| Cantidad Mínima De Pedido: | 5 kilos |
| Precio: | $22/kg |
| Embalaje Estándar: | 1 kg/ bolsa de 25 kg/ tambor |
| Período De Entrega: | 3 días |
| Método De Pago: | T/T, Paypal |
| Capacidad De Suministro: | 1000/mes |
El etil maltol es un aditivo alimentario con la fórmula molecular C7H8O3. Es un polvo cristalino blanco con un aroma fragante.
El etil maltol es un derivado de la γ-pirona, con un punto de fusión de 85–95℃. Es fácilmente soluble en agua caliente, etanol, cloroformo y glicerol, y tiene un aroma a caramelo y afrutado. La solubilidad del etil maltol es de 1 g en 65 ml de agua a 15℃ y de 1 g en 55 ml de agua a 25℃. El etil maltol es un potenciador de sabor de amplio espectro y alta eficacia, ya que su poder potenciador de sabor es 4–6 veces mayor que el del maltol. Una parte de etil maltol puede reemplazar 24 partes de cumarina. También se puede utilizar como edulcorante, sintetizador de aromas, modificador de sabor y fijador, poseyendo las mismas características que el maltol en términos de supresión de acidez, supresión de amargor, desodorización y propiedades desirritantes. La diferencia es que el maltol se puede obtener de forma natural (de cebada, soja, etc.), mientras que el etil maltol se sintetiza artificialmente.
Las soluciones de etil maltol deben almacenarse en recipientes de vidrio o plástico. Las grandes cantidades deben almacenarse en recipientes herméticos, protegidos de la luz y en un lugar fresco y seco.
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| Artículo | Especificación | Resultado de la prueba |
| Apariencia | Polvo blanco | Cumple |
| Olor | Característico | Cumple |
| Sabor | Característico | Cumple |
| Pérdida por secado | ≤5.0% | Cumple |
| Ceniza | ≤5.0% | Cumple |
| Tamaño de partícula | 95% pasa 80 mallas | Cumple |
| Alérgenos | Ninguno | Cumple |
| Control químico | ||
| Metales pesados | NMT 10ppm | Cumple |
| Arsénico | NMT 2ppm | Cumple |
| Plomo | NMT 2ppm | Cumple |
| Cadmio | NMT 2ppm | Cumple |
| Mercurio | NMT 2ppm | Cumple |
| Control microbiológico | ||
| Recuento total de placas | 10,000ufc/g Máx. | Cumple |
| Levadura y moho | 1,000ufc/g Máx. | Cumple |
| E.Coli | Negativo | Negativo |
| Salmonella | Negativo | Negativo |
Para algunos productos que requieren un embalaje especial durante el transporte, realizaremos un embalaje más delicado. Por ejemplo, la retina necesita almacenarse a -20 °C, por lo que elegimos el transporte en cadena de frío durante el transporte; la desoxi-arbutina cambiará de color durante el transporte, por lo que realizaremos un embalaje al vacío de desoxi-arbutina
| Cantidad Mínima De Pedido: | 5 kilos |
| Precio: | $22/kg |
| Embalaje Estándar: | 1 kg/ bolsa de 25 kg/ tambor |
| Período De Entrega: | 3 días |
| Método De Pago: | T/T, Paypal |
| Capacidad De Suministro: | 1000/mes |
El etil maltol es un aditivo alimentario con la fórmula molecular C7H8O3. Es un polvo cristalino blanco con un aroma fragante.
El etil maltol es un derivado de la γ-pirona, con un punto de fusión de 85–95℃. Es fácilmente soluble en agua caliente, etanol, cloroformo y glicerol, y tiene un aroma a caramelo y afrutado. La solubilidad del etil maltol es de 1 g en 65 ml de agua a 15℃ y de 1 g en 55 ml de agua a 25℃. El etil maltol es un potenciador de sabor de amplio espectro y alta eficacia, ya que su poder potenciador de sabor es 4–6 veces mayor que el del maltol. Una parte de etil maltol puede reemplazar 24 partes de cumarina. También se puede utilizar como edulcorante, sintetizador de aromas, modificador de sabor y fijador, poseyendo las mismas características que el maltol en términos de supresión de acidez, supresión de amargor, desodorización y propiedades desirritantes. La diferencia es que el maltol se puede obtener de forma natural (de cebada, soja, etc.), mientras que el etil maltol se sintetiza artificialmente.
Las soluciones de etil maltol deben almacenarse en recipientes de vidrio o plástico. Las grandes cantidades deben almacenarse en recipientes herméticos, protegidos de la luz y en un lugar fresco y seco.
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| Artículo | Especificación | Resultado de la prueba |
| Apariencia | Polvo blanco | Cumple |
| Olor | Característico | Cumple |
| Sabor | Característico | Cumple |
| Pérdida por secado | ≤5.0% | Cumple |
| Ceniza | ≤5.0% | Cumple |
| Tamaño de partícula | 95% pasa 80 mallas | Cumple |
| Alérgenos | Ninguno | Cumple |
| Control químico | ||
| Metales pesados | NMT 10ppm | Cumple |
| Arsénico | NMT 2ppm | Cumple |
| Plomo | NMT 2ppm | Cumple |
| Cadmio | NMT 2ppm | Cumple |
| Mercurio | NMT 2ppm | Cumple |
| Control microbiológico | ||
| Recuento total de placas | 10,000ufc/g Máx. | Cumple |
| Levadura y moho | 1,000ufc/g Máx. | Cumple |
| E.Coli | Negativo | Negativo |
| Salmonella | Negativo | Negativo |
Para algunos productos que requieren un embalaje especial durante el transporte, realizaremos un embalaje más delicado. Por ejemplo, la retina necesita almacenarse a -20 °C, por lo que elegimos el transporte en cadena de frío durante el transporte; la desoxi-arbutina cambiará de color durante el transporte, por lo que realizaremos un embalaje al vacío de desoxi-arbutina