| MOQ: | 1KG |
| Τυπική συσκευασία: | 1kg/σάκο 25kg/τύμπανο |
| Προθεσμία παράδοσης: | 3-5 ΗΜΕΡΕΣ |
| Τρόπος πληρωμής: | T/T |
Η σταχυόζη είναι ένας τετρασακχαρίτης ολιγοσακχαρίτης που αποτελείται από γαλακτοβιόζη, γλυκόζη και φρουκτόζη. Βρίσκεται στα ριζώματα φυτών του γένους *Stachys* και είναι ένα από τα διάφορα λειτουργικά ολιγοσακχαρίδια που απαντώνται φυσικά στη φύση. Η σταχυόζη είναι ένα σάκχαρο που σχηματίζεται με τη σύνδεση δύο α-γαλακτόζης ομάδων με την ομάδα γλυκόζης της σακχαρόζης μέσω ενός 1,6-γλυκοζιτικού δεσμού. Η καθαρή σταχυόζη είναι μια λευκή σκόνη με ελαφρώς γλυκιά γεύση, περίπου 22% τόσο γλυκιά όσο η σακχαρόζη, και έχει μια δροσιστική, άοσμη γεύση.
Η σταχυόζη έχει καλή θερμική σταθερότητα και δεν αποσυντίθεται στους 100°C. Ωστόσο, η θερμική της σταθερότητα μειώνεται υπό όξινες συνθήκες, καθιστώντας την κατάλληλη για τρόφιμα που απαιτούν θερμική πίεση. Η διατήρηση της υγρασίας και η υγροσκοπικότητά της είναι χαμηλότερες από τη σακχαρόζη, αλλά υψηλότερες από το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης, και η ωσμωτική της πίεση είναι κοντά σε αυτή της σακχαρόζης. Πάνω από 80°C, η σταχυόζη εμφανίζει χρωματικές ιδιότητες και μπορεί να προστεθεί σε ψημένα προϊόντα για να τους δώσει ένα ελκυστικό καραμελωμένο κίτρινο χρώμα.
![]()
Εξαιρετικά Αποτελεσματικοί Βιοδραστικοί Παράγοντες και Ρύθμιση της Μικροχλωρίδας του Εντέρου: Η σταχυόζη δεν διασπάται από τα πεπτικά ένζυμα του ανθρώπου, επιτρέποντάς της να εισέλθει άθικτη στο παχύ έντερο και να χρησιμοποιηθεί επιλεκτικά από ευεργετικά βακτήρια όπως τα Bifidobacteria και Lactobacillus, προάγοντας τον πολλαπλασιασμό τους κατά 10-100 φορές. Μπορεί να αναστείλει την αποίκηση επιβλαβών βακτηρίων όπως η Escherichia coli και η Clostridium, βελτιώνοντας την ισορροπία της μικροχλωρίδας του εντέρου.
Ενίσχυση του Εντερικού Φραγμού και Ρύθμιση του Ανοσοποιητικού Συστήματος: Τα προϊόντα ζύμωσής της, τα λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας (ειδικά το βουτυρικό οξύ), μπορούν να παρέχουν ενέργεια για τα επιθηλιακά κύτταρα του παχέος εντέρου, να προάγουν τη σύνθεση πρωτεϊνών στενής σύνδεσης και να επιδιορθώσουν τον εντερικό φραγμό. Ρυθμίζοντας τη δραστηριότητα των ανοσοποιητικών κυττάρων του εντέρου, ενισχύει τη συστηματική ανοσολογική λειτουργία.
Ανακούφιση από τη Δυσκοιλιότητα και Προστασία του Ήπατος: Η σταχυόζη αυξάνει την περιεκτικότητα των κοπράνων σε νερό και διεγείρει την περισταλτικότητα του εντέρου, βελτιώνοντας τη λειτουργική δυσκοιλιότητα. Η ικανότητά της να μειώνει την απορρόφηση ενδοτοξινών βοηθά στην ανακούφιση του φόρτου στο ήπαρ και βοηθά στη βελτίωση μεταβολικών προβλημάτων όπως το λιπώδες ήπαρ.
