| Adedi: | 1kg |
| Standart paketleme: | 1kg/torba 25kg/davul |
| Teslim süresi: | 3-5 gün |
| Ödeme yöntemi: | T/T |
Stakiyoz, galaktoibiyoz, glukoz ve fruktozdan oluşan tetraglikan bir oligosakkarittir. *Stachys* cinsinden bitkilerin rizomlarında bulunur ve doğada doğal olarak oluşan çeşitli fonksiyonel oligosakkaritlerden biridir. Stakiyoz, sükrozun glukoz grubuna 1,6-glikozidik bağ ile bağlanan iki α-galaktoz grubundan oluşan bir şekerdir. Saf stakiyoz, hafif tatlı bir tada sahip, sükrozun yaklaşık %22'si kadar tatlı, ferahlatıcı, kokusuz bir tada sahip beyaz bir tozdur.
Stakiyoz iyi bir termal stabiliteye sahiptir ve 100°C'de ayrışmaz. Ancak, asidik koşullar altında termal stabilitesi azalır, bu da onu ısı preslemesi gerektiren gıdalar için uygun hale getirir. Nem tutma ve higroskopikliği sükrozdan daha düşük ancak yüksek fruktozlu mısır şurubundan daha yüksektir ve ozmotik basıncı sükrozunkine yakındır. 80°C'nin üzerinde stakiyoz renklendirme özellikleri gösterir ve çekici karamelize sarı bir renk vermek için pişmiş ürünlere eklenebilir.
![]()
Yüksek Etkili Biyoaktif Ajanlar ve Bağırsak Mikrobiyotası Düzenlemesi: Stakiyoz, insan sindirim enzimleriyle parçalanmaz, bu da kolonuna bozulmadan girmesini ve Bifidobacteria ve Lactobacillus gibi faydalı bakteriler tarafından seçici olarak kullanılmasını sağlar, çoğalmalarını 10-100 kat artırır. Escherichia coli ve Clostridium gibi zararlı bakterilerin kolonizasyonunu engelleyebilir, bağırsak mikrobiyotası dengesini iyileştirebilir.
Bağırsak Bariyerini ve Bağışıklık Düzenlemesini Güçlendirme: Fermentasyon ürünleri, kısa zincirli yağ asitleri (özellikle bütirat), kolon epitel hücreleri için enerji sağlayabilir, sıkı bağlantı proteinlerinin sentezini teşvik edebilir ve bağırsak bariyerini onarabilir. Bağırsak bağışıklık hücrelerinin aktivitesini düzenleyerek, sistemik bağışıklık fonksiyonunu güçlendirir.
Kabızlığı Giderme ve Karaciğeri Koruma: Stakiyoz dışkı su içeriğini artırır ve bağırsak peristaltizmini uyararak fonksiyonel kabızlığı iyileştirir. Endotoksin emilimini azaltma yeteneği, karaciğer üzerindeki yükü hafifletmeye yardımcı olur ve karaciğer yağlanması gibi metabolik sorunların iyileşmesine yardımcı olur.
Mineral Emilimini ve Metabolik Düzenlemeyi Teşvik Etme: Bağırsak pH'ını düşürerek, kalsiyum, magnezyum ve demir gibi minerallerin çözünürlüğünü ve emilim oranını artırır. Kan şekeri ve lipid metabolizması üzerinde potansiyel olarak faydalı bir düzenleyici etkisi vardır.
Laktik asit içecekleri, sirke içecekleri ve bira gibi sıvı gıdalara eklenebilir, yeni fonksiyonel gıdalar geliştirmek için. Eklenen miktar azdır, ancak etkileri önemlidir ve gıdanın orijinal tadına zarar vermez.
Gastrointestinal sistemdeki toksik maddeleri ve patojenleri adsorbe edebilen aktif faktörler içerir, vücudun hastalıklara karşı direncini artırır ve bağışıklığı güçlendirir. Bu nedenle, tıpta yaygın olarak kullanılabilir.
Pişmiş ürünlere eklendiğinde, nemi tutabilir ve hamurun reolojik özelliklerini değiştirebilir.
Stakiyoz sindirim enzimleri tarafından hidrolize edilmez ve metabolizması insüline bağlı değildir, bu da diyabet, obezite ve hiperlipidemi gibi özel popülasyonların ihtiyaçlarını karşılar.
Stakiyoz, insan vücudunda kalsiyum ve magnezyum emilimini teşvik edebilir, bu da hamile kadınlar ve yaşlılar için gıda geliştirmede ideal bir hammaddedir.
| ANALİZ ÖĞELERİ | SPESİFİKASYONLAR | SONUÇLAR | |||||||||
| Görünüm | Beyaz toz | Uygun | |||||||||
| Koku/tat | Karakteristik | Uygun | |||||||||
| Stakiyoz | ≥80% | 80.5% | |||||||||
| Kurutma kaybı | ≤5.0% | 3.6% | |||||||||
| Sülfatlanmış kül | ≤5.0% | 3.7% | |||||||||
| Ağır Metal | ≤10PPM | <7PPM | |||||||||
| Arsenik | ≤1.0PPM | <0.2PPM | |||||||||
| Kadmiyum | ≤1.0PPM | <0.05PPM | |||||||||
| Kurşun | ≤1.0PPM | <0.1PPM | |||||||||
| Cıva | ≤0.1PPM | <0.02PPM | |||||||||
| Elek boyutu | 98% 80 mesh geçer | 100% 80 mesh geçer | |||||||||
| Mikrobiyoloji | |||||||||||
| Toplam plaka sayısı | ≤1000cfu/g | <1000cfu>
| Maya ve Küf |
≤100cfu/g |
<100cfu>
| E.Coli |
Yok |
Yok |
Salmonella |
Yok |
Yok |
|
Taşıma sırasında özel paketleme gerektiren bazı ürünler için daha hassas paketleme yapacağız. Örneğin, retinalin -20 °C'de saklanması gerekir, bu nedenle taşıma sırasında soğuk zincir taşımacılığını seçiyoruz; deoksiarbutin taşıma sırasında renk değiştirecektir, bu nedenle deoksiarbutinin vakumlu paketlemesini yapacağız
| Adedi: | 1kg |
| Standart paketleme: | 1kg/torba 25kg/davul |
| Teslim süresi: | 3-5 gün |
| Ödeme yöntemi: | T/T |
Stakiyoz, galaktoibiyoz, glukoz ve fruktozdan oluşan tetraglikan bir oligosakkarittir. *Stachys* cinsinden bitkilerin rizomlarında bulunur ve doğada doğal olarak oluşan çeşitli fonksiyonel oligosakkaritlerden biridir. Stakiyoz, sükrozun glukoz grubuna 1,6-glikozidik bağ ile bağlanan iki α-galaktoz grubundan oluşan bir şekerdir. Saf stakiyoz, hafif tatlı bir tada sahip, sükrozun yaklaşık %22'si kadar tatlı, ferahlatıcı, kokusuz bir tada sahip beyaz bir tozdur.
Stakiyoz iyi bir termal stabiliteye sahiptir ve 100°C'de ayrışmaz. Ancak, asidik koşullar altında termal stabilitesi azalır, bu da onu ısı preslemesi gerektiren gıdalar için uygun hale getirir. Nem tutma ve higroskopikliği sükrozdan daha düşük ancak yüksek fruktozlu mısır şurubundan daha yüksektir ve ozmotik basıncı sükrozunkine yakındır. 80°C'nin üzerinde stakiyoz renklendirme özellikleri gösterir ve çekici karamelize sarı bir renk vermek için pişmiş ürünlere eklenebilir.
![]()
Yüksek Etkili Biyoaktif Ajanlar ve Bağırsak Mikrobiyotası Düzenlemesi: Stakiyoz, insan sindirim enzimleriyle parçalanmaz, bu da kolonuna bozulmadan girmesini ve Bifidobacteria ve Lactobacillus gibi faydalı bakteriler tarafından seçici olarak kullanılmasını sağlar, çoğalmalarını 10-100 kat artırır. Escherichia coli ve Clostridium gibi zararlı bakterilerin kolonizasyonunu engelleyebilir, bağırsak mikrobiyotası dengesini iyileştirebilir.
Bağırsak Bariyerini ve Bağışıklık Düzenlemesini Güçlendirme: Fermentasyon ürünleri, kısa zincirli yağ asitleri (özellikle bütirat), kolon epitel hücreleri için enerji sağlayabilir, sıkı bağlantı proteinlerinin sentezini teşvik edebilir ve bağırsak bariyerini onarabilir. Bağırsak bağışıklık hücrelerinin aktivitesini düzenleyerek, sistemik bağışıklık fonksiyonunu güçlendirir.
Kabızlığı Giderme ve Karaciğeri Koruma: Stakiyoz dışkı su içeriğini artırır ve bağırsak peristaltizmini uyararak fonksiyonel kabızlığı iyileştirir. Endotoksin emilimini azaltma yeteneği, karaciğer üzerindeki yükü hafifletmeye yardımcı olur ve karaciğer yağlanması gibi metabolik sorunların iyileşmesine yardımcı olur.
Mineral Emilimini ve Metabolik Düzenlemeyi Teşvik Etme: Bağırsak pH'ını düşürerek, kalsiyum, magnezyum ve demir gibi minerallerin çözünürlüğünü ve emilim oranını artırır. Kan şekeri ve lipid metabolizması üzerinde potansiyel olarak faydalı bir düzenleyici etkisi vardır.
Laktik asit içecekleri, sirke içecekleri ve bira gibi sıvı gıdalara eklenebilir, yeni fonksiyonel gıdalar geliştirmek için. Eklenen miktar azdır, ancak etkileri önemlidir ve gıdanın orijinal tadına zarar vermez.
Gastrointestinal sistemdeki toksik maddeleri ve patojenleri adsorbe edebilen aktif faktörler içerir, vücudun hastalıklara karşı direncini artırır ve bağışıklığı güçlendirir. Bu nedenle, tıpta yaygın olarak kullanılabilir.
Pişmiş ürünlere eklendiğinde, nemi tutabilir ve hamurun reolojik özelliklerini değiştirebilir.
Stakiyoz sindirim enzimleri tarafından hidrolize edilmez ve metabolizması insüline bağlı değildir, bu da diyabet, obezite ve hiperlipidemi gibi özel popülasyonların ihtiyaçlarını karşılar.
Stakiyoz, insan vücudunda kalsiyum ve magnezyum emilimini teşvik edebilir, bu da hamile kadınlar ve yaşlılar için gıda geliştirmede ideal bir hammaddedir.
| ANALİZ ÖĞELERİ | SPESİFİKASYONLAR | SONUÇLAR | |||||||||
| Görünüm | Beyaz toz | Uygun | |||||||||
| Koku/tat | Karakteristik | Uygun | |||||||||
| Stakiyoz | ≥80% | 80.5% | |||||||||
| Kurutma kaybı | ≤5.0% | 3.6% | |||||||||
| Sülfatlanmış kül | ≤5.0% | 3.7% | |||||||||
| Ağır Metal | ≤10PPM | <7PPM | |||||||||
| Arsenik | ≤1.0PPM | <0.2PPM | |||||||||
| Kadmiyum | ≤1.0PPM | <0.05PPM | |||||||||
| Kurşun | ≤1.0PPM | <0.1PPM | |||||||||
| Cıva | ≤0.1PPM | <0.02PPM | |||||||||
| Elek boyutu | 98% 80 mesh geçer | 100% 80 mesh geçer | |||||||||
| Mikrobiyoloji | |||||||||||
| Toplam plaka sayısı | ≤1000cfu/g | <1000cfu>
| Maya ve Küf |
≤100cfu/g |
<100cfu>
| E.Coli |
Yok |
Yok |
Salmonella |
Yok |
Yok |
|
Taşıma sırasında özel paketleme gerektiren bazı ürünler için daha hassas paketleme yapacağız. Örneğin, retinalin -20 °C'de saklanması gerekir, bu nedenle taşıma sırasında soğuk zincir taşımacılığını seçiyoruz; deoksiarbutin taşıma sırasında renk değiştirecektir, bu nedenle deoksiarbutinin vakumlu paketlemesini yapacağız