| Quantité Minimale De Commande: | 5 kg |
| Prix: | $22/kg |
| Emballage Standard: | 1 kg / sac 25 kg / tambour |
| Délai De Livraison: | 3 jours |
| Mode De Paiement: | T/T, Paypal |
| Capacité D'approvisionnement: | 1000/mois |
L'éthyl maltol est un additif alimentaire de formule moléculaire C7H8O3. Il s'agit d'une poudre cristalline blanche avec un arôme parfumé.
L'éthyl maltol est un dérivé de la γ-pyranone, avec un point de fusion de 85 à 95 °C. Il est facilement soluble dans l'eau chaude, l'éthanol, le chloroforme et le glycérol, et a un arôme caramélisé et fruité.La solubilité de l'éthyl maltol est de 1 g dans 65 ml d'eau à 15 °C et de 1 g dans 55 ml d'eau à 25 °CL'éthyl maltol est un amplificateur de saveur à large spectre et très efficace, car son pouvoir d'amélioration de la saveur est 4 à 6 fois supérieur à celui du maltol.Une partie d'éthyl maltol peut remplacer 24 parties de coumarine.Il peut également être utilisé comme édulcorant, synthétiseur d'arômes, modificateur de saveur et fixateur, possédant les mêmes caractéristiques que le maltol en termes de suppression de l'acidité, de suppression de l'amertume,déodorationLa différence est que le maltol peut être obtenu naturellement (à partir d'orge, de soja, etc.), tandis que l'éthyl maltol est synthétisé artificiellement.
Les solutions d'éthyl maltol doivent être conservées dans des récipients en verre ou en plastique, les grandes quantités dans des récipients hermétiques, à l'abri de la lumière et dans un endroit frais et sec.
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| Nom de l'article | Spécification | Résultat de l'essai |
| Apparence | Poudre blanche | Conforme |
| odeur | Caractéristique | Conforme |
| Le goût | Caractéristique | Conforme |
| Perte par séchage | ≤ 5,0% | Conforme |
| Les cendres | ≤ 5,0% | Conforme |
| Taille des particules | 95% de réussite 80 mesh | Conforme |
| Allergènes | Aucune | Conforme |
| Contrôle chimique | ||
| Métaux lourds | NMT 10 ppm | Conforme |
| L'arsenic | NMT 2 ppm | Conforme |
| Le plomb | NMT 2 ppm | Conforme |
| Le cadmium | NMT 2 ppm | Conforme |
| Le mercure | NMT 2 ppm | Conforme |
| Contrôle microbiologique | ||
| Nombre total de plaques | 10,000 cfu/g au maximum | Conforme |
| Levures et moisissures | 1,000 cfu/g au maximum | Conforme |
| E. coli | Négatif | Négatif |
| Salmonellose | Négatif | Négatif |
Pour certains produits qui nécessitent un emballage spécial pendant le transport, nous effectuerons des emballages plus délicats.Alors nous choisissons le transport par chaîne froide pendant le transport; la désoxyyarbutine changera de couleur pendant le transport, donc nous allons emballage sous vide de désoxyyarbutine
| Quantité Minimale De Commande: | 5 kg |
| Prix: | $22/kg |
| Emballage Standard: | 1 kg / sac 25 kg / tambour |
| Délai De Livraison: | 3 jours |
| Mode De Paiement: | T/T, Paypal |
| Capacité D'approvisionnement: | 1000/mois |
L'éthyl maltol est un additif alimentaire de formule moléculaire C7H8O3. Il s'agit d'une poudre cristalline blanche avec un arôme parfumé.
L'éthyl maltol est un dérivé de la γ-pyranone, avec un point de fusion de 85 à 95 °C. Il est facilement soluble dans l'eau chaude, l'éthanol, le chloroforme et le glycérol, et a un arôme caramélisé et fruité.La solubilité de l'éthyl maltol est de 1 g dans 65 ml d'eau à 15 °C et de 1 g dans 55 ml d'eau à 25 °CL'éthyl maltol est un amplificateur de saveur à large spectre et très efficace, car son pouvoir d'amélioration de la saveur est 4 à 6 fois supérieur à celui du maltol.Une partie d'éthyl maltol peut remplacer 24 parties de coumarine.Il peut également être utilisé comme édulcorant, synthétiseur d'arômes, modificateur de saveur et fixateur, possédant les mêmes caractéristiques que le maltol en termes de suppression de l'acidité, de suppression de l'amertume,déodorationLa différence est que le maltol peut être obtenu naturellement (à partir d'orge, de soja, etc.), tandis que l'éthyl maltol est synthétisé artificiellement.
Les solutions d'éthyl maltol doivent être conservées dans des récipients en verre ou en plastique, les grandes quantités dans des récipients hermétiques, à l'abri de la lumière et dans un endroit frais et sec.
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| Nom de l'article | Spécification | Résultat de l'essai |
| Apparence | Poudre blanche | Conforme |
| odeur | Caractéristique | Conforme |
| Le goût | Caractéristique | Conforme |
| Perte par séchage | ≤ 5,0% | Conforme |
| Les cendres | ≤ 5,0% | Conforme |
| Taille des particules | 95% de réussite 80 mesh | Conforme |
| Allergènes | Aucune | Conforme |
| Contrôle chimique | ||
| Métaux lourds | NMT 10 ppm | Conforme |
| L'arsenic | NMT 2 ppm | Conforme |
| Le plomb | NMT 2 ppm | Conforme |
| Le cadmium | NMT 2 ppm | Conforme |
| Le mercure | NMT 2 ppm | Conforme |
| Contrôle microbiologique | ||
| Nombre total de plaques | 10,000 cfu/g au maximum | Conforme |
| Levures et moisissures | 1,000 cfu/g au maximum | Conforme |
| E. coli | Négatif | Négatif |
| Salmonellose | Négatif | Négatif |
Pour certains produits qui nécessitent un emballage spécial pendant le transport, nous effectuerons des emballages plus délicats.Alors nous choisissons le transport par chaîne froide pendant le transport; la désoxyyarbutine changera de couleur pendant le transport, donc nous allons emballage sous vide de désoxyyarbutine