|
| موك: | 1 كجم |
| التعبئة والتغليف القياسية: | 1 كجم/كيس 25 كجم/طبل |
| فترة التسليم: | 3-5days |
| طريقة الدفع: | تي/تي |
ستاكيوز هو أوليغوساكاريد تيتراغليكان يتكون من غلاكتوبيوز والجلوكوز والفروكتوز.يُوجد في جذوع النباتات في جنس *Stachys* وهو واحد من العديد من أوليغوساكاريدات الوظيفية التي تحدث بشكل طبيعي في الطبيعة. الستاكيوز هو سكر يتكون عن طريق ربط مجموعتين α-galactose بمجموعة الجلوكوز في السكروز عن طريق رابطة 1,6-glycosidic. الستاكيوز النقي هو مسحوق أبيض ذو طعم حلو قليلاً،حوالي 22% مثل الحلوى السكروز، وله نكهة منعشة و بلا رائحة.
يمتلك الستاكيوز استقرارًا حراريًا جيدًا ولا يتحلل عند 100 درجة مئوية. ومع ذلك ، فإن استقراره الحراري ينخفض في الظروف الحمضية ، مما يجعله مناسبًا للأطعمة التي تتطلب الضغط الحراري.الاحتفاظ بالرطوبة والهيجروسكوبية أقل من السكروز ولكنها أعلى من شراب الذرة ذو نسبة عالية من الفركتوز، وضغطه التشعاعي قريب من سكروز. فوق 80 درجة مئوية ، يظهر ستاكيوز خصائص تلوين ويمكن إضافته إلى المخبوزات لإعطائها لونًا أصفرًا كراميليًا جذابًا.
الوكلاء النشطين بيولوجيا فعالة عالية و تنظيم الميكروبات المعوية:لا يتحلل الستاكيوز بواسطة إنزيمات الجهاز الهضمي البشري، مما يسمح له بالدخول إلى القولون سليماً ويتم استخدامه بشكل انتقائي من قبل البكتيريا المفيدة مثل Bifidobacteria و Lactobacillus،تعزيز انتشارها بـ 10-100 مرةيمكن أن يمنع استعمار البكتيريا الضارة مثل Escherichia coli و Clostridium ، مما يحسن توازن الميكروبات المعوية.
تعزيز حاجز الأمعاء والتنظيم المناعي:منتجات التخمير ، الأحماض الدهنية ذات السلاسل القصيرة (وخاصة البوتيرات) ، يمكن أن توفر الطاقة للخلايا البثرية القولونية ، وتعزيز تكوين بروتينات التقاطع الضيق ،وإصلاح حاجز الأمعاءمن خلال تنظيم نشاط الخلايا المناعية الأمعاء، فإنه يعزز وظيفة المناعة الجهازية.
تخفيف الإمساك وحماية الكبد:يزيد ستاكيوز من محتوى المياه في البراز ويحفز التهاب الأمعاء، مما يحسن الإمساك الوظيفي.قدرتها على تقليل امتصاص السموم الداخلية تساعد على تخفيف عبء الكبد وتساعد في تحسين مشاكل الأيض مثل الكبد الدهني.
تعزيز امتصاص المعادن وتنظيم الأيض:من خلال خفض درجة الحموضة في الأمعاء، فإنه يزيد من ذوبان ومعدل امتصاص المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد.له تأثير مفيد محتمل على تنظيم نسبة السكر في الدم وتمثيل الدهون.
يمكن إضافتها إلى الأطعمة السائلة، مثل مشروبات حمض اللاكتيك ومشروبات الخل والبيرة، لتطوير الأطعمة الوظيفية الجديدة.ولا يضر بالنكهة الأصلية للغذاء.
يحتوي على عوامل نشطة يمكنها امتصاص المواد السامة والمسببات المرضية في الجهاز الهضمي، وتحسين مقاومة الجسم للأمراض وتعزيز المناعة.يمكن استخدامه على نطاق واسع في الطب.
عندما يضاف إلى المخبوزات، فإنه يمكن أن يحتفظ بالرطوبة ويغير الخصائص الريولوجية للخبز.
