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| MOQ: | 1KG |
| 표준 포장: | 1kg/가방 25kg/드럼 |
| 배송 기간: | 3~5일 |
| 결제 방법: | 티/티 |
스타키오스는 갈락토비오스, 포도당, 과당으로 구성된 사당류 올리고당입니다. *Stachys* 속 식물의 뿌리줄기에서 발견되며, 자연에서 발생하는 다양한 기능성 올리고당 중 하나입니다. 스타키오스는 두 개의 α-갈락토스 그룹을 수크로스의 포도당 그룹에 1,6-글리코시드 결합을 통해 연결하여 형성된 설탕입니다. 순수한 스타키오스는 약간 단맛이 나는 흰색 분말로, 수크로스보다 약 22% 단맛이 나며, 상쾌하고 무취의 맛을 가지고 있습니다.
스타키오스는 열 안정성이 좋아서 100°C에서 분해되지 않습니다. 그러나 산성 조건에서는 열 안정성이 감소하여 열 압착이 필요한 식품에 적합합니다. 수분 유지력과 흡습성은 수크로스보다 낮지만 고과당 옥수수 시럽보다 높으며, 삼투압은 수크로스와 가깝습니다. 80°C 이상에서는 스타키오스가 착색 특성을 나타내어 구운 식품에 첨가하여 매력적인 캐러멜색을 낼 수 있습니다.
고효능 생리 활성제 및 장내 미생물군 조절: 스타키오스는 인간 소화 효소에 의해 분해되지 않아 대장으로 온전하게 들어가 비피도박테리아 및 락토바실러스와 같은 유익한 박테리아에 의해 선택적으로 활용되어 10-100배 증식을 촉진합니다. 대장균 및 클로스트리디움과 같은 유해 박테리아의 정착을 억제하여 장내 미생물군 균형을 개선합니다.
장 장벽 강화 및 면역 조절: 발효 생성물인 단쇄 지방산(특히 부티레이트)은 결장 상피 세포에 에너지를 공급하고, 타이트 접합 단백질의 합성을 촉진하며, 장 장벽을 복구할 수 있습니다. 장 면역 세포의 활성을 조절하여 전신 면역 기능을 향상시킵니다.
변비 완화 및 간 보호: 스타키오스는 대변 수분 함량을 증가시키고 장 연동 운동을 자극하여 기능성 변비를 개선합니다. 내독소 흡수를 줄이는 능력은 간의 부담을 덜어주고 지방간과 같은 대사 문제 개선을 돕습니다.
미네랄 흡수 촉진 및 대사 조절: 장 pH를 낮춤으로써 칼슘, 마그네슘, 철과 같은 미네랄의 용해도와 흡수율을 증가시킵니다. 혈당 및 지질 대사에 잠재적인 유익한 조절 효과가 있습니다.
유산균 음료, 식초 음료, 맥주와 같은 액체 식품에 첨가하여 새로운 기능성 식품을 개발할 수 있습니다. 첨가량은 적지만 효과는 상당하며, 식품의 원래 맛을 손상시키지 않습니다.
위장관에서 유해 물질과 병원체를 흡착할 수 있는 활성 인자를 함유하여 신체의 질병 저항력을 개선하고 면역력을 향상시킵니다. 따라서 의약품에 널리 사용될 수 있습니다.
구운 식품에 첨가하면 수분을 유지하고 반죽의 유변학적 특성을 변경할 수 있습니다.
스타키오스는 소화 효소에 의해 가수 분해되지 않으며 인슐린에 의존하지 않으므로 당뇨병, 비만, 고지혈증과 같은 특수 인구의 요구를 충족합니다.
스타키오스는 인체 내 칼슘과 마그네슘의 흡수를 촉진하여 임산부 및 노인을 위한 식품 개발에 이상적인 원료입니다.
| 분석 항목 | 사양 | 결과 | |||||||||
| 외관 | 백색 분말 | 적합 | |||||||||
| 냄새/맛 | 특징 | 적합 | |||||||||
| 스타키오스 | ≥80% | 80.5% | |||||||||
| 건조 감량 | ≤5.0% | 3.6% | |||||||||
| 황산회분 | ≤5.0% | 3.7% | |||||||||
| 중금속 | ≤10PPM | <7PPM | |||||||||
| 비소 | ≤1.0PPM | <0.2PPM | |||||||||
| 카드뮴 | ≤1.0PPM | <0.05PPM | |||||||||
| 납 | ≤1.0PPM | <0.1PPM | |||||||||
| 수은 | ≤0.1PPM | <0.02PPM | |||||||||
| 메쉬 크기 | 98% 통과 80 메쉬 | 100% 통과 80 메쉬 | |||||||||
| 미생물학 | |||||||||||
| 총 세균수 | ≤1000cfu/g | <1000cfu>
| 효모 및 곰팡이 |
≤100cfu/g |
<100cfu>
| 대장균 |
부재 |
부재 |
살모넬라 |
부재 |
부재 |
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운송 중 특수 포장이 필요한 일부 제품의 경우, 보다 섬세한 포장을 수행합니다. 예를 들어, 레티날은 -20 °C에서 보관해야 하므로 운송 중 콜드 체인 운송을 선택합니다. 디옥시아르부틴은 운송 중 색상이 변하므로 디옥시아르부틴을 진공 포장합니다.
