SLBIO Lieferung Lebensmittelqualität 99% Natriumdehydroacetat Pulver CAS 4418-26-2 Natriumdehydroacetat

 Natriumdehydroacetat

Was ist Natriumdehydroacetat?   

Natriumdehydroacetat, auch bekannt als Natriumdehydroacetat, ist ein Konservierungsmittel für Lebensmittel mit geringer Toxizität und breitem Wirkungsspektrum. Es ist ein weißes oder fast weißes kristallines Pulver, das sich leicht in Wasser löst und eine ausgezeichnete Licht- und Hitzebeständigkeit aufweist; seine wässrige Lösung bleibt auch nach 2-stündigem Erhitzen bei 120°C stabil. Als Konservierungsmittel der neuen Generation nach Natriumbenzoat und Kaliumsorbat ist es besonders wirksam bei der Hemmung des Wachstums von Schimmel und Hefe.

Merkmal

Breitspektrum-antibakteriell und hochwirksam gegen Pilze: Natriumdehydroacetat dringt effektiv in mikrobielle Zellen ein, hemmt deren Atmung und verhindert so Lebensmittelverderb. Es hat eine starke hemmende Wirkung auf Hefen und Schimmelpilze, die Lebensmittelverderb verursachen.

Hitzebeständig und säurebeständig, stabil: Dieser Inhaltsstoff weist eine ausgezeichnete Stabilität auf und zersetzt sich nicht leicht, selbst bei 120°C. Diese Eigenschaft macht ihn für Lebensmittelverarbeitungsverfahren geeignet, die Hochtemperatursterilisation oder Backen erfordern. Darüber hinaus behält er unter sauren oder leicht alkalischen Bedingungen gute konservierende Wirkung.

Farblos, geruchlos und hochverträglich: Als Lebensmittelzusatzstoff verändert er weder die ursprüngliche Farbe, den Geschmack noch die Textur von Lebensmitteln und hat keine nachteiligen Auswirkungen auf die sensorische Qualität des Produkts. Dadurch kann er die Haltbarkeit verlängern, ohne die ursprüngliche Qualität der Lebensmittel zu beeinträchtigen.

Anwendungen

Lebensmittelkonservierung und Frische: Nach dem alten Standard wurde Natriumdehydroacetat häufig in Backwaren, Brot, Mondkuchen, eingelegtem Gemüse, fermentiertem Tofukäse, Fruchtsäften und vorverarbeiteten Fleischprodukten verwendet, um die Haltbarkeit zu verlängern. Bei Fleischprodukten konnte es direkt zu Füllungen hinzugefügt oder auf die Produktoberfläche gesprüht werden.

Begrenzte Anwendungsbereiche:Nach dem neuen nationalen Standard ist dieser Inhaltsstoff weiterhin für die Verwendung in eingelegtem Gemüse zugelassen, jedoch wurde die maximale Verwendung reduziert.

Tägliche Chemikalien und Tierfutter: Neben der Lebensmittelverarbeitung wird Natriumdehydroacetat aufgrund seiner konservierenden Eigenschaften auch häufig in täglichen chemischen Produkten wie Zahnpasta, Kosmetika und Hautpflegeprodukten sowie zur Konservierung von Tierfutter eingesetzt.

Produktparameter

Für einige Produkte, die während des Transports eine spezielle Verpackung erfordern, führen wir eine sorgfältigere Verpackung durch. Zum Beispiel muss Retinal bei -20 °C gelagert werden, daher wählen wir während des Transports eine Kühlketten-Transportmethode; Deoxyarbutin verfärbt sich während des Transports, daher führen wir eine Vakuumverpackung von Deoxyarbutin durch.