Προώθηση της Απορρόφησης Μετάλλων και Μεταβολική Ρύθμιση: Μειώνοντας το pH του εντέρου, αυξάνει την διαλυτότητα και το ρυθμό απορρόφησης μετάλλων όπως το ασβέστιο, το μαγνήσιο και ο σίδηρος. Έχει μια πιθανή ευεργετική ρυθμιστική επίδραση στον μεταβολισμό της γλυκόζης και των λιπιδίων του αίματος.
Μπορεί να προστεθεί σε υγρά τρόφιμα, όπως ποτά γαλακτικού οξέος, ποτά ξυδιού και μπύρα, για την ανάπτυξη νέων λειτουργικών τροφίμων. Η ποσότητα προσθήκης είναι μικρή, αλλά τα αποτελέσματα είναι σημαντικά και δεν καταστρέφει την αρχική γεύση του φαγητού.
Περιέχει ενεργούς παράγοντες που μπορούν να προσροφήσουν τοξικές ουσίες και παθογόνα στον γαστρεντερικό σωλήνα, βελτιώνοντας την αντίσταση του οργανισμού στις ασθένειες και ενισχύοντας την ανοσία. Ως εκ τούτου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ευρέως στην ιατρική.
Όταν προστίθεται σε ψημένα προϊόντα, μπορεί να διατηρήσει την υγρασία και να αλλάξει τις ρεολογικές ιδιότητες της ζύμης.
Η σταχυόζη δεν υδρολύεται από τα πεπτικά ένζυμα και ο μεταβολισμός της δεν εξαρτάται από την ινσουλίνη, καλύπτοντας τις ανάγκες ειδικών πληθυσμών όπως άτομα με διαβήτη, παχυσαρκία και υπερλιπιδαιμία.
Η σταχυόζη μπορεί να προάγει την απορρόφηση ασβεστίου και μαγνησίου στο ανθρώπινο σώμα, καθιστώντας την ιδανική πρώτη ύλη για την ανάπτυξη τροφίμων για έγκυες γυναίκες και ηλικιωμένους.
| ΕΙΔΗ ΑΝΑΛΥΣΗΣ | ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ | ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ | |||||||||
| Εμφάνιση | Λευκή σκόνη | Συμμορφώνεται | |||||||||
| Οσμή/γεύση | Χαρακτηριστική | Συμμορφώνεται | |||||||||
| Σταχυόζη | ≥80% | 80.5% | |||||||||
| Απώλεια κατά την ξήρανση | ≤5.0% | 3.6% | |||||||||
| Θειωμένη τέφρα | ≤5.0% | 3.7% | |||||||||
| Βαρέα Μέταλλα | ≤10PPM | <7PPM | |||||||||
| Αρσενικό | ≤1.0PPM | <0.2PPM | |||||||||
| Κάδμιο | ≤1.0PPM | <0.05PPM | |||||||||
| Μόλυβδος | ≤1.0PPM | <0.1PPM | |||||||||
| Υδράργυρος | ≤0.1PPM | <0.02PPM | |||||||||
| Μέγεθος ματιών | 98% διέλευση 80 mesh | 100% διέλευση 80 mesh | |||||||||
| Μικροβιολογία | |||||||||||
| Συνολικός αριθμός πλακών | ≤1000cfu/g | <1000cfu>
| Ζύμη & Μούχλα |
≤100cfu/g |
<100cfu>
| E.Coli |
Ανύπαρκτο |
Ανύπαρκτο |
Σαλμονέλα |
Ανύπαρκτο |
Ανύπαρκτο |
|
Για ορισμένα προϊόντα που απαιτούν ειδική συσκευασία κατά τη μεταφορά, θα πραγματοποιήσουμε πιο λεπτή συσκευασία. Για παράδειγμα, η ρετινόλη πρέπει να αποθηκεύεται στους -20 °C, οπότε επιλέγουμε μεταφορά ψυχρής αλυσίδας κατά τη μεταφορά. η δεοξυαρβουτίνη θα αλλάξει χρώμα κατά τη μεταφορά, οπότε θα κάνουμε συσκευασία κενού της δεοξυαρβουτίνης
| MOQ: | 1KG |
| Τυπική συσκευασία: | 1kg/σάκο 25kg/τύμπανο |
| Προθεσμία παράδοσης: | 3-5 ΗΜΕΡΕΣ |
| Τρόπος πληρωμής: | T/T |
Η σταχυόζη είναι ένας τετρασακχαρίτης ολιγοσακχαρίτης που αποτελείται από γαλακτοβιόζη, γλυκόζη και φρουκτόζη. Βρίσκεται στα ριζώματα φυτών του γένους *Stachys* και είναι ένα από τα διάφορα λειτουργικά ολιγοσακχαρίδια που απαντώνται φυσικά στη φύση. Η σταχυόζη είναι ένα σάκχαρο που σχηματίζεται με τη σύνδεση δύο α-γαλακτόζης ομάδων με την ομάδα γλυκόζης της σακχαρόζης μέσω ενός 1,6-γλυκοζιτικού δεσμού. Η καθαρή σταχυόζη είναι μια λευκή σκόνη με ελαφρώς γλυκιά γεύση, περίπου 22% τόσο γλυκιά όσο η σακχαρόζη, και έχει μια δροσιστική, άοσμη γεύση.