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| MOQ: | 1KG |
| 표준 포장: | 1kg/가방 25kg/드럼 |
| 배송 기간: | 3~5일 |
| 결제 방법: | 티/티 |
스타키오스는 갈락토비오스, 포도당, 과당으로 구성된 사당류 올리고당입니다. *Stachys* 속 식물의 뿌리줄기에서 발견되며, 자연에서 발생하는 다양한 기능성 올리고당 중 하나입니다. 스타키오스는 두 개의 α-갈락토스 그룹을 수크로스의 포도당 그룹에 1,6-글리코시드 결합을 통해 연결하여 형성된 설탕입니다. 순수한 스타키오스는 약간 단맛이 나는 흰색 분말로, 수크로스보다 약 22% 단맛이 나며, 상쾌하고 무취의 맛을 가지고 있습니다.
스타키오스는 열 안정성이 좋아서 100°C에서 분해되지 않습니다. 그러나 산성 조건에서는 열 안정성이 감소하여 열 압착이 필요한 식품에 적합합니다. 수분 유지력과 흡습성은 수크로스보다 낮지만 고과당 옥수수 시럽보다 높으며, 삼투압은 수크로스와 가깝습니다. 80°C 이상에서는 스타키오스가 착색 특성을 나타내어 구운 식품에 첨가하여 매력적인 캐러멜색을 낼 수 있습니다.
고효능 생리 활성제 및 장내 미생물군 조절: 스타키오스는 인간 소화 효소에 의해 분해되지 않아 대장으로 온전하게 들어가 비피도박테리아 및 락토바실러스와 같은 유익한 박테리아에 의해 선택적으로 활용되어 10-100배 증식을 촉진합니다. 대장균 및 클로스트리디움과 같은 유해 박테리아의 정착을 억제하여 장내 미생물군 균형을 개선합니다.
장 장벽 강화 및 면역 조절: 발효 생성물인 단쇄 지방산(특히 부티레이트)은 결장 상피 세포에 에너지를 공급하고, 타이트 접합 단백질의 합성을 촉진하며, 장 장벽을 복구할 수 있습니다. 장 면역 세포의 활성을 조절하여 전신 면역 기능을 향상시킵니다.
변비 완화 및 간 보호: 스타키오스는 대변 수분 함량을 증가시키고 장 연동 운동을 자극하여 기능성 변비를 개선합니다. 내독소 흡수를 줄이는 능력은 간의 부담을 덜어주고 지방간과 같은 대사 문제 개선을 돕습니다.
미네랄 흡수 촉진 및 대사 조절: 장 pH를 낮춤으로써 칼슘, 마그네슘, 철과 같은 미네랄의 용해도와 흡수율을 증가시킵니다. 혈당 및 지질 대사에 잠재적인 유익한 조절 효과가 있습니다.
유산균 음료, 식초 음료, 맥주와 같은 액체 식품에 첨가하여 새로운 기능성 식품을 개발할 수 있습니다. 첨가량은 적지만 효과는 상당하며, 식품의 원래 맛을 손상시키지 않습니다.
위장관에서 유해 물질과 병원체를 흡착할 수 있는 활성 인자를 함유하여 신체의 질병 저항력을 개선하고 면역력을 향상시킵니다. 따라서 의약품에 널리 사용될 수 있습니다.
구운 식품에 첨가하면 수분을 유지하고 반죽의 유변학적 특성을 변경할 수 있습니다.
스타키오스는 소화 효소에 의해 가수 분해되지 않으며 인슐린에 의존하지 않으므로 당뇨병, 비만, 고지혈증과 같은 특수 인구의 요구를 충족합니다.
스타키오스는 인체 내 칼슘과 마그네슘의 흡수를 촉진하여 임산부 및 노인을 위한 식품 개발에 이상적인 원료입니다.
| 분석 항목 | 사양 | 결과 | |||||||||
| 외관 | 백색 분말 | 적합 | |||||||||
| 냄새/맛 | 특징 | 적합 | |||||||||
| 스타키오스 | ≥80% | 80.5% | |||||||||
| 건조 감량 | ≤5.0% | 3.6% | |||||||||
| 황산회분 | ≤5.0% | 3.7% | |||||||||
| 중금속 | ≤10PPM | <7PPM | |||||||||
| 비소 | ≤1.0PPM | <0.2PPM | |||||||||
| 카드뮴 | ≤1.0PPM | <0.05PPM | |||||||||
| 납 | ≤1.0PPM | <0.1PPM | |||||||||
| 수은 | ≤0.1PPM | <0.02PPM | |||||||||
| 메쉬 크기 | 98% 통과 80 메쉬 | 100% 통과 80 메쉬 | |||||||||
| 미생물학 | |||||||||||
| 총 세균수 | ≤1000cfu/g | <1000cfu>
| 효모 및 곰팡이 |
≤100cfu/g |
<100cfu>
| 대장균 |
부재 |
부재 |
살모넬라 |
부재 |
부재 |
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운송 중 특수 포장이 필요한 일부 제품의 경우, 보다 섬세한 포장을 수행합니다. 예를 들어, 레티날은 -20 °C에서 보관해야 하므로 운송 중 콜드 체인 운송을 선택합니다. 디옥시아르부틴은 운송 중 색상이 변하므로 디옥시아르부틴을 진공 포장합니다.
