|
| ขั้นต่ำ: | 1กก |
| บรรจุภัณฑ์มาตรฐาน: | 1กก./ถุง25กก./ดรัม |
| ระยะเวลาการจัดส่ง: | 3-5 วัน |
| วิธีการชำระเงิน: | ที/ที |
โพลีแซคคาไรด์จากถั่วเหลืองที่ละลายน้ำได้เป็นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ซึ่งสกัดจากกากถั่วเหลืองหรือกากถั่วเหลือง ส่วนประกอบหลักคือโพลีแซคคาไรด์ที่เป็นกรด เช่น แรมนอแกแลคทูรอน เป็นผงสีเหลืองอ่อนที่ละลายน้ำได้ง่าย เกิดเป็นสารละลายที่มีความหนืดต่ำและใส และมีความทนทานต่อกรดและความร้อนสูง ในฐานะวัตถุดิบธรรมชาติที่มีคุณสมบัติทั้งใยอาหารและคอลลอยด์ จึงมีคุณค่าในการใช้งานที่เป็นเอกลักษณ์ในอุตสาหกรรมอาหาร ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ และเครื่องสำอาง
การทำงานของใยอาหารและสุขภาพลำไส้: โพลีแซคคาไรด์จากถั่วเหลืองที่ละลายน้ำได้ไม่ถูกย่อยโดยเอนไซม์ย่อยอาหารของมนุษย์ เพิ่มปริมาณอุจจาระและส่งเสริมการบีบตัวของลำไส้ ผลิตภัณฑ์จากการหมัก (เช่น กรดไขมันสายสั้น) จะช่วยบำรุงแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ ปรับปรุงสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้
ความเสถียรในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดและการปกป้องโปรตีน: รักษาสภาพการละลายและความเสถียรแม้ในสภาวะที่เป็นกรด (pH 3-4) ทนต่อการตกตะกอนหรือการเสื่อมสภาพ คุณสมบัติประจุลบช่วยป้องกันการรวมตัวและการตกตะกอนของโปรตีน เช่น โปรตีนนมในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด ผ่านการผลักกันทางไฟฟ้าสถิต
ความหนืดต่ำและปรับปรุงเนื้อสัมผัส: รักษาระดับความหนืดต่ำแม้ในความเข้มข้นสูง ป้องกันเนื้อสัมผัสเหนียวเมื่อเติมลงในเครื่องดื่มหรือซอส และให้เนื้อสัมผัสที่สดชื่นและนุ่มนวล
การกักเก็บความชื้นและการปรับปรุงเนื้อสัมผัส: กักเก็บความชื้นผ่านพันธะไฮโดรเจน ป้องกันไม่ให้อาหารแห้งและแข็งระหว่างการเก็บรักษา ในผลิตภัณฑ์แป้ง ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของแป้งและความนุ่มของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
การทำให้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวและเครื่องดื่มโปรตีนเสถียร: ใช้เป็นสารทำให้คงตัวในโยเกิร์ต เครื่องดื่มแบคทีเรียกรดแลคติก และเครื่องดื่มโปรตีนที่เป็นกรด เพื่อป้องกันการแยกตัวของเวย์และการตกตะกอนของโปรตีน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องดื่มโปรตีนจากพืช (เช่น นมถั่วเหลือง) ช่วยปรับปรุงความสม่ำเสมอของระบบ
อาหารแคลอรี่ต่ำและใยอาหารสูง: ใช้เป็นสารเติมแต่งใยอาหารในเครื่องดื่ม เบเกอรี่ บะหมี่ ฯลฯ เพื่อเพิ่มปริมาณใยอาหารในผลิตภัณฑ์โดยไม่ส่งผลต่อรสชาติ ใช้ในการพัฒนาอาหารเพื่อสุขภาพน้ำตาลต่ำ ไขมันต่ำ ทดแทนน้ำมันหรือน้ำตาลบางส่วนเพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัส
ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และการปรับปรุงเครื่องปรุงรส: ใช้เป็นสารกักเก็บน้ำและปรับปรุงเนื้อสัมผัสในแฮมที่มีเกลือต่ำ ไส้กรอก และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์อื่นๆ เพื่อลดการสูญเสียระหว่างการปรุงอาหาร ใช้ในน้ำสลัด ซอสมะเขือเทศ และเครื่องปรุงรสอื่นๆ เพื่อป้องกันการแยกตัวของน้ำมันและน้ำ และเพิ่มความเงางาม
อาหารเสริมเพื่อสุขภาพและเครื่องสำอาง: เติมเป็นส่วนผสมพรีไบโอติกในอาหารเสริมสุขภาพลำไส้เพื่อช่วยควบคุมการทำงานของลำไส้ ใช้เป็นสารเพิ่มความข้นหรือสารทำให้คงตัวที่อ่อนโยนในผลิตภัณฑ์ดูแลผิว ให้ความรู้สึกบางเบา
