SLBIO Versorgung mit Lebensmittel-Enzym Lysozym CAS 12650-88-3 Lysozympulver

Lysozym-Pulver

Was ist Lysozym-Pulver?   

Lysozym, auch bekannt als Zellwandenzym oder N-Acetylmuramidglycanohydrlase, ist ein alkalisches Enzym, das die Mucopolysaccharide in Bakterien hydrolysiert. Lysozym wirkt in erster Linie dadurch, dass es die β-1,4-glykosidische Bindung zwischen N-Acetylmuronsäure und N-Acetylglucosamin in der Zellwand aufbricht und die unlöslichen Mucopolysaccharide in lösliche Glycopeptide zerlegt. Dies führt zum Aufbrechen der Zellwand, wodurch der Inhalt freigesetzt wird und eine Bakterienlyse erfolgt. Dieses Enzym kommt häufig in verschiedenen menschlichen Geweben sowie im Eiweiß von Vögeln und Geflügel, in Tränen, Speichel, Blutplasma und Muttermilch von Säugetieren sowie in Mikroorganismen vor, wobei Eiweiß die reichhaltigste Quelle ist. Basierend auf ihrer Herkunft können Lysozyme in vier Kategorien eingeteilt werden: pflanzliche Lysozyme, tierische Lysozyme, mikrobielle Lysozyme und Eiweiß-Lysozyme.

Besonderheit

Hydrolyse bakterieller Zellwände: Lysozym zerstört gezielt die β-1,4-glykosidische Bindung zwischen N-Acetylmuraminsäure und N-Acetylglucosamin in bakteriellen Zellwänden. Dies führt zum Bruch der Zellwand, was zur Freisetzung von Bakterieninhalten und anschließender Lyse und Tod führt.

Breitbandige antibakterielle und antivirale Wirkung: Es hat eine starke bakterizide Wirkung gegen grampositive Bakterien und kann Viren durch Bindung an virale Proteine ​​inaktivieren. Daher besitzt es vielfältige pharmakologische Wirkungen, darunter antibakterielle, antivirale und entzündungshemmende Eigenschaften.

Fördert die Gewebereparatur und -gesundheit: Es kann dicke Mukoproteine ​​abbauen und entzündliche Sekrete und Auswurf verflüssigen, um die Ausscheidung zu erleichtern. Gleichzeitig hat es auch blutstillende, schwellungshemmende, schmerzstillende und die Gewebereparatur beschleunigende Funktionen.

Anwendungen

Natürliches Lebensmittelkonservierungsmittel: Lysozym wird häufig zur Konservierung von Meeresfrüchten, Fleischprodukten, Milchprodukten, Kuchen, Sake und Getränken verwendet. Es hemmt nicht nur wirksam das Bakterienwachstum, sondern behält auch seine Enzymaktivität bei Gefrier- oder Trocknungsprozessen bei.

Säuglingsnahrung: Der Lysozymgehalt unterscheidet sich deutlich zwischen Muttermilch und Kuhmilch. Durch die Zugabe von Lysozym zu Kuhmilch oder Milchpulver nähert sich die Zusammensetzung der Muttermilch an und fördert gleichzeitig die Vermehrung von Bifidobakterien im Darm des Säuglings.

Biotechnologisches Werkzeugenzym: In der Gentechnik und Zelltechnik ist Lysozym ein wesentliches Werkzeugenzym für Zellfusionsvorgänge. Es kann zur Verarbeitung grampositiver Bakterien zur Herstellung von Protoplasten verwendet werden.

Futtermittel und chemische Produkte für den täglichen Bedarf: Die Zugabe von Lysozym zu Vieh- und Geflügelfutter trägt dazu bei, die Immunität der Tiere zu stärken und Krankheiten vorzubeugen. Es wird auch in täglichen chemischen Produkten wie Zahnpasta und Kosmetika verwendet.

Produktparameter

Für einige Produkte, die während des Transports eine spezielle Verpackung erfordern, führen wir eine empfindlichere Verpackung durch. Netzhaut muss beispielsweise bei -20 °C gelagert werden, daher wählen wir beim Transport den Kühlkettentransport; Da Desoxyarbutin während des Transports seine Farbe ändert, verpacken wir Desoxyarbutin vakuumverpackt