|
| MOQ: | 5kg |
| 価格: | $22/kg |
| 標準梱包: | 1kg/バッグ25kg/ドラム |
| 配達期間: | 3日間 |
| 支払方法: | T/T、ペイパル |
| 供給能力: | 1000/月 |
エチルマルトルは,分子式C7H8O3の食品添加物であり,香りの良い香りの白い結晶粉末である.
エチルマルトールは,γ-ピラノンの衍生物で,溶解点は85~95°Cである.熱水,エタノール,クロロホルム,グリセロールに溶解しやすい.キャラメルと果物のような香りがする.エチルマルトールの溶解度は15°Cの65ml水に1g,25°Cの55ml水に1gである.エチルマルトルは,マルトルの4〜6倍以上の味覚強化力があるため,幅広いスペクトルで非常に効果的な味覚強化剤です.エチルマルトールの1つの部分は,クマリンの24の部分を置き換えることができます.甘味剤,アロマシンセサイザー,味の変容剤,固定剤としても使用できます.酸性抑制,苦味抑制の点でマルトールと同じ特性を持っています.消臭違いとしては,マルトルは自然 (大麦,大豆など) から得られ,エチルマルトルは人工合成される.
エチルマルトール溶液はガラスまたはプラスチック容器に保管する必要があります.大量の場合は,光から保護され,冷たい乾燥した場所に空気密閉容器に保管する必要があります.
| ポイント | 仕様 | 試験結果 |
| 外見 | 白い粉末 | 合致する |
| 臭い | 特徴 | 合致する |
| 味 | 特徴 | 合致する |
| 乾燥 による 損失 | ≤5.0% | 合致する |
| アッシュ | ≤5.0% | 合致する |
| 粒子の大きさ | 95% 80 メッシュ合格 | 合致する |
| アレルゲン | ない | 合致する |
| 化学的制御 | ||
| 重金属 | NMT 10ppm | 合致する |
| アルセン | NMT 2ppm | 合致する |
| 鉛 | NMT 2ppm | 合致する |
| カドミウム | NMT 2ppm | 合致する |
| 水銀 | NMT 2ppm | 合致する |
| 微生物学的制御 | ||
| プレートの総数 | 10最大000cfu/g | 合致する |
| 酵母 菌類 | 1最大000cfu/g | 合致する |
| エ.コリー | 否定的 | 否定的 |
| サルモネラ | 否定的 | 否定的 |
輸送中に特別な包装を必要とする一部の製品では,より繊細な包装を行います.例えば,網膜は -20 °Cで保管する必要があります.輸送中に冷链輸送を選択しますデオキシヤルブチンは輸送中に色を変えます.
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| MOQ: | 5kg |
| 価格: | $22/kg |
| 標準梱包: | 1kg/バッグ25kg/ドラム |
| 配達期間: | 3日間 |
| 支払方法: | T/T、ペイパル |
| 供給能力: | 1000/月 |
エチルマルトルは,分子式C7H8O3の食品添加物であり,香りの良い香りの白い結晶粉末である.
エチルマルトールは,γ-ピラノンの衍生物で,溶解点は85~95°Cである.熱水,エタノール,クロロホルム,グリセロールに溶解しやすい.キャラメルと果物のような香りがする.エチルマルトールの溶解度は15°Cの65ml水に1g,25°Cの55ml水に1gである.エチルマルトルは,マルトルの4〜6倍以上の味覚強化力があるため,幅広いスペクトルで非常に効果的な味覚強化剤です.エチルマルトールの1つの部分は,クマリンの24の部分を置き換えることができます.甘味剤,アロマシンセサイザー,味の変容剤,固定剤としても使用できます.酸性抑制,苦味抑制の点でマルトールと同じ特性を持っています.消臭違いとしては,マルトルは自然 (大麦,大豆など) から得られ,エチルマルトルは人工合成される.
エチルマルトール溶液はガラスまたはプラスチック容器に保管する必要があります.大量の場合は,光から保護され,冷たい乾燥した場所に空気密閉容器に保管する必要があります.
| ポイント | 仕様 | 試験結果 |
| 外見 | 白い粉末 | 合致する |
| 臭い | 特徴 | 合致する |
| 味 | 特徴 | 合致する |
| 乾燥 による 損失 | ≤5.0% | 合致する |
| アッシュ | ≤5.0% | 合致する |
| 粒子の大きさ | 95% 80 メッシュ合格 | 合致する |
| アレルゲン | ない | 合致する |
| 化学的制御 | ||
| 重金属 | NMT 10ppm | 合致する |
| アルセン | NMT 2ppm | 合致する |
| 鉛 | NMT 2ppm | 合致する |
| カドミウム | NMT 2ppm | 合致する |
| 水銀 | NMT 2ppm | 合致する |
| 微生物学的制御 | ||
| プレートの総数 | 10最大000cfu/g | 合致する |
| 酵母 菌類 | 1最大000cfu/g | 合致する |
| エ.コリー | 否定的 | 否定的 |
| サルモネラ | 否定的 | 否定的 |
輸送中に特別な包装を必要とする一部の製品では,より繊細な包装を行います.例えば,網膜は -20 °Cで保管する必要があります.輸送中に冷链輸送を選択しますデオキシヤルブチンは輸送中に色を変えます.
