| MOQ: | 5 κιλά |
| Τιμή: | $22/kg |
| Τυπική συσκευασία: | 1kg/ τσάντα 25kg/ τύμπανο |
| Προθεσμία παράδοσης: | 3 ημέρες |
| Τρόπος πληρωμής: | T/T, Paypal |
| Δυνατότητα ανεφοδιασμού: | 1000/μήνα |
Η αιθυλική μαλτόλη είναι πρόσθετο τροφίμων με μοριακό τύπο C7H8O3. Είναι λευκή κρυσταλλική σκόνη με αρωματικό άρωμα.
Η ετυλομαλτόλη είναι παράγωγο της γ-πυρανόνης, με σημείο τήξης 85-95°C. Είναι εύκολα διαλυτή σε ζεστό νερό, αιθανόλη, χλωροφόρμα και γλυκερόλη και έχει καραμέλα και φρουτοειδή άρωμα.Η διαλυτότητα του αιθυλομαλτόλου είναι 1 g σε 65 ml νερού σε θερμοκρασία 15 °C και 1 g σε 55 ml νερού σε θερμοκρασία 25 °CΗ ετυλομαλτόλη είναι ένα ευρύ φάσμα και εξαιρετικά αποτελεσματικό ενισχυτικό γεύσης, καθώς η ικανότητά της να ενισχύει τη γεύση είναι 4 × 6 φορές μεγαλύτερη από εκείνη της ετυλομαλτόλης.Ένα μέρος αιθυλομαλτόλης μπορεί να αντικαταστήσει 24 μέρη κουμαρίνηςΜπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως γλυκαντικό, συνθετικό αρωματισμού, τροποποιητή γεύσης και σταθεροποιητικό, έχοντας τα ίδια χαρακτηριστικά με το maltol όσον αφορά την καταστολή του οξέος, την καταστολή της πικρότητας,αποσμητικήΗ διαφορά είναι ότι το maltol μπορεί να παραχθεί φυσικά (από κριθάρι, σόγια κλπ.), ενώ το ethyl maltol συντίθεται τεχνητά.
Τα διαλύματα εθυλομαλτόλης πρέπει να φυλάσσονται σε γυάλινα ή πλαστικά δοχεία.
![]()
| Άρθρο | Προδιαγραφές | Αποτελέσματα δοκιμής |
| Εμφάνιση | Λευκή σκόνη | Συμμορφώνεται |
| Οσμή | Χαρακτηριστικό | Συμμορφώνεται |
| Γεύση | Χαρακτηριστικό | Συμμορφώνεται |
| Απώλεια κατά την ξήρανση | ≤ 5,0% | Συμμορφώνεται |
| Ασπρο | ≤ 5,0% | Συμμορφώνεται |
| Μέγεθος σωματιδίων | 95% περνά 80 ματιών | Συμμορφώνεται |
| Αλλεργιογόνα | Κανένα | Συμμορφώνεται |
| Χημικός έλεγχος | ||
| Εργαλεία χάλυβα | NMT 10 ppm | Συμμορφώνεται |
| Αρσενικό | NMT 2 ppm | Συμμορφώνεται |
| Σημείωση: | NMT 2 ppm | Συμμορφώνεται |
| Καδμίου | NMT 2 ppm | Συμμορφώνεται |
| Υδράργυρος | NMT 2 ppm | Συμμορφώνεται |
| Μικροβιολογικός έλεγχος | ||
| Συνολικός αριθμός πιάτων | 10,000cfu/g Max | Συμμορφώνεται |
| Μύκητες και Μούχλα | 1,000cfu/g Max | Συμμορφώνεται |
| Ε. Coli | Αρνητικό | Αρνητικό |
| Σαλμονέλα | Αρνητικό | Αρνητικό |
Για ορισμένα προϊόντα που απαιτούν ειδική συσκευασία κατά τη μεταφορά, θα πραγματοποιήσουμε πιο λεπτή συσκευασία.Επομένως, επιλέγουμε τη μεταφορά με ψυχρή αλυσίδα κατά τη μεταφορά.Η ντεοξυαρβουτίνη θα αλλάξει χρώμα κατά τη διάρκεια της μεταφοράς, οπότε θα συσκευάζουμε την ντεοξυαρβουτίνη με κενό.
| MOQ: | 5 κιλά |
| Τιμή: | $22/kg |
| Τυπική συσκευασία: | 1kg/ τσάντα 25kg/ τύμπανο |
| Προθεσμία παράδοσης: | 3 ημέρες |
| Τρόπος πληρωμής: | T/T, Paypal |
| Δυνατότητα ανεφοδιασμού: | 1000/μήνα |
Η αιθυλική μαλτόλη είναι πρόσθετο τροφίμων με μοριακό τύπο C7H8O3. Είναι λευκή κρυσταλλική σκόνη με αρωματικό άρωμα.
Η ετυλομαλτόλη είναι παράγωγο της γ-πυρανόνης, με σημείο τήξης 85-95°C. Είναι εύκολα διαλυτή σε ζεστό νερό, αιθανόλη, χλωροφόρμα και γλυκερόλη και έχει καραμέλα και φρουτοειδή άρωμα.Η διαλυτότητα του αιθυλομαλτόλου είναι 1 g σε 65 ml νερού σε θερμοκρασία 15 °C και 1 g σε 55 ml νερού σε θερμοκρασία 25 °CΗ ετυλομαλτόλη είναι ένα ευρύ φάσμα και εξαιρετικά αποτελεσματικό ενισχυτικό γεύσης, καθώς η ικανότητά της να ενισχύει τη γεύση είναι 4 × 6 φορές μεγαλύτερη από εκείνη της ετυλομαλτόλης.Ένα μέρος αιθυλομαλτόλης μπορεί να αντικαταστήσει 24 μέρη κουμαρίνηςΜπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως γλυκαντικό, συνθετικό αρωματισμού, τροποποιητή γεύσης και σταθεροποιητικό, έχοντας τα ίδια χαρακτηριστικά με το maltol όσον αφορά την καταστολή του οξέος, την καταστολή της πικρότητας,αποσμητικήΗ διαφορά είναι ότι το maltol μπορεί να παραχθεί φυσικά (από κριθάρι, σόγια κλπ.), ενώ το ethyl maltol συντίθεται τεχνητά.
Τα διαλύματα εθυλομαλτόλης πρέπει να φυλάσσονται σε γυάλινα ή πλαστικά δοχεία.
![]()
| Άρθρο | Προδιαγραφές | Αποτελέσματα δοκιμής |
| Εμφάνιση | Λευκή σκόνη | Συμμορφώνεται |
| Οσμή | Χαρακτηριστικό | Συμμορφώνεται |
| Γεύση | Χαρακτηριστικό | Συμμορφώνεται |
| Απώλεια κατά την ξήρανση | ≤ 5,0% | Συμμορφώνεται |
| Ασπρο | ≤ 5,0% | Συμμορφώνεται |
| Μέγεθος σωματιδίων | 95% περνά 80 ματιών | Συμμορφώνεται |
| Αλλεργιογόνα | Κανένα | Συμμορφώνεται |
| Χημικός έλεγχος | ||
| Εργαλεία χάλυβα | NMT 10 ppm | Συμμορφώνεται |
| Αρσενικό | NMT 2 ppm | Συμμορφώνεται |
| Σημείωση: | NMT 2 ppm | Συμμορφώνεται |
| Καδμίου | NMT 2 ppm | Συμμορφώνεται |
| Υδράργυρος | NMT 2 ppm | Συμμορφώνεται |
| Μικροβιολογικός έλεγχος | ||
| Συνολικός αριθμός πιάτων | 10,000cfu/g Max | Συμμορφώνεται |
| Μύκητες και Μούχλα | 1,000cfu/g Max | Συμμορφώνεται |
| Ε. Coli | Αρνητικό | Αρνητικό |
| Σαλμονέλα | Αρνητικό | Αρνητικό |
Για ορισμένα προϊόντα που απαιτούν ειδική συσκευασία κατά τη μεταφορά, θα πραγματοποιήσουμε πιο λεπτή συσκευασία.Επομένως, επιλέγουμε τη μεταφορά με ψυχρή αλυσίδα κατά τη μεταφορά.Η ντεοξυαρβουτίνη θα αλλάξει χρώμα κατά τη διάρκεια της μεταφοράς, οπότε θα συσκευάζουμε την ντεοξυαρβουτίνη με κενό.