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Poudre de stachyose tétrahydratée  

Qu'est-ce que la poudre de stachyose tétrahydratée ?    

Caractéristique

Agents bioactifs hautement efficaces et régulation du microbiote intestinal : La stachyose n'est pas dégradée par les enzymes digestives humaines, ce qui lui permet d'atteindre le côlon intact et d'être sélectivement utilisée par les bactéries bénéfiques telles que les Bifidobactéries et les Lactobacilles, favorisant leur prolifération de 10 à 100 fois. Elle peut inhiber la colonisation des bactéries nocives telles qu'Escherichia coli et Clostridium, améliorant ainsi l'équilibre du microbiote intestinal.

Renforcement de la barrière intestinale et régulation immunitaire : Ses produits de fermentation, les acides gras à chaîne courte (en particulier le butyrate), peuvent fournir de l'énergie aux cellules épithéliales du côlon, promouvoir la synthèse des protéines de jonction serrée et réparer la barrière intestinale. En régulant l'activité des cellules immunitaires intestinales, elle améliore la fonction immunitaire systémique.

Soulagement de la constipation et protection du foie : La stachyose augmente la teneur en eau des selles et stimule le péristaltisme intestinal, améliorant la constipation fonctionnelle. Sa capacité à réduire l'absorption des endotoxines aide à soulager la charge sur le foie et contribue à améliorer les problèmes métaboliques tels que le foie gras.

Promotion de l'absorption des minéraux et régulation métabolique : En abaissant le pH intestinal, elle augmente la solubilité et le taux d'absorption des minéraux tels que le calcium, le magnésium et le fer. Elle a un effet régulateur bénéfique potentiel sur le métabolisme du glucose sanguin et des lipides.

Applications

Elle peut être ajoutée aux aliments liquides, tels que les boissons lactées, les boissons au vinaigre et la bière, pour développer de nouveaux aliments fonctionnels. La quantité ajoutée est faible, mais les effets sont significatifs, et elle n'altère pas la saveur originale de l'aliment.

Elle contient des facteurs actifs capables d'adsorber les substances toxiques et les agents pathogènes dans le tractus gastro-intestinal, améliorant la résistance aux maladies du corps et renforçant l'immunité. Par conséquent, elle peut être largement utilisée en médecine.

Lorsqu'elle est ajoutée aux produits de boulangerie, elle peut retenir l'humidité et modifier les propriétés rhéologiques de la pâte.

La stachyose n'est pas hydrolysée par les enzymes digestives et son métabolisme ne dépend pas de l'insuline, répondant ainsi aux besoins de populations spéciales telles que les personnes atteintes de diabète, d'obésité et d'hyperlipidémie.

La stachyose peut favoriser l'absorption du calcium et du magnésium dans le corps humain, ce qui en fait une matière première idéale pour le développement d'aliments destinés aux femmes enceintes et aux personnes âgées.

Pour certains produits nécessitant un emballage spécial pendant le transport, nous effectuerons un emballage plus délicat. Par exemple, la rétine doit être stockée à -20 °C, nous choisissons donc le transport par chaîne du froid pendant le transport ; la déoxyarbutine change de couleur pendant le transport, nous emballons donc sous vide la déoxyarbutine