لا يتم هيدروليز ستاكيوز بواسطة إنزيمات الجهاز الهضمي ولا يعتمد استقلابها على الأنسولين ، مما يلبي احتياجات السكان الخاصين مثل المصابين بمرض السكري والسمنة وفرط الدهون.
يمكن أن يعزز ستاكيوز امتصاص الكالسيوم والمغنيسيوم في جسم الإنسان ، مما يجعله مادة خام مثالية لتطوير الأطعمة للمرأة الحامل وكبار السن.
| عناصر التحليل | المواصفات | النتائج |
| مظهره | مسحوق أبيض | متوافقين |
| رائحة / طعم | الخصائص | متوافقين |
| ستاكيوز | ≥ 80% | 80.5٪ |
| خسارة الجفاف | ≤5.0% | 3.6٪ |
| الرماد الكبريتيني | ≤5.0% | 3.7٪ |
| المعادن الثقيلة | ≤10PPM | < 7PPM |
| الزرنيخ | ≤1.0PPM | <0.2PPM |
| الكادميوم | ≤1.0PPM | <0.05PPM |
| الرصاص | ≤1.0PPM | <0.1PPM |
| الزئبق | ≤0.1PPM | < 0.02PPM |
| حجم الشبكة | 98٪ يمرون بـ 80 ميش | 100 ٪ اجتياز 80 قناة |
| علم الأحياء الدقيقة | ||
| إجمالي عدد الألواح | ≤1000cfu/g | < 1000cfu/g |
| الخميرة والعفن | ≤100cfu/g | < 100cfu/g |
| (إ.كولي) | غائبة | غائبة |
| السلمونيلا | غائبة | غائبة |
بالنسبة لبعض المنتجات التي تتطلب تغليفًا خاصًا أثناء النقل ، سنقوم بتعبئة أكثر حساسية. على سبيل المثال ، يجب تخزين الشبكية عند -20 درجة مئوية ،لذلك نحن نختار نقل سلسلة البرد أثناء النقل؛ سوف deoxyarbutin تغير اللون أثناء النقل، لذلك سوف نقوم باستخدام الفراغ في تعبئة deoxyarbutin
|
|
| موك: | 1 كجم |
| التعبئة والتغليف القياسية: | 1 كجم/كيس 25 كجم/طبل |
| فترة التسليم: | 3-5days |
| طريقة الدفع: | تي/تي |
ستاكيوز هو أوليغوساكاريد تيتراغليكان يتكون من غلاكتوبيوز والجلوكوز والفروكتوز.يُوجد في جذوع النباتات في جنس *Stachys* وهو واحد من العديد من أوليغوساكاريدات الوظيفية التي تحدث بشكل طبيعي في الطبيعة. الستاكيوز هو سكر يتكون عن طريق ربط مجموعتين α-galactose بمجموعة الجلوكوز في السكروز عن طريق رابطة 1,6-glycosidic. الستاكيوز النقي هو مسحوق أبيض ذو طعم حلو قليلاً،حوالي 22% مثل الحلوى السكروز، وله نكهة منعشة و بلا رائحة.
يمتلك الستاكيوز استقرارًا حراريًا جيدًا ولا يتحلل عند 100 درجة مئوية. ومع ذلك ، فإن استقراره الحراري ينخفض في الظروف الحمضية ، مما يجعله مناسبًا للأطعمة التي تتطلب الضغط الحراري.الاحتفاظ بالرطوبة والهيجروسكوبية أقل من السكروز ولكنها أعلى من شراب الذرة ذو نسبة عالية من الفركتوز، وضغطه التشعاعي قريب من سكروز. فوق 80 درجة مئوية ، يظهر ستاكيوز خصائص تلوين ويمكن إضافته إلى المخبوزات لإعطائها لونًا أصفرًا كراميليًا جذابًا.
الوكلاء النشطين بيولوجيا فعالة عالية و تنظيم الميكروبات المعوية:لا يتحلل الستاكيوز بواسطة إنزيمات الجهاز الهضمي البشري، مما يسمح له بالدخول إلى القولون سليماً ويتم استخدامه بشكل انتقائي من قبل البكتيريا المفيدة مثل Bifidobacteria و Lactobacillus،تعزيز انتشارها بـ 10-100 مرةيمكن أن يمنع استعمار البكتيريا الضارة مثل Escherichia coli و Clostridium ، مما يحسن توازن الميكروبات المعوية.
