Suministro de fábrica Extracto de semillas de polisacárido de soja soluble en polvo 20% 80% Extracto de soja pura

Polisacárido de soja soluble en polvo 

¿ Qué es polvo de polisacárido de soja soluble?   

Características

Función de la fibra dietética y salud intestinal:Los polisacáridos solubles de la soja no son descompuestos por las enzimas digestivas humanas, aumentando el volumen de heces y promoviendo el peristaltismo intestinal.Sus productos de fermentación (como los ácidos grasos de cadena corta) alimentan las bacterias intestinales beneficiosas, mejorando el equilibrio de la microbiota intestinal.

Estabilidad del ambiente ácido y protección de las proteínas:Mantiene la solubilidad y la estabilidad incluso en condiciones ácidas (pH 3-4), resistiendo la precipitación o la degradación.Sus propiedades aniónicas impiden la agregación y precipitación de proteínas como las proteínas de la leche en ambientes ácidos a través de la repulsión electrostática.

Baja viscosidad y mejor textura:Mantiene una baja viscosidad incluso a altas concentraciones, evitando una textura pegajosa cuando se añade a las bebidas o salsas y imponiendo una textura suave y refrescante.

Retención de humedad y optimización de la textura:En los productos de harina, mejora la extensibilidad de la masa y la suavidad del producto terminado.

Aplicaciones

Estabilización de los productos lácteos ácidos y bebidas proteicas:Se utiliza como estabilizador en yogur, bebidas de bacterias ácidas lácticas y bebidas proteicas ácidas para prevenir la separación del suero y la precipitación de proteínas.Especialmente adecuado para bebidas proteicas de origen vegetal (como la leche de soja), mejorando la homogeneidad del sistema.

Alimentos bajos en calorías y ricos en fibra:Se utiliza como aditivo de fibra dietética en bebidas, productos horneados, fideos, etc., para aumentar el contenido de fibra del producto sin afectar el sabor.sustitución de algunos aceites o azúcares para mejorar la textura.

Productos cárnicos y mejora de los condimentos:Se usa como agente de retención de agua y mejorador de textura en jamón, salchichas y otros productos cárnicos con bajo contenido de sal para reducir las pérdidas de cocción.y otros condimentos para evitar la separación aceite-agua y mejorar el brillo.

Suplementos de salud y cosméticos:Se añade como un ingrediente prebiótico en suplementos para la salud intestinal para ayudar a regular la función intestinal.

Para algunos productos que requieren un embalaje especial durante el transporte, llevaremos a cabo un embalaje más delicado.Así que elegimos el transporte de la cadena de frío durante el transporte; la desoxyarbutina cambiará de color durante el transporte, por lo que vamos a embalaje al vacío de desoxyarbutina