Suplai Pabrik Bubuk Ekstrak Biji Polisakarida Kedelai Larut 20% 80% Ekstrak Kedelai Murni

Bubuk Polisakarida Kedelai Larut 

Apa itu Bubuk Polisakarida Kedelai Larut?   

Fitur

Fungsi Serat Makanan dan Kesehatan Usus: Polisakarida kedelai larut tidak dipecah oleh enzim pencernaan manusia, meningkatkan volume tinja dan mendorong peristaltik usus. Produk fermentasinya (seperti asam lemak rantai pendek) menutrisi bakteri usus yang bermanfaat, meningkatkan keseimbangan mikrobiota usus.

Stabilitas Lingkungan Asam dan Perlindungan Protein: Mempertahankan kelarutan dan stabilitas bahkan dalam kondisi asam (pH 3-4), menahan pengendapan atau degradasi. Sifat anioniknya mencegah agregasi dan pengendapan protein seperti protein susu di lingkungan asam melalui tolakan elektrostatik.

Viskositas Rendah dan Peningkatan Tekstur: Mempertahankan viskositas rendah bahkan pada konsentrasi tinggi, mencegah tekstur lengket saat ditambahkan ke minuman atau saus dan memberikan tekstur yang menyegarkan dan halus.

Retensi Kelembaban dan Optimalisasi Tekstur: Mengunci kelembaban melalui ikatan hidrogen, mencegah makanan mengering dan mengeras selama penyimpanan. Pada produk tepung, ini meningkatkan ekstensibilitas adonan dan kelembutan produk jadi.

Aplikasi

Stabilisasi Produk Susu Asam dan Minuman Protein: Digunakan sebagai penstabil dalam yogurt, minuman bakteri asam laktat, dan minuman protein asam untuk mencegah pemisahan whey dan pengendapan protein. Sangat cocok untuk minuman protein nabati (seperti susu kedelai), meningkatkan homogenitas sistem.

Makanan Rendah Kalori dan Tinggi Serat: Digunakan sebagai aditif serat makanan dalam minuman, kue, mie, dll., untuk meningkatkan kandungan serat produk tanpa mempengaruhi rasa. Digunakan dalam pengembangan makanan kesehatan rendah gula, rendah lemak, menggantikan sebagian minyak atau gula untuk meningkatkan tekstur.

Produk Daging dan Peningkatan Bumbu: Digunakan sebagai agen pengikat air dan peningkat tekstur pada ham rendah garam, sosis, dan produk daging lainnya untuk mengurangi kehilangan saat memasak. Digunakan dalam saus salad, saus tomat, dan bumbu lainnya untuk mencegah pemisahan minyak-air dan meningkatkan kilap.

Suplemen Kesehatan dan Kosmetik: Ditambahkan sebagai bahan prebiotik dalam suplemen kesehatan usus untuk membantu mengatur fungsi usus. Digunakan sebagai pengental atau penstabil yang lembut dalam produk perawatan kulit, memberikan rasa ringan.

Untuk beberapa produk yang memerlukan pengemasan khusus selama transportasi, kami akan melakukan pengemasan yang lebih cermat. Misalnya, retina perlu disimpan pada suhu -20 °C, jadi kami memilih transportasi rantai dingin selama transportasi; deoxyarbutin akan berubah warna selama transportasi, jadi kami akan melakukan pengemasan vakum untuk deoxyarbutin