تعزيز حاجز الأمعاء والتنظيم المناعي:منتجات التخمير ، الأحماض الدهنية ذات السلاسل القصيرة (وخاصة البوتيرات) ، يمكن أن توفر الطاقة للخلايا البثرية القولونية ، وتعزيز تكوين بروتينات التقاطع الضيق ،وإصلاح حاجز الأمعاءمن خلال تنظيم نشاط الخلايا المناعية الأمعاء، فإنه يعزز وظيفة المناعة الجهازية.
تخفيف الإمساك وحماية الكبد:يزيد ستاكيوز من محتوى المياه في البراز ويحفز التهاب الأمعاء، مما يحسن الإمساك الوظيفي.قدرتها على تقليل امتصاص السموم الداخلية تساعد على تخفيف عبء الكبد وتساعد في تحسين مشاكل الأيض مثل الكبد الدهني.
تعزيز امتصاص المعادن وتنظيم الأيض:من خلال خفض درجة الحموضة في الأمعاء، فإنه يزيد من ذوبان ومعدل امتصاص المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد.له تأثير مفيد محتمل على تنظيم نسبة السكر في الدم وتمثيل الدهون.
يمكن إضافتها إلى الأطعمة السائلة، مثل مشروبات حمض اللاكتيك ومشروبات الخل والبيرة، لتطوير الأطعمة الوظيفية الجديدة.ولا يضر بالنكهة الأصلية للغذاء.
يحتوي على عوامل نشطة يمكنها امتصاص المواد السامة والمسببات المرضية في الجهاز الهضمي، وتحسين مقاومة الجسم للأمراض وتعزيز المناعة.يمكن استخدامه على نطاق واسع في الطب.
عندما يضاف إلى المخبوزات، فإنه يمكن أن يحتفظ بالرطوبة ويغير الخصائص الريولوجية للخبز.
لا يتم هيدروليز ستاكيوز بواسطة إنزيمات الجهاز الهضمي ولا يعتمد استقلابها على الأنسولين ، مما يلبي احتياجات السكان الخاصين مثل المصابين بمرض السكري والسمنة وفرط الدهون.
يمكن أن يعزز ستاكيوز امتصاص الكالسيوم والمغنيسيوم في جسم الإنسان ، مما يجعله مادة خام مثالية لتطوير الأطعمة للمرأة الحامل وكبار السن.
| عناصر التحليل | المواصفات | النتائج |
| مظهره | مسحوق أبيض | متوافقين |
| رائحة / طعم | الخصائص | متوافقين |
| ستاكيوز | ≥ 80% | 80.5٪ |
| خسارة الجفاف | ≤5.0% | 3.6٪ |
| الرماد الكبريتيني | ≤5.0% | 3.7٪ |
| المعادن الثقيلة | ≤10PPM | < 7PPM |
| الزرنيخ | ≤1.0PPM | <0.2PPM |
| الكادميوم | ≤1.0PPM | <0.05PPM |
| الرصاص | ≤1.0PPM | <0.1PPM |
| الزئبق | ≤0.1PPM | < 0.02PPM |
| حجم الشبكة | 98٪ يمرون بـ 80 ميش | 100 ٪ اجتياز 80 قناة |
| علم الأحياء الدقيقة | ||
| إجمالي عدد الألواح | ≤1000cfu/g | < 1000cfu/g |
| الخميرة والعفن | ≤100cfu/g | < 100cfu/g |
| (إ.كولي) | غائبة | غائبة |
| السلمونيلا | غائبة | غائبة |
بالنسبة لبعض المنتجات التي تتطلب تغليفًا خاصًا أثناء النقل ، سنقوم بتعبئة أكثر حساسية. على سبيل المثال ، يجب تخزين الشبكية عند -20 درجة مئوية ،لذلك نحن نختار نقل سلسلة البرد أثناء النقل؛ سوف deoxyarbutin تغير اللون أثناء النقل، لذلك سوف نقوم باستخدام الفراغ في تعبئة deoxyarbutin
