | ≤0.1PPM | متوافقين |
| الكادميوم | ≤0.3PPM | متوافقين |
| مجموع الإيزوفلافونات | ≥ 40% | 41.50٪ |
| (دايدزن) | 1.13% | |
| غليكيتين | 0.48% | |
| جينيستين | 0.97% | |
| دايزين | 18.46% | |
| الغليسيتين | 0.21% | |
| جينستين | 20.30% | |
| علم الأحياء الدقيقة | ||
| إجمالي عدد الألواح | ≤1000cfu/g | < 100cfu/g |
| الخميرة والعفن | ≤100cfu/g | < 10 cfu/g |
| (إ.كولي) | غائبة | غائبة |
| السلمونيلا | غائبة | غائبة |
بالنسبة لبعض المنتجات التي تتطلب تغليفًا خاصًا أثناء النقل ، سنقوم بتعبئة أكثر حساسية. على سبيل المثال ، يجب تخزين الشبكية عند -20 درجة مئوية ،لذلك نحن نختار نقل سلسلة البرد أثناء النقل؛ سوف deoxyarbutin تغير اللون أثناء النقل، لذلك سوف نقوم باستخدام الفراغ في تعبئة deoxyarbutin
