Suministro de SLBIO enzima lisozima CAS 12650-88-3 polvo de lisozima de calidad alimentaria

Polvo de lisozima

¿Qué es el polvo de lisozima?   

La lisozima, también conocida como enzima de la pared celular o N-acetilmuramida glicanohidralasa, es una enzima alcalina que hidroliza los mucopolisacáridos en las bacterias. La lisozima actúa principalmente rompiendo el enlace glicosídico β-1,4 entre el ácido N-acetilmurónico y la N-acetilglucosamina en la pared celular, descomponiendo los mucopolisacáridos insolubles en glicopéptidos solubles. Esto conduce a la ruptura de la pared celular, liberando el contenido y provocando la lisis bacteriana. Esta enzima se encuentra ampliamente en diversos tejidos humanos, así como en las claras de huevos de aves y aves de corral, las lágrimas, la saliva, el plasma sanguíneo y la leche materna de los mamíferos, y en microorganismos, siendo la clara de huevo la fuente más rica. Según su origen, las lisozimas se pueden clasificar en cuatro categorías: lisozimas vegetales, lisozimas animales, lisozimas microbianas y lisozimas de clara de huevo..

Característica

Hidrólisis de las paredes celulares bacterianas: la lisozima interrumpe específicamente el enlace glicosídico β-1,4 entre el ácido N-acetilmurámico y la N-acetilglucosamina en las paredes celulares bacterianas. Esto provoca la ruptura de la pared celular, lo que provoca la liberación del contenido bacteriano y la posterior lisis y muerte.

Actividad antibacteriana y antiviral de amplio espectro: tiene un fuerte efecto bactericida contra bacterias grampositivas y puede inactivar virus uniéndose a proteínas virales. Por tanto, posee múltiples efectos farmacológicos, incluidas propiedades antibacterianas, antivirales y antiinflamatorias.

Promover la reparación y la salud de los tejidos: puede descomponer las mucoproteínas espesas, licuando las secreciones inflamatorias y el esputo para facilitar su expulsión. Al mismo tiempo, también tiene funciones hemostáticas, antiinflamatorias, analgésicas y aceleradoras de la reparación de tejidos.

Aplicaciones

Conservante de alimentos natural: la lisozima se usa ampliamente para la conservación de mariscos, productos cárnicos, productos lácteos, pasteles, sake y bebidas. No sólo inhibe eficazmente el crecimiento bacteriano sino que también mantiene su actividad enzimática en procesos de congelación o secado.

Fórmula infantil: el contenido de lisozima difiere significativamente entre la leche humana y la leche de vaca. Agregar lisozima a la leche de vaca o a la leche en polvo hace que su composición se acerque más a la leche humana y al mismo tiempo promueve la proliferación de bifidobacterias en el intestino del bebé.

Enzima herramienta de bioingeniería: en ingeniería genética e ingeniería celular, la lisozima es una enzima herramienta esencial para las operaciones de fusión celular. Puede utilizarse para procesar bacterias Gram positivas para preparar protoplastos.

Piensos y productos químicos diarios: Agregar lisozima a los piensos para ganado y aves de corral ayuda a mejorar la inmunidad animal y prevenir enfermedades. También se utiliza en productos químicos de uso diario como pastas de dientes y cosméticos.

Parámetros del producto

Para algunos productos que requieren un embalaje especial durante el transporte, realizaremos un embalaje más delicado. Por ejemplo, la retina debe almacenarse a -20 °C, por lo que elegimos el transporte en cadena de frío durante el transporte; La desoxiarbutina cambiará de color durante el transporte, por lo que la envasaremos al vacío.