| รายการวิเคราะห์ | ข้อมูลจำเพาะ | ผลลัพธ์ | |||||||||
| ลักษณะที่ปรากฏ | ผงสีเหลืองอ่อนถึงเหลือง | เป็นไปตามข้อกำหนด | |||||||||
| ขนาดตาข่าย | ผ่าน 80 ตาข่าย 100% | เป็นไปตามข้อกำหนด | |||||||||
| สารตกค้างจากตัวทำละลาย | ≤30ppm | 10ppm | |||||||||
| ความหนาแน่นของมวล | 0.52g-0.62g/cm³ | 0.60gcm³ | |||||||||
| การสูญเสียน้ำจากการอบแห้ง | ≤5.0% | 4.1% | |||||||||
| เถ้า | ≤5.0% | 4.0% | |||||||||
| โลหะหนัก | ≤10 PPM | เป็นไปตามข้อกำหนด | |||||||||
| ตะกั่ว | ≤2.0PPM | เป็นไปตามข้อกำหนด | |||||||||
| สารหนู | ≤1.0PPM | เป็นไปตามข้อกำหนด | |||||||||
| ปรอท | ≤0.1PPM | เป็นไปตามข้อกำหนด | |||||||||
| แคดเมียม | ≤0.3PPM | เป็นไปตามข้อกำหนด | |||||||||
| ไอโซฟลาโวนทั้งหมด | ≥40% | 41.50% | |||||||||
| แดดซีน | 1.13% | ||||||||||
| ไกลซิทีน | 0.48% | ||||||||||
| เจนนิสติน | 0.97% | ||||||||||
| แดดเซอิน | 18.46% | ||||||||||
| ไกลซิทีน | 0.21% | ||||||||||
| เจนนิสติน | 20.30% | ||||||||||
| จุลชีววิทยา | |||||||||||
| จำนวนจานทั้งหมด | ≤1000cfu/g | <100cfu>
| ยีสต์และรา |
≤100cfu/g |
<10cfu>
| อี.โคไล |
ไม่มี |
ไม่มี |
ซาลโมเนลลา |
ไม่มี |
ไม่มี |
|
สำหรับผลิตภัณฑ์บางชนิดที่ต้องการบรรจุภัณฑ์พิเศษระหว่างการขนส่ง เราจะดำเนินการบรรจุภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่น เรตินอลต้องเก็บไว้ที่ -20 °C ดังนั้นเราจึงเลือกการขนส่งแบบควบคุมอุณหภูมิระหว่างการขนส่ง ดีออกซีอะบูตินจะเปลี่ยนสีระหว่างการขนส่ง ดังนั้นเราจะบรรจุดีออกซีอะบูตินแบบสุญญากาศ
|
|
| ขั้นต่ำ: | 1กก |
| บรรจุภัณฑ์มาตรฐาน: | 1กก./ถุง25กก./ดรัม |
| ระยะเวลาการจัดส่ง: | 3-5 วัน |
| วิธีการชำระเงิน: | ที/ที |
โพลีแซคคาไรด์จากถั่วเหลืองที่ละลายน้ำได้เป็นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ซึ่งสกัดจากกากถั่วเหลืองหรือกากถั่วเหลือง ส่วนประกอบหลักคือโพลีแซคคาไรด์ที่เป็นกรด เช่น แรมนอแกแลคทูรอน เป็นผงสีเหลืองอ่อนที่ละลายน้ำได้ง่าย เกิดเป็นสารละลายที่มีความหนืดต่ำและใส และมีความทนทานต่อกรดและความร้อนสูง ในฐานะวัตถุดิบธรรมชาติที่มีคุณสมบัติทั้งใยอาหารและคอลลอยด์ จึงมีคุณค่าในการใช้งานที่เป็นเอกลักษณ์ในอุตสาหกรรมอาหาร ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ และเครื่องสำอาง
การทำงานของใยอาหารและสุขภาพลำไส้: โพลีแซคคาไรด์จากถั่วเหลืองที่ละลายน้ำได้ไม่ถูกย่อยโดยเอนไซม์ย่อยอาหารของมนุษย์ เพิ่มปริมาณอุจจาระและส่งเสริมการบีบตัวของลำไส้ ผลิตภัณฑ์จากการหมัก (เช่น กรดไขมันสายสั้น) จะช่วยบำรุงแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ ปรับปรุงสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้
ความเสถียรในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดและการปกป้องโปรตีน: รักษาสภาพการละลายและความเสถียรแม้ในสภาวะที่เป็นกรด (pH 3-4) ทนต่อการตกตะกอนหรือการเสื่อมสภาพ คุณสมบัติประจุลบช่วยป้องกันการรวมตัวและการตกตะกอนของโปรตีน เช่น โปรตีนนมในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด ผ่านการผลักกันทางไฟฟ้าสถิต
ความหนืดต่ำและปรับปรุงเนื้อสัมผัส: รักษาระดับความหนืดต่ำแม้ในความเข้มข้นสูง ป้องกันเนื้อสัมผัสเหนียวเมื่อเติมลงในเครื่องดื่มหรือซอส และให้เนื้อสัมผัสที่สดชื่นและนุ่มนวล