Η σταχυόζη έχει καλή θερμική σταθερότητα και δεν αποσυντίθεται στους 100°C. Ωστόσο, η θερμική της σταθερότητα μειώνεται υπό όξινες συνθήκες, καθιστώντας την κατάλληλη για τρόφιμα που απαιτούν θερμική πίεση. Η διατήρηση της υγρασίας και η υγροσκοπικότητά της είναι χαμηλότερες από τη σακχαρόζη, αλλά υψηλότερες από το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης, και η ωσμωτική της πίεση είναι κοντά σε αυτή της σακχαρόζης. Πάνω από 80°C, η σταχυόζη εμφανίζει χρωματικές ιδιότητες και μπορεί να προστεθεί σε ψημένα προϊόντα για να τους δώσει ένα ελκυστικό καραμελωμένο κίτρινο χρώμα.
![]()
Εξαιρετικά Αποτελεσματικοί Βιοδραστικοί Παράγοντες και Ρύθμιση της Μικροχλωρίδας του Εντέρου: Η σταχυόζη δεν διασπάται από τα πεπτικά ένζυμα του ανθρώπου, επιτρέποντάς της να εισέλθει άθικτη στο παχύ έντερο και να χρησιμοποιηθεί επιλεκτικά από ευεργετικά βακτήρια όπως τα Bifidobacteria και Lactobacillus, προάγοντας τον πολλαπλασιασμό τους κατά 10-100 φορές. Μπορεί να αναστείλει την αποίκηση επιβλαβών βακτηρίων όπως η Escherichia coli και η Clostridium, βελτιώνοντας την ισορροπία της μικροχλωρίδας του εντέρου.
Ενίσχυση του Εντερικού Φραγμού και Ρύθμιση του Ανοσοποιητικού Συστήματος: Τα προϊόντα ζύμωσής της, τα λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας (ειδικά το βουτυρικό οξύ), μπορούν να παρέχουν ενέργεια για τα επιθηλιακά κύτταρα του παχέος εντέρου, να προάγουν τη σύνθεση πρωτεϊνών στενής σύνδεσης και να επιδιορθώσουν τον εντερικό φραγμό. Ρυθμίζοντας τη δραστηριότητα των ανοσοποιητικών κυττάρων του εντέρου, ενισχύει τη συστηματική ανοσολογική λειτουργία.
Ανακούφιση από τη Δυσκοιλιότητα και Προστασία του Ήπατος: Η σταχυόζη αυξάνει την περιεκτικότητα των κοπράνων σε νερό και διεγείρει την περισταλτικότητα του εντέρου, βελτιώνοντας τη λειτουργική δυσκοιλιότητα. Η ικανότητά της να μειώνει την απορρόφηση ενδοτοξινών βοηθά στην ανακούφιση του φόρτου στο ήπαρ και βοηθά στη βελτίωση μεταβολικών προβλημάτων όπως το λιπώδες ήπαρ.
