| Mindestbestellmenge: | 1 kg |
| Standardverpackung: | 1 kg/Beutel 25 kg/Fass |
| Lieferfrist: | 3-5 TAGE |
| Zahlungsmethode: | T/T |
Stachyose ist ein Tetraglykan-Oligosaccharid, das aus Galactobiose, Glukose und Fruktose besteht. Es kommt in den Rhizomen von Pflanzen der Gattung *Stachys* vor und ist eines der verschiedenen natürlich vorkommenden funktionellen Oligosaccharide. Stachyose ist ein Zucker, der durch die Verknüpfung von zwei α-Galactose-Gruppen mit der Glukose-Gruppe von Saccharose über eine 1,6-glycosidische Bindung gebildet wird. Reine Stachyose ist ein weißes Pulver mit einem leicht süßen Geschmack, etwa 22 % so süß wie Saccharose, und hat einen erfrischenden, geruchlosen Geschmack.
Stachyose hat eine gute thermische Stabilität und zersetzt sich bei 100 °C nicht. Unter sauren Bedingungen nimmt ihre thermische Stabilität jedoch ab, was sie für Lebensmittel geeignet macht, die eine Hitzepressung erfordern. Ihre Feuchtigkeitsspeicherungs- und hygroskopischen Eigenschaften sind geringer als die von Saccharose, aber höher als die von Maissirup mit hohem Fruktosegehalt, und ihr osmotischer Druck liegt nahe dem von Saccharose. Oberhalb von 80 °C zeigt Stachyose färbende Eigenschaften und kann Backwaren zugesetzt werden, um ihnen eine ansprechende karamellisierte gelbe Farbe zu verleihen.
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Hochwirksame bioaktive Wirkstoffe und Regulierung der Darmflora: Stachyose wird von menschlichen Verdauungsenzymen nicht abgebaut, sodass sie intakt in den Dickdarm gelangt und selektiv von nützlichen Bakterien wie Bifidobakterien und Laktobazillen genutzt wird, was deren Vermehrung um das 10- bis 100-fache fördert. Sie kann die Besiedlung durch schädliche Bakterien wie Escherichia coli und Clostridium hemmen und das Gleichgewicht der Darmflora verbessern.
Stärkung der Darmbarriere und Immunregulation: Ihre Fermentationsprodukte, kurzkettige Fettsäuren (insbesondere Butyrat), können den kolorektalen Epithelzellen Energie liefern, die Synthese von Tight-Junction-Proteinen fördern und die Darmbarriere reparieren. Durch die Regulierung der Aktivität von Darmimmunzellen wird die systemische Immunfunktion gestärkt.
Linderung von Verstopfung und Schutz der Leber: Stachyose erhöht den Wassergehalt des Stuhls und stimuliert die Darmperistaltik, wodurch funktionelle Verstopfung verbessert wird. Ihre Fähigkeit, die Endotoxinabsorption zu reduzieren, hilft, die Belastung der Leber zu verringern und Stoffwechselprobleme wie Fettleber zu verbessern.
Förderung der Mineralstoffaufnahme und Stoffwechselregulation: Durch die Senkung des intestinalen pH-Werts erhöht sie die Löslichkeit und Aufnahmerate von Mineralstoffen wie Kalzium, Magnesium und Eisen. Sie hat eine potenziell positive regulatorische Wirkung auf den Blutzucker- und Lipidstoffwechsel.
Sie kann flüssigen Lebensmitteln wie Milchsäuregetränken, Essiggetränken und Bier zugesetzt werden, um neuartige funktionelle Lebensmittel zu entwickeln. Die Zugabemenge ist gering, die Wirkung ist jedoch signifikant und sie beeinträchtigt den ursprünglichen Geschmack des Lebensmittels nicht.
Sie enthält aktive Faktoren, die toxische Substanzen und Krankheitserreger im Magen-Darm-Trakt adsorbieren können, wodurch die Krankheitsresistenz des Körpers verbessert und die Immunität gestärkt wird. Daher kann sie in der Medizin weit verbreitet eingesetzt werden.
Beim Hinzufügen zu Backwaren kann sie Feuchtigkeit speichern und die rheologischen Eigenschaften des Teigs verändern.