การกักเก็บความชื้นและการปรับปรุงเนื้อสัมผัส: กักเก็บความชื้นผ่านพันธะไฮโดรเจน ป้องกันไม่ให้อาหารแห้งและแข็งระหว่างการเก็บรักษา ในผลิตภัณฑ์แป้ง ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของแป้งและความนุ่มของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
การทำให้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวและเครื่องดื่มโปรตีนเสถียร: ใช้เป็นสารทำให้คงตัวในโยเกิร์ต เครื่องดื่มแบคทีเรียกรดแลคติก และเครื่องดื่มโปรตีนที่เป็นกรด เพื่อป้องกันการแยกตัวของเวย์และการตกตะกอนของโปรตีน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องดื่มโปรตีนจากพืช (เช่น นมถั่วเหลือง) ช่วยปรับปรุงความสม่ำเสมอของระบบ
อาหารแคลอรี่ต่ำและใยอาหารสูง: ใช้เป็นสารเติมแต่งใยอาหารในเครื่องดื่ม เบเกอรี่ บะหมี่ ฯลฯ เพื่อเพิ่มปริมาณใยอาหารในผลิตภัณฑ์โดยไม่ส่งผลต่อรสชาติ ใช้ในการพัฒนาอาหารเพื่อสุขภาพน้ำตาลต่ำ ไขมันต่ำ ทดแทนน้ำมันหรือน้ำตาลบางส่วนเพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัส
ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และการปรับปรุงเครื่องปรุงรส: ใช้เป็นสารกักเก็บน้ำและปรับปรุงเนื้อสัมผัสในแฮมที่มีเกลือต่ำ ไส้กรอก และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์อื่นๆ เพื่อลดการสูญเสียระหว่างการปรุงอาหาร ใช้ในน้ำสลัด ซอสมะเขือเทศ และเครื่องปรุงรสอื่นๆ เพื่อป้องกันการแยกตัวของน้ำมันและน้ำ และเพิ่มความเงางาม
อาหารเสริมเพื่อสุขภาพและเครื่องสำอาง: เติมเป็นส่วนผสมพรีไบโอติกในอาหารเสริมสุขภาพลำไส้เพื่อช่วยควบคุมการทำงานของลำไส้ ใช้เป็นสารเพิ่มความข้นหรือสารทำให้คงตัวที่อ่อนโยนในผลิตภัณฑ์ดูแลผิว ให้ความรู้สึกบางเบา
| รายการวิเคราะห์ | ข้อมูลจำเพาะ | ผลลัพธ์ | |||||||||
| ลักษณะที่ปรากฏ | ผงสีเหลืองอ่อนถึงเหลือง | เป็นไปตามข้อกำหนด | |||||||||
| ขนาดตาข่าย | ผ่าน 80 ตาข่าย 100% | เป็นไปตามข้อกำหนด | |||||||||
| สารตกค้างจากตัวทำละลาย | ≤30ppm | 10ppm | |||||||||
| ความหนาแน่นของมวล | 0.52g-0.62g/cm³ | 0.60gcm³ | |||||||||
| การสูญเสียน้ำจากการอบแห้ง | ≤5.0% | 4.1% | |||||||||
| เถ้า | ≤5.0% | 4.0% | |||||||||
| โลหะหนัก | ≤10 PPM | เป็นไปตามข้อกำหนด | |||||||||
| ตะกั่ว | ≤2.0PPM | เป็นไปตามข้อกำหนด | |||||||||
| สารหนู | ≤1.0PPM | เป็นไปตามข้อกำหนด | |||||||||
| ปรอท | ≤0.1PPM | เป็นไปตามข้อกำหนด | |||||||||
| แคดเมียม | ≤0.3PPM | เป็นไปตามข้อกำหนด | |||||||||
| ไอโซฟลาโวนทั้งหมด | ≥40% | 41.50% | |||||||||
| แดดซีน | 1.13% | ||||||||||
| ไกลซิทีน | 0.48% | ||||||||||
| เจนนิสติน | 0.97% | ||||||||||
| แดดเซอิน | 18.46% | ||||||||||
| ไกลซิทีน | 0.21% | ||||||||||
| เจนนิสติน | 20.30% | ||||||||||
| จุลชีววิทยา | |||||||||||
| จำนวนจานทั้งหมด | ≤1000cfu/g | <100cfu>
| ยีสต์และรา |
≤100cfu/g |
<10cfu>
| อี.โคไล |
ไม่มี |
ไม่มี |
ซาลโมเนลลา |
ไม่มี |
ไม่มี |
|
สำหรับผลิตภัณฑ์บางชนิดที่ต้องการบรรจุภัณฑ์พิเศษระหว่างการขนส่ง เราจะดำเนินการบรรจุภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่น เรตินอลต้องเก็บไว้ที่ -20 °C ดังนั้นเราจึงเลือกการขนส่งแบบควบคุมอุณหภูมิระหว่างการขนส่ง ดีออกซีอะบูตินจะเปลี่ยนสีระหว่างการขนส่ง ดังนั้นเราจะบรรจุดีออกซีอะบูตินแบบสุญญากาศ
