|
| MOQ: | 5kg |
| 가격: | $22/kg |
| 표준 포장: | 1kg/ bag 25kg/ 드럼 |
| 배송 기간: | 3일 |
| 결제 방법: | 전신환, 페이팔 |
| 공급능력: | 1000/월 |
에틸 말톨은 분자식이 C7H8O3인 식품 첨가물입니다. 향긋한 향을 가진 흰색 결정성 분말입니다.
에틸 말톨은 γ-피라논의 유도체로, 녹는점은 85~95°C입니다. 뜨거운 물, 에탄올, 클로로포름, 글리세롤에 쉽게 용해되며 캐러멜 및 과일 향을 냅니다. 에틸 말톨의 용해도는 15°C에서 물 65mL당 1g, 25°C에서 물 55mL당 1g입니다. 에틸 말톨은 말톨보다 4~6배 더 강력한 향미 강화력을 가진 광범위하고 효과적인 향미 강화제입니다. 에틸 말톨 1부는 쿠마린 24부를 대체할 수 있습니다. 또한 감미료, 향료 합성제, 향미 조절제 및 고정제로 사용할 수 있으며, 산 억제, 쓴맛 억제, 탈취 및 자극 완화 특성 면에서 말톨과 동일한 특성을 가지고 있습니다. 차이점은 말톨은 천연(보리, 콩 등)에서 얻을 수 있지만 에틸 말톨은 인공적으로 합성된다는 것입니다.
에틸 말톨 용액은 유리 또는 플라스틱 용기에 보관해야 합니다. 대량은 밀폐 용기에 담아 빛을 피하고 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다.
| 항목 | 사양 | 테스트 결과 |
| 외관 | 흰색 분말 | 적합 |
| 냄새 | 특성 | 적합 |
| 맛 | 특성 | 적합 |
| 건조 감량 | 5.0% 이하 | 적합 |
| 회분 | 5.0% 이하 | 적합 |
| 입자 크기 | 80 메쉬 통과율 95% | 적합 |
| 알레르겐 | 없음 | 적합 |
| 화학적 제어 | ||
| 중금속 | 10ppm 이하 | 적합 |
| 비소 | 2ppm 이하 | 적합 |
| 납 | 2ppm 이하 | 적합 |
| 카드뮴 | 2ppm 이하 | 적합 |
| 수은 | 2ppm 이하 | 적합 |
| 미생물 제어 | ||
| 총 균수 | 10,000cfu/g 이하 | 적합 |
| 효모 및 곰팡이 | 1,000cfu/g 이하 | 적합 |
| 대장균 | 음성 | 음성 |
| 살모넬라 | 음성 | 음성 |
운송 중 특별한 포장이 필요한 일부 제품의 경우 더 섬세한 포장을 진행합니다. 예를 들어, 레티날은 -20°C에서 보관해야 하므로 운송 중 콜드체인 운송을 선택합니다. 데옥시아르부틴은 운송 중 색상이 변하므로 데옥시아르부틴의 진공 포장을 합니다.
|
|
| MOQ: | 5kg |
| 가격: | $22/kg |
| 표준 포장: | 1kg/ bag 25kg/ 드럼 |
| 배송 기간: | 3일 |
| 결제 방법: | 전신환, 페이팔 |
| 공급능력: | 1000/월 |
에틸 말톨은 분자식이 C7H8O3인 식품 첨가물입니다. 향긋한 향을 가진 흰색 결정성 분말입니다.
에틸 말톨은 γ-피라논의 유도체로, 녹는점은 85~95°C입니다. 뜨거운 물, 에탄올, 클로로포름, 글리세롤에 쉽게 용해되며 캐러멜 및 과일 향을 냅니다. 에틸 말톨의 용해도는 15°C에서 물 65mL당 1g, 25°C에서 물 55mL당 1g입니다. 에틸 말톨은 말톨보다 4~6배 더 강력한 향미 강화력을 가진 광범위하고 효과적인 향미 강화제입니다. 에틸 말톨 1부는 쿠마린 24부를 대체할 수 있습니다. 또한 감미료, 향료 합성제, 향미 조절제 및 고정제로 사용할 수 있으며, 산 억제, 쓴맛 억제, 탈취 및 자극 완화 특성 면에서 말톨과 동일한 특성을 가지고 있습니다. 차이점은 말톨은 천연(보리, 콩 등)에서 얻을 수 있지만 에틸 말톨은 인공적으로 합성된다는 것입니다.
에틸 말톨 용액은 유리 또는 플라스틱 용기에 보관해야 합니다. 대량은 밀폐 용기에 담아 빛을 피하고 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다.
| 항목 | 사양 | 테스트 결과 |
| 외관 | 흰색 분말 | 적합 |
| 냄새 | 특성 | 적합 |
| 맛 | 특성 | 적합 |
| 건조 감량