SLBIO Fourniture de qualité alimentaire 99% déshydroacétate de sodium en poudre CAS 4418-26-2 Déshydroacétate de sodium

 Déhydroacétate de sodium

Qu'est-ce que le déhydroacétate de sodium ?   

Le déhydroacétate de sodium, également connu sous le nom de déhydroacétate de sodium, est un conservateur alimentaire à faible toxicité et à large spectre. C'est une poudre cristalline blanche ou presque blanche, facilement soluble dans l'eau, et qui présente une excellente résistance à la lumière et à la chaleur ; sa solution aqueuse reste stable même après chauffage à 120°C pendant 2 heures. En tant que conservateur de nouvelle génération après le benzoate de sodium et le sorbate de potassium, il est particulièrement efficace pour inhiber la croissance des moisissures et des levures.

Caractéristique

Antibactérien à large spectre et antifongique très efficace : Le déhydroacétate de sodium pénètre efficacement dans les cellules microbiennes, inhibant leur respiration et empêchant ainsi la détérioration des aliments. Il a un fort effet inhibiteur sur les levures et les moisissures qui causent la détérioration des aliments.

Résistant à la chaleur et à l'acide, stable : Cet ingrédient présente une excellente stabilité et n'est pas facilement décomposé même à 120°C. Cette caractéristique le rend adapté aux méthodes de transformation alimentaire nécessitant une stérilisation à haute température ou une cuisson. De plus, il conserve de bons effets conservateurs dans des conditions acides ou légèrement alcalines.

Incolore, inodore et très compatible : En tant qu'additif alimentaire, il ne modifie pas la couleur, la saveur ou la texture d'origine des aliments et n'a aucun effet indésirable sur la qualité sensorielle du produit. Cela lui permet de prolonger la durée de conservation sans compromettre la qualité d'origine des aliments.

Applications

Conservation et fraîcheur des aliments : Selon l'ancienne norme, le déhydroacétate de sodium était largement utilisé dans les pâtisseries, le pain, les gâteaux de lune, les cornichons, le tofu fermenté, les jus de fruits et les produits carnés pré-transformés pour prolonger la durée de conservation. Dans les produits carnés, il pouvait être ajouté directement aux garnitures ou pulvérisé sur la surface du produit.

Domaines d'utilisation limités :Selon la nouvelle norme nationale, cet ingrédient est toujours autorisé dans les légumes marinés, mais la quantité maximale d'utilisation a été réduite.

Produits chimiques quotidiens et aliments pour animaux : Outre la transformation des aliments, le déhydroacétate de sodium est également largement utilisé dans les produits chimiques quotidiens tels que les dentifrices, les cosmétiques et les produits de soins de la peau, ainsi que pour la conservation des aliments pour animaux en raison de ses propriétés conservatrices.

Paramètres du produit

Pour certains produits nécessitant un emballage spécial pendant le transport, nous effectuerons un emballage plus délicat. Par exemple, la rétine doit être stockée à -20 °C, nous choisissons donc le transport par chaîne du froid pendant le transport ; la déoxyarbutine change de couleur pendant le transport, nous emballerons donc sous vide la déoxyarbutine.