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| MOQ: | 1 किलो |
| स्टैंडर्ड पैकेजिंग: | 1 किग्रा/बैग 25 किग्रा/ड्रम |
| वितरण अवधि: | 3-5 दिन |
| भुगतान विधि: | टी/टी |
स्टैचियोज एक टेट्राग्लिकन ओलिगोसैकराइड है जो गैलेक्टोबायोज, ग्लूकोज और फ्रुक्टोज से बना होता है। यह *स्टैचिस* जीनस के पौधों की जड़ों में पाया जाता है और प्रकृति में स्वाभाविक रूप से पाए जाने वाले विभिन्न कार्यात्मक ओलिगोसैकराइड्स में से एक है। स्टैचियोज एक शर्करा है जो सुक्रोज के ग्लूकोज समूह से 1,6-ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड के माध्यम से दो α-गैलेक्टोज समूहों को जोड़कर बनता है। शुद्ध स्टैचियोज एक सफेद पाउडर है जिसका स्वाद थोड़ा मीठा होता है, जो सुक्रोज की तुलना में लगभग 22% मीठा होता है, और इसका स्वाद ताज़ा, गंधहीन होता है।
स्टैचियोज में अच्छी तापीय स्थिरता होती है और यह 100°C पर विघटित नहीं होता है। हालांकि, अम्लीय परिस्थितियों में इसकी तापीय स्थिरता कम हो जाती है, जिससे यह उन खाद्य पदार्थों के लिए उपयुक्त हो जाता है जिन्हें हीट प्रेसिंग की आवश्यकता होती है। इसकी नमी बनाए रखने की क्षमता और आर्द्रताग्राहीता सुक्रोज से कम लेकिन उच्च-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप से अधिक होती है, और इसका परासरण दाब सुक्रोज के परासरण दाब के करीब होता है। 80°C से ऊपर, स्टैचियोज रंगने के गुण प्रदर्शित करता है और इसे बेक्ड सामानों में आकर्षक कैरामेलाइज़्ड पीला रंग देने के लिए जोड़ा जा सकता है।
अत्यधिक प्रभावी बायोएक्टिव एजेंट और आंत माइक्रोबायोटा विनियमन: स्टैचियोज मानव पाचन एंजाइमों द्वारा नहीं टूटता है, जिससे यह आंत में बरकरार रहता है और बिफीडोबैक्टीरिया और लैक्टोबैसिलस जैसे लाभकारी बैक्टीरिया द्वारा चुनिंदा रूप से उपयोग किया जाता है, जिससे उनकी वृद्धि 10-100 गुना बढ़ जाती है। यह ई. कोली और क्लोस्ट्रीडियम जैसे हानिकारक बैक्टीरिया के उपनिवेश को रोक सकता है, जिससे आंत माइक्रोबायोटा संतुलन में सुधार होता है।
आंतों की बाधा और प्रतिरक्षा विनियमन को बढ़ाना:इसके किण्वन उत्पाद, शॉर्ट-चेन फैटी एसिड (विशेष रूप से ब्यूटिरेट), आंतों की उपकला कोशिकाओं के लिए ऊर्जा प्रदान कर सकते हैं, टाइट जंक्शन प्रोटीन के संश्लेषण को बढ़ावा दे सकते हैं, और आंतों की बाधा की मरम्मत कर सकते हैं। आंतों की प्रतिरक्षा कोशिकाओं की गतिविधि को विनियमित करके, यह प्रणालीगत प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ाता है।
कब्ज से राहत और यकृत की सुरक्षा:स्टैचियोज मल में पानी की मात्रा बढ़ाता है और आंतों की पेरिस्टालसिस को उत्तेजित करता है, जिससे कार्यात्मक कब्ज में सुधार होता है। एंडोटॉक्सिन अवशोषण को कम करने की इसकी क्षमता यकृत पर बोझ को कम करने में मदद करती है और फैटी लीवर जैसी चयापचय समस्याओं को सुधारने में सहायता करती है।
खनिज अवशोषण और चयापचय विनियमन को बढ़ावा देना:आंतों के पीएच को कम करके, यह कैल्शियम, मैग्नीशियम और आयरन जैसे खनिजों की घुलनशीलता और अवशोषण दर को बढ़ाता है। इसका रक्त शर्करा और लिपिड चयापचय पर संभावित लाभकारी नियामक प्रभाव पड़ता है।
इसे तरल खाद्य पदार्थों, जैसे लैक्टिक एसिड पेय, सिरका पेय और बीयर में नए कार्यात्मक खाद्य पदार्थ विकसित करने के लिए जोड़ा जा सकता है। जोड़ने की मात्रा कम है, फिर भी प्रभाव महत्वपूर्ण हैं, और यह भोजन के मूल स्वाद को नुकसान नहीं पहुंचाता है।
इसमें सक्रिय कारक होते हैं जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में विषाक्त पदार्थों और रोगजनकों को अवशोषित कर सकते हैं, जिससे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार होता है और प्रतिरक्षा बढ़ती है। इसलिए, इसका व्यापक रूप से चिकित्सा में उपयोग किया जा सकता है।
जब बेक्ड सामानों में जोड़ा जाता है, तो यह नमी बनाए रख सकता है और आटे के रियोलॉजिकल गुणों को बदल सकता है।
स्टैचियोज को पाचन एंजाइमों द्वारा हाइड्रोलाइज्ड नहीं किया जाता है और इसका चयापचय इंसुलिन पर निर्भर नहीं करता है, जो मधुमेह, मोटापा और हाइपरलिपिडिमिया जैसी विशेष आबादी की जरूरतों को पूरा करता है।
स्टैचियोज मानव शरीर में कैल्शियम और मैग्नीशियम के अवशोषण को बढ़ावा दे सकता है, जिससे यह गर्भवती महिलाओं और बुजुर्गों के लिए खाद्य पदार्थ विकसित करने के लिए एक आदर्श कच्चा माल बन जाता है।
| विश्लेषण के आइटम | विनिर्देश | परिणाम | |||||||||
| दिखावट | सफेद पाउडर | अनुपालन करता है | |||||||||
| गंध/स्वाद | विशेषता | अनुपालन करता है | |||||||||
| स्टैचियोज | ≥80% | 80.5% | |||||||||
| सुखाने पर नुकसान | ≤5.0% | 3.6% | |||||||||
| सल्फेटेड राख | ≤5.0% | 3.7% | |||||||||
| भारी धातु | ≤10PPM | <7PPM | |||||||||
| आर्सेनिक | ≤1.0PPM | <0.2PPM | |||||||||
| कैडमियम | ≤1.0PPM | <0.05PPM | |||||||||
| सीसा | ≤1.0PPM | <0.1PPM | |||||||||
| पारा | ≤0.1PPM | <0.02PPM | |||||||||
| जाली का आकार | 98% पास 80 मेश | 100% पास 80 मेश | |||||||||
| माइक्रोबायोलॉजी | |||||||||||
| कुल प्लेट गिनती | ≤1000cfu/g | <1000cfu>
| खमीर और फफूंदी |
≤100cfu/g |
<100cfu>
| ई. कोली |
अनुपस्थित |
अनुपस्थित |
साल्मोनेला |
अनुपस्थित |
अनुपस्थित |
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परिवहन के दौरान विशेष पैकेजिंग की आवश्यकता वाले कुछ उत्पादों के लिए, हम अधिक नाजुक पैकेजिंग करेंगे। उदाहरण के लिए, रेटिनल को -20°C पर संग्रहीत करने की आवश्यकता होती है, इसलिए हम परिवहन के दौरान कोल्ड चेन परिवहन का चयन करते हैं; डीऑक्सीअरबुटिन परिवहन के दौरान रंग बदल जाएगा, इसलिए हम डीऑक्सीअरबुटिन की वैक्यूम पैकिंग करेंगे।
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| MOQ: | 1 किलो |
| स्टैंडर्ड पैकेजिंग: | 1 किग्रा/बैग 25 किग्रा/ड्रम |
| वितरण अवधि: | 3-5 दिन |
| भुगतान विधि: | टी/टी |
स्टैचियोज एक टेट्राग्लिकन ओलिगोसैकराइड है जो गैलेक्टोबायोज, ग्लूकोज और फ्रुक्टोज से बना होता है। यह *स्टैचिस* जीनस के पौधों की जड़ों में पाया जाता है और प्रकृति में स्वाभाविक रूप से पाए जाने वाले विभिन्न कार्यात्मक ओलिगोसैकराइड्स में से एक है। स्टैचियोज एक शर्करा है जो सुक्रोज के ग्लूकोज समूह से 1,6-ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड के माध्यम से दो α-गैलेक्टोज समूहों को जोड़कर बनता है। शुद्ध स्टैचियोज एक सफेद पाउडर है जिसका स्वाद थोड़ा मीठा होता है, जो सुक्रोज की तुलना में लगभग 22% मीठा होता है, और इसका स्वाद ताज़ा, गंधहीन होता है।
स्टैचियोज में अच्छी तापीय स्थिरता होती है और यह 100°C पर विघटित नहीं होता है। हालांकि, अम्लीय परिस्थितियों में इसकी तापीय स्थिरता कम हो जाती है, जिससे यह उन खाद्य पदार्थों के लिए उपयुक्त हो जाता है जिन्हें हीट प्रेसिंग की आवश्यकता होती है। इसकी नमी बनाए रखने की क्षमता और आर्द्रताग्राहीता सुक्रोज से कम लेकिन उच्च-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप से अधिक होती है, और इसका परासरण दाब सुक्रोज के परासरण दाब के करीब होता है। 80°C से ऊपर, स्टैचियोज रंगने के गुण प्रदर्शित करता है और इसे बेक्ड सामानों में आकर्षक कैरामेलाइज़्ड पीला रंग देने के लिए जोड़ा जा सकता है।
अत्यधिक प्रभावी बायोएक्टिव एजेंट और आंत माइक्रोबायोटा विनियमन: स्टैचियोज मानव पाचन एंजाइमों द्वारा नहीं टूटता है, जिससे यह आंत में बरकरार रहता है और बिफीडोबैक्टीरिया और लैक्टोबैसिलस जैसे लाभकारी बैक्टीरिया द्वारा चुनिंदा रूप से उपयोग किया जाता है, जिससे उनकी वृद्धि 10-100 गुना बढ़ जाती है। यह ई. कोली और क्लोस्ट्रीडियम जैसे हानिकारक बैक्टीरिया के उपनिवेश को रोक सकता है, जिससे आंत माइक्रोबायोटा संतुलन में सुधार होता है।
आंतों की बाधा और प्रतिरक्षा विनियमन को बढ़ाना:इसके किण्वन उत्पाद, शॉर्ट-चेन फैटी एसिड (विशेष रूप से ब्यूटिरेट), आंतों की उपकला कोशिकाओं के लिए ऊर्जा प्रदान कर सकते हैं, टाइट जंक्शन प्रोटीन के संश्लेषण को बढ़ावा दे सकते हैं, और आंतों की बाधा की मरम्मत कर सकते हैं। आंतों की प्रतिरक्षा कोशिकाओं की गतिविधि को विनियमित करके, यह प्रणालीगत प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ाता है।
कब्ज से राहत और यकृत की सुरक्षा:स्टैचियोज मल में पानी की मात्रा बढ़ाता है और आंतों की पेरिस्टालसिस को उत्तेजित करता है, जिससे कार्यात्मक कब्ज में सुधार होता है। एंडोटॉक्सिन अवशोषण को कम करने की इसकी क्षमता यकृत पर बोझ को कम करने में मदद करती है और फैटी लीवर जैसी चयापचय समस्याओं को सुधारने में सहायता करती है।
खनिज अवशोषण और चयापचय विनियमन को बढ़ावा देना:आंतों के पीएच को कम करके, यह कैल्शियम, मैग्नीशियम और आयरन जैसे खनिजों की घुलनशीलता और अवशोषण दर को बढ़ाता है। इसका रक्त शर्करा और लिपिड चयापचय पर संभावित लाभकारी नियामक प्रभाव पड़ता है।
इसे तरल खाद्य पदार्थों, जैसे लैक्टिक एसिड पेय, सिरका पेय और बीयर में नए कार्यात्मक खाद्य पदार्थ विकसित करने के लिए जोड़ा जा सकता है। जोड़ने की मात्रा कम है, फिर भी प्रभाव महत्वपूर्ण हैं, और यह भोजन के मूल स्वाद को नुकसान नहीं पहुंचाता है।
इसमें सक्रिय कारक होते हैं जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में विषाक्त पदार्थों और रोगजनकों को अवशोषित कर सकते हैं, जिससे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार होता है और प्रतिरक्षा बढ़ती है। इसलिए, इसका व्यापक रूप से चिकित्सा में उपयोग किया जा सकता है।
जब बेक्ड सामानों में जोड़ा जाता है, तो यह नमी बनाए रख सकता है और आटे के रियोलॉजिकल गुणों को बदल सकता है।
स्टैचियोज को पाचन एंजाइमों द्वारा हाइड्रोलाइज्ड नहीं किया जाता है और इसका चयापचय इंसुलिन पर निर्भर नहीं करता है, जो मधुमेह, मोटापा और हाइपरलिपिडिमिया जैसी विशेष आबादी की जरूरतों को पूरा करता है।
स्टैचियोज मानव शरीर में कैल्शियम और मैग्नीशियम के अवशोषण को बढ़ावा दे सकता है, जिससे यह गर्भवती महिलाओं और बुजुर्गों के लिए खाद्य पदार्थ विकसित करने के लिए एक आदर्श कच्चा माल बन जाता है।
| विश्लेषण के आइटम | विनिर्देश | परिणाम | |||||||||
| दिखावट | सफेद पाउडर | अनुपालन करता है | |||||||||
| गंध/स्वाद | विशेषता | अनुपालन करता है | |||||||||
| स्टैचियोज | ≥80% | 80.5% | |||||||||
| सुखाने पर नुकसान | ≤5.0% | 3.6% | |||||||||
| सल्फेटेड राख | ≤5.0% | 3.7% | |||||||||
| भारी धातु | ≤10PPM | <7PPM | |||||||||
| आर्सेनिक | ≤1.0PPM | <0.2PPM | |||||||||
| कैडमियम | ≤1.0PPM | <0.05PPM | |||||||||
| सीसा | ≤1.0PPM | <0.1PPM | |||||||||
| पारा | ≤0.1PPM | <0.02PPM | |||||||||
| जाली का आकार | 98% पास 80 मेश | 100% पास 80 मेश | |||||||||
| माइक्रोबायोलॉजी | |||||||||||
| कुल प्लेट गिनती | ≤1000cfu/g | <1000cfu>
| खमीर और फफूंदी |
≤100cfu/g |
<100cfu>
| ई. कोली |
अनुपस्थित |
अनुपस्थित |
साल्मोनेला |
अनुपस्थित |
अनुपस्थित |
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परिवहन के दौरान विशेष पैकेजिंग की आवश्यकता वाले कुछ उत्पादों के लिए, हम अधिक नाजुक पैकेजिंग करेंगे। उदाहरण के लिए, रेटिनल को -20°C पर संग्रहीत करने की आवश्यकता होती है, इसलिए हम परिवहन के दौरान कोल्ड चेन परिवहन का चयन करते हैं; डीऑक्सीअरबुटिन परिवहन के दौरान रंग बदल जाएगा, इसलिए हम डीऑक्सीअरबुटिन की वैक्यूम पैकिंग करेंगे।