Stachyose wird nicht von Verdauungsenzymen hydrolysiert und ihr Stoffwechsel ist nicht insulinabhängig, was den Bedürfnissen spezieller Bevölkerungsgruppen wie Diabetiker, Fettleibige und Personen mit Hyperlipidämie gerecht wird.
Stachyose kann die Aufnahme von Kalzium und Magnesium im menschlichen Körper fördern und ist somit ein idealer Rohstoff für die Entwicklung von Lebensmitteln für schwangere Frauen und ältere Menschen.
| ANALYSEPOSTEN | SPEZIFIKATIONEN | ERGEBNISSE | |||||||||
| Aussehen | Weißes Pulver | Konform | |||||||||
| Geruch/Geschmack | Charakteristisch | Konform | |||||||||
| Stachyose | ≥80% | 80,5% | |||||||||
| Trocknungsverlust | ≤5,0% | 3,6% | |||||||||
| Sulfatasche | ≤5,0% | 3,7% | |||||||||
| Schwermetalle | ≤10PPM | <7PPM | |||||||||
| Arsen | ≤1,0PPM | <0,2PPM | |||||||||
| Cadmium | ≤1,0PPM | <0,05PPM | |||||||||
| Blei | ≤1,0PPM | <0,1PPM | |||||||||
| Quecksilber | ≤0,1PPM | <0,02PPM | |||||||||
| Maschenweite | 98% passieren 80 Mesh | 100% passieren 80 Mesh | |||||||||
| Mikrobiologie | |||||||||||
| Gesamtkeimzahl | ≤1000 KBE/g | <1000cfu>
| Hefe & Schimmel |
≤100 KBE/g |
<100cfu>
| E.Coli |
Abwesend |
Abwesend |
Salmonella |
Abwesend |
Abwesend |
|
Für einige Produkte, die während des Transports eine spezielle Verpackung erfordern, führen wir eine sorgfältigere Verpackung durch. Zum Beispiel muss Retinal bei -20 °C gelagert werden, daher wählen wir während des Transports eine Kühlkette; Deoxyarbutin verfärbt sich während des Transports, daher werden wir Deoxyarbutin vakuumverpacken
| Mindestbestellmenge: | 1 kg |
| Standardverpackung: | 1 kg/Beutel 25 kg/Fass |
| Lieferfrist: | 3-5 TAGE |
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Stachyose ist ein Tetraglykan-Oligosaccharid, das aus Galactobiose, Glukose und Fruktose besteht. Es kommt in den Rhizomen von Pflanzen der Gattung *Stachys* vor und ist eines der verschiedenen natürlich vorkommenden funktionellen Oligosaccharide. Stachyose ist ein Zucker, der durch die Verknüpfung von zwei α-Galactose-Gruppen mit der Glukose-Gruppe von Saccharose über eine 1,6-glycosidische Bindung gebildet wird. Reine Stachyose ist ein weißes Pulver mit einem leicht süßen Geschmack, etwa 22 % so süß wie Saccharose, und hat einen erfrischenden, geruchlosen Geschmack.
Stachyose hat eine gute thermische Stabilität und zersetzt sich bei 100 °C nicht. Unter sauren Bedingungen nimmt ihre thermische Stabilität jedoch ab, was sie für Lebensmittel geeignet macht, die eine Hitzepressung erfordern. Ihre Feuchtigkeitsspeicherungs- und hygroskopischen Eigenschaften sind geringer als die von Saccharose, aber höher als die von Maissirup mit hohem Fruktosegehalt, und ihr osmotischer Druck liegt nahe dem von Saccharose. Oberhalb von 80 °C zeigt Stachyose färbende Eigenschaften und kann Backwaren zugesetzt werden, um ihnen eine ansprechende karamellisierte gelbe Farbe zu verleihen.
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Hochwirksame bioaktive Wirkstoffe und Regulierung der Darmflora: Stachyose wird von menschlichen Verdauungsenzymen nicht abgebaut, sodass sie intakt in den Dickdarm gelangt und selektiv von nützlichen Bakterien wie Bifidobakterien und Laktobazillen genutzt wird, was deren Vermehrung um das 10- bis 100-fache fördert. Sie kann die Besiedlung durch schädliche Bakterien wie Escherichia coli und Clostridium hemmen und das Gleichgewicht der Darmflora verbessern.
Stärkung der Darmbarriere und Immunregulation: Ihre Fermentationsprodukte, kurzkettige Fettsäuren (insbesondere Butyrat), können den kolorektalen Epithelzellen Energie liefern, die Synthese von Tight-Junction-Proteinen fördern und die Darmbarriere reparieren. Durch die Regulierung der Aktivität von Darmimmunzellen wird die systemische Immunfunktion gestärkt.
Linderung von Verstopfung und Schutz der Leber: Stachyose erhöht den Wassergehalt des Stuhls und stimuliert die Darmperistaltik, wodurch funktionelle Verstopfung verbessert wird. Ihre Fähigkeit, die Endotoxinabsorption zu reduzieren, hilft, die Belastung der Leber zu verringern und Stoffwechselprobleme wie Fettleber zu verbessern.
Förderung der Mineralstoffaufnahme und Stoffwechselregulation: Durch die Senkung des intestinalen pH-Werts erhöht sie die Löslichkeit und Aufnahmerate von Mineralstoffen wie Kalzium, Magnesium und Eisen. Sie hat eine potenziell positive regulatorische Wirkung auf den Blutzucker- und Lipidstoffwechsel.
Sie kann flüssigen Lebensmitteln wie Milchsäuregetränken, Essiggetränken und Bier zugesetzt werden, um neuartige funktionelle Lebensmittel zu entwickeln. Die Zugabemenge ist gering, die Wirkung ist jedoch signifikant und sie beeinträchtigt den ursprünglichen Geschmack des Lebensmittels nicht.
Sie enthält aktive Faktoren, die toxische Substanzen und Krankheitserreger im Magen-Darm-Trakt adsorbieren können, wodurch die Krankheitsresistenz des Körpers verbessert und die Immunität gestärkt wird. Daher kann sie in der Medizin weit verbreitet eingesetzt werden.
Beim Hinzufügen zu Backwaren kann sie Feuchtigkeit speichern und die rheologischen Eigenschaften des Teigs verändern.
Stachyose wird nicht von Verdauungsenzymen hydrolysiert und ihr Stoffwechsel ist nicht insulinabhängig, was den Bedürfnissen spezieller Bevölkerungsgruppen wie Diabetiker, Fettleibige und Personen mit Hyperlipidämie gerecht wird.
Stachyose kann die Aufnahme von Kalzium und Magnesium im menschlichen Körper fördern und ist somit ein idealer Rohstoff für die Entwicklung von Lebensmitteln für schwangere Frauen und ältere Menschen.
| ANALYSEPOSTEN | SPEZIFIKATIONEN | ERGEBNISSE | |||||||||
| Aussehen | Weißes Pulver | Konform | |||||||||
| Geruch/Geschmack | Charakteristisch | Konform | |||||||||
| Stachyose | ≥80% | 80,5% | |||||||||
| Trocknungsverlust | ≤5,0% | 3,6% | |||||||||
| Sulfatasche | ≤5,0% | 3,7% | |||||||||
| Schwermetalle | ≤10PPM | <7PPM | |||||||||
| Arsen | ≤1,0PPM | <0,2PPM | |||||||||
| Cadmium | ≤1,0PPM | <0,05PPM | |||||||||
| Blei | ≤1,0PPM | <0,1PPM | |||||||||
| Quecksilber | ≤0,1PPM | <0,02PPM | |||||||||
| Maschenweite | 98% passieren 80 Mesh | 100% passieren 80 Mesh | |||||||||
| Mikrobiologie | |||||||||||
| Gesamtkeimzahl | ≤1000 KBE/g | <1000cfu>
| Hefe & Schimmel |
≤100 KBE/g |
<100cfu>
| E.Coli |
Abwesend |
Abwesend |
Salmonella |
Abwesend |
Abwesend |
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Für einige Produkte, die während des Transports eine spezielle Verpackung erfordern, führen wir eine sorgfältigere Verpackung durch. Zum Beispiel muss Retinal bei -20 °C gelagert werden, daher wählen wir während des Transports eine Kühlkette; Deoxyarbutin verfärbt sich während des Transports, daher werden wir Deoxyarbutin vakuumverpacken