| MOQ: | 5 kg |
| Prezzo: | $22/kg |
| Imballaggio standard: | 1 kg/ borsa 25 kg/ tamburo |
| Periodo di consegna: | 3 giorni |
| Metodo di pagamento: | T/T,Paypal |
| Capacità di fornitura: | 1000/mese |
L'etil maltolo è un additivo alimentare con formula molecolare C7H8O3. È una polvere cristallina bianca con un aroma fragrante.
L'etil maltolo è un derivato della γ-piranone, con un punto di fusione di 85–95℃. È facilmente solubile in acqua calda, etanolo, cloroformio e glicerolo, e ha un aroma di caramello e fruttato. La solubilità dell'etil maltolo è di 1g in 65mL di acqua a 15℃ e 1g in 55mL di acqua a 25℃. L'etil maltolo è un esaltatore di sapidità ad ampio spettro e altamente efficace, poiché il suo potere esaltatore di sapidità è 4–6 volte maggiore di quello del maltolo. Una parte di etil maltolo può sostituire 24 parti di cumarina. Può anche essere utilizzato come dolcificante, sintetizzatore di aromi, modificatore di sapidità e fissativo, possedendo le stesse caratteristiche del maltolo in termini di soppressione dell'acidità, soppressione dell'amaro, deodorazione e proprietà de-irritanti. La differenza è che il maltolo può essere ottenuto naturalmente (da orzo, soia, ecc.), mentre l'etil maltolo è sintetizzato artificialmente.
Le soluzioni di etil maltolo devono essere conservate in contenitori di vetro o plastica. Grandi quantità devono essere conservate in contenitori ermetici, protetti dalla luce e in un luogo fresco e asciutto.
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| Articolo | Specifiche | Risultato del test |
| Aspetto | Polvere bianca | Conforme |
| Odore | Caratteristico | Conforme |
| Gusto | Caratteristico | Conforme |
| Perdita all'essiccazione | ≤5.0% | Conforme |
| Ceneri | ≤5.0% | Conforme |
| Dimensione delle particelle | 95% passa 80 mesh | Conforme |
| Allergeni | Nessuno | Conforme |
| Controllo chimico | ||
| Metalli pesanti | NMT 10ppm | Conforme |
| Arsenico | NMT 2ppm | Conforme |
| Piombo | NMT 2ppm | Conforme |
| Cadmio | NMT 2ppm | Conforme |
| Mercurio | NMT 2ppm | Conforme |
| Controllo microbiologico | ||
| Conta batterica totale | 10.000 ufc/g Max | Conforme |
| Lieviti e muffe | 1.000 ufc/g Max | Conforme |
| E.Coli | Negativo | Negativo |
| Salmonella | Negativo | Negativo |
Per alcuni prodotti che richiedono un imballaggio speciale durante il trasporto, effettueremo un imballaggio più delicato. Ad esempio, la retina deve essere conservata a -20 °C, quindi scegliamo il trasporto a catena del freddo durante il trasporto; la deossiarbutina cambierà colore durante il trasporto, quindi effettueremo un imballaggio sottovuoto della deossiarbutina
| MOQ: | 5 kg |
| Prezzo: | $22/kg |
| Imballaggio standard: | 1 kg/ borsa 25 kg/ tamburo |
| Periodo di consegna: | 3 giorni |
| Metodo di pagamento: | T/T,Paypal |
| Capacità di fornitura: | 1000/mese |
L'etil maltolo è un additivo alimentare con formula molecolare C7H8O3. È una polvere cristallina bianca con un aroma fragrante.
L'etil maltolo è un derivato della γ-piranone, con un punto di fusione di 85–95℃. È facilmente solubile in acqua calda, etanolo, cloroformio e glicerolo, e ha un aroma di caramello e fruttato. La solubilità dell'etil maltolo è di 1g in 65mL di acqua a 15℃ e 1g in 55mL di acqua a 25℃. L'etil maltolo è un esaltatore di sapidità ad ampio spettro e altamente efficace, poiché il suo potere esaltatore di sapidità è 4–6 volte maggiore di quello del maltolo. Una parte di etil maltolo può sostituire 24 parti di cumarina. Può anche essere utilizzato come dolcificante, sintetizzatore di aromi, modificatore di sapidità e fissativo, possedendo le stesse caratteristiche del maltolo in termini di soppressione dell'acidità, soppressione dell'amaro, deodorazione e proprietà de-irritanti. La differenza è che il maltolo può essere ottenuto naturalmente (da orzo, soia, ecc.), mentre l'etil maltolo è sintetizzato artificialmente.
Le soluzioni di etil maltolo devono essere conservate in contenitori di vetro o plastica. Grandi quantità devono essere conservate in contenitori ermetici, protetti dalla luce e in un luogo fresco e asciutto.
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| Articolo | Specifiche | Risultato del test |
| Aspetto | Polvere bianca | Conforme |
| Odore | Caratteristico | Conforme |
| Gusto | Caratteristico | Conforme |
| Perdita all'essiccazione | ≤5.0% | Conforme |
| Ceneri | ≤5.0% | Conforme |
| Dimensione delle particelle | 95% passa 80 mesh | Conforme |
| Allergeni | Nessuno | Conforme |
| Controllo chimico | ||
| Metalli pesanti | NMT 10ppm | Conforme |
| Arsenico | NMT 2ppm | Conforme |
| Piombo | NMT 2ppm | Conforme |
| Cadmio | NMT 2ppm | Conforme |
| Mercurio | NMT 2ppm | Conforme |
| Controllo microbiologico | ||
| Conta batterica totale | 10.000 ufc/g Max | Conforme |
| Lieviti e muffe | 1.000 ufc/g Max | Conforme |
| E.Coli | Negativo | Negativo |
| Salmonella | Negativo | Negativo |
Per alcuni prodotti che richiedono un imballaggio speciale durante il trasporto, effettueremo un imballaggio più delicato. Ad esempio, la retina deve essere conservata a -20 °C, quindi scegliamo il trasporto a catena del freddo durante il trasporto; la deossiarbutina cambierà colore durante il trasporto, quindi effettueremo un imballaggio sottovuoto della deossiarbutina