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Poudre de Stachyose Tétrahydratée  

Qu'est-ce que la poudre de stachyose tétrahydratée ?    

Caractéristique

Agents bioactifs hautement efficaces et régulation du microbiote intestinal : La stachyose n'est pas décomposée par les enzymes digestives humaines, ce qui lui permet de pénétrer intacte dans le côlon et d'être sélectivement utilisée par les bactéries bénéfiques telles que les Bifidobactéries et les Lactobacillus, favorisant leur prolifération de 10 à 100 fois. Elle peut inhiber la colonisation de bactéries nocives telles que Escherichia coli et Clostridium, améliorant ainsi l'équilibre du microbiote intestinal.

Amélioration de la barrière intestinale et régulation immunitaire : Ses produits de fermentation, les acides gras à chaîne courte (en particulier le butyrate), peuvent fournir de l'énergie aux cellules épithéliales coliques, favoriser la synthèse des protéines de jonction serrée et réparer la barrière intestinale. En régulant l'activité des cellules immunitaires intestinales, elle améliore la fonction immunitaire systémique.

Soulagement de la constipation et protection du foie : La stachyose augmente la teneur en eau des selles et stimule le péristaltisme intestinal, améliorant ainsi la constipation fonctionnelle. Sa capacité à réduire l'absorption des endotoxines aide à alléger la charge sur le foie et contribue à améliorer les problèmes métaboliques tels que la stéatose hépatique.

Promotion de l'absorption des minéraux et régulation métabolique : En abaissant le pH intestinal, elle augmente la solubilité et le taux d'absorption des minéraux tels que le calcium, le magnésium et le fer. Elle a un effet régulateur potentiellement bénéfique sur le métabolisme du glucose et des lipides.

Applications

Elle peut être ajoutée aux aliments liquides, tels que les boissons à base d'acide lactique, les boissons au vinaigre et la bière, pour développer de nouveaux aliments fonctionnels. La quantité ajoutée est faible, mais les effets sont significatifs et elle n'endommage pas la saveur originale de l'aliment.

Elle contient des facteurs actifs qui peuvent adsorber les substances toxiques et les agents pathogènes dans le tube digestif, améliorant ainsi la résistance de l'organisme aux maladies et renforçant l'immunité. Par conséquent, elle peut être largement utilisée en médecine.

Lorsqu'elle est ajoutée aux produits de boulangerie, elle peut retenir l'humidité et modifier les propriétés rhéologiques de la pâte.

La stachyose n'est pas hydrolysée par les enzymes digestives et son métabolisme ne dépend pas de l'insuline, répondant ainsi aux besoins de populations spécifiques telles que les personnes atteintes de diabète, d'obésité et d'hyperlipidémie.

La stachyose peut favoriser l'absorption du calcium et du magnésium dans le corps humain, ce qui en fait une matière première idéale pour le développement d'aliments pour les femmes enceintes et les personnes âgées.

Pour certains produits qui nécessitent un emballage spécial pendant le transport, nous effectuerons un emballage plus délicat. Par exemple, le rétinal doit être conservé à -20 °C, nous choisissons donc le transport en chaîne du froid pendant le transport ; la désoxyarbutine changera de couleur pendant le transport, nous allons donc emballer la désoxyarbutine sous vide