Προώθηση της Απορρόφησης Μετάλλων και Μεταβολική Ρύθμιση: Μειώνοντας το pH του εντέρου, αυξάνει την διαλυτότητα και το ρυθμό απορρόφησης μετάλλων όπως το ασβέστιο, το μαγνήσιο και ο σίδηρος. Έχει μια πιθανή ευεργετική ρυθμιστική επίδραση στον μεταβολισμό της γλυκόζης και των λιπιδίων του αίματος.
Μπορεί να προστεθεί σε υγρά τρόφιμα, όπως ποτά γαλακτικού οξέος, ποτά ξυδιού και μπύρα, για την ανάπτυξη νέων λειτουργικών τροφίμων. Η ποσότητα προσθήκης είναι μικρή, αλλά τα αποτελέσματα είναι σημαντικά και δεν καταστρέφει την αρχική γεύση του φαγητού.
Περιέχει ενεργούς παράγοντες που μπορούν να προσροφήσουν τοξικές ουσίες και παθογόνα στον γαστρεντερικό σωλήνα, βελτιώνοντας την αντίσταση του οργανισμού στις ασθένειες και ενισχύοντας την ανοσία. Ως εκ τούτου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ευρέως στην ιατρική.
Όταν προστίθεται σε ψημένα προϊόντα, μπορεί να διατηρήσει την υγρασία και να αλλάξει τις ρεολογικές ιδιότητες της ζύμης.
Η σταχυόζη δεν υδρολύεται από τα πεπτικά ένζυμα και ο μεταβολισμός της δεν εξαρτάται από την ινσουλίνη, καλύπτοντας τις ανάγκες ειδικών πληθυσμών όπως άτομα με διαβήτη, παχυσαρκία και υπερλιπιδαιμία.
Η σταχυόζη μπορεί να προάγει την απορρόφηση ασβεστίου και μαγνησίου στο ανθρώπινο σώμα, καθιστώντας την ιδανική πρώτη ύλη για την ανάπτυξη τροφίμων για έγκυες γυναίκες και ηλικιωμένους.
| ΕΙΔΗ ΑΝΑΛΥΣΗΣ | ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ | ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ | |||||||||
| Εμφάνιση | Λευκή σκόνη | Συμμορφώνεται | |||||||||
| Οσμή/γεύση | Χαρακτηριστική | Συμμορφώνεται | |||||||||
| Σταχυόζη | ≥80% | 80.5% | |||||||||
| Απώλεια κατά την ξήρανση | ≤5.0% | 3.6% | |||||||||
| Θειωμένη τέφρα | ≤5.0% | 3.7% | |||||||||
| Βαρέα Μέταλλα | ≤10PPM | <7PPM | |||||||||
| Αρσενικό | ≤1.0PPM | <0.2PPM | |||||||||
| Κάδμιο | ≤1.0PPM | <0.05PPM | |||||||||
| Μόλυβδος | ≤1.0PPM | <0.1PPM | |||||||||
| Υδράργυρος | ≤0.1PPM | <0.02PPM | |||||||||
| Μέγεθος ματιών | 98% διέλευση 80 mesh | 100% διέλευση 80 mesh | |||||||||
| Μικροβιολογία | |||||||||||
| Συνολικός αριθμός πλακών | ≤1000cfu/g | <1000cfu>
| Ζύμη & Μούχλα |
≤100cfu/g |
<100cfu>
| E.Coli |
Ανύπαρκτο |
Ανύπαρκτο |
Σαλμονέλα |
Ανύπαρκτο |
Ανύπαρκτο |
|
Για ορισμένα προϊόντα που απαιτούν ειδική συσκευασία κατά τη μεταφορά, θα πραγματοποιήσουμε πιο λεπτή συσκευασία. Για παράδειγμα, η ρετινόλη πρέπει να αποθηκεύεται στους -20 °C, οπότε επιλέγουμε μεταφορά ψυχρής αλυσίδας κατά τη μεταφορά. η δεοξυαρβουτίνη θα αλλάξει χρώμα κατά τη μεταφορά, οπότε θα κάνουμε συσκευασία κενού της δεοξυαρβουτίνης