Suministro de SLBIO enzima lisozima CAS 12650-88-3 polvo de lisozima de calidad alimentaria

 Polvo de Lisozima   

¿Qué es el polvo de lisozima?   

La lisozima, también conocida como enzima de la pared celular o N-acetilmuramida glicanohidrolasa, es una enzima alcalina que hidroliza los mucopolisacáridos de las bacterias. La lisozima actúa principalmente rompiendo el enlace glucosídico β-1,4 entre el ácido N-acetilmurónico y la N-acetilglucosamina en la pared celular, descomponiendo los mucopolisacáridos insolubles en glicopéptidos solubles. Esto conduce a la ruptura de la pared celular, liberando el contenido y causando la lisis bacteriana. Esta enzima se encuentra ampliamente en varios tejidos humanos, así como en las claras de huevo de aves y pollos, las lágrimas, la saliva, el plasma sanguíneo y la leche materna de los mamíferos, y en microorganismos, siendo la clara de huevo la fuente más rica. Según su origen, las lisozimas se pueden clasificar en cuatro categorías: lisozimas vegetales, lisozimas animales, lisozimas microbianas y lisozimas de clara de huevo..

Característica

Hidrólisis de paredes celulares bacterianas: La lisozima interrumpe específicamente el enlace glucosídico β-1,4 entre el ácido N-acetilmurámico y la N-acetilglucosamina en las paredes celulares bacterianas. Esto provoca la ruptura de la pared celular, lo que lleva a la liberación del contenido bacteriano y la posterior lisis y muerte.

Amplio espectro de actividad antibacteriana y antiviral: Tiene un fuerte efecto bactericida contra bacterias Gram-positivas y puede inactivar virus al unirse a proteínas virales. Por lo tanto, posee múltiples efectos farmacológicos, incluidas propiedades antibacterianas, antivirales y antiinflamatorias.

Promoción de la reparación y la salud de los tejidos: Puede descomponer mucoproteínas espesas, licuando secreciones inflamatorias y esputo para facilitar su expulsión. Simultáneamente, también tiene funciones hemostáticas, antiinflamatorias, analgésicas y de aceleración de la reparación tisular.

Aplicaciones

Conservante alimentario natural: La lisozima se utiliza ampliamente para la conservación de mariscos, productos cárnicos, productos lácteos, pasteles, sake y bebidas. No solo inhibe eficazmente el crecimiento bacteriano, sino que también mantiene su actividad enzimática durante los procesos de congelación o secado.

Fórmula infantil: El contenido de lisozima difiere significativamente entre la leche humana y la leche de vaca. La adición de lisozima a la leche de vaca o a la leche en polvo hace que su composición se acerque a la de la leche humana, al tiempo que promueve la proliferación de Bifidobacterias en el intestino del lactante.

Enzima herramienta de bioingeniería: En ingeniería genética y de células, la lisozima es una enzima herramienta esencial para las operaciones de fusión celular. Se puede utilizar para procesar bacterias Gram-positivas para preparar protoplastos.

Productos de alimentación y química diaria: La adición de lisozima a la alimentación del ganado y las aves de corral ayuda a mejorar la inmunidad animal y prevenir enfermedades. También se utiliza en productos de química diaria como pasta de dientes y cosméticos.

Parámetros del producto

Para algunos productos que requieren un embalaje especial durante el transporte, realizaremos un embalaje más delicado. Por ejemplo, la retina necesita almacenarse a -20 °C, por lo que elegimos el transporte en cadena de frío durante el transporte; la desoxi-arbutina cambiará de color durante el transporte, por lo que realizaremos un embalaje al vacío de la desoxi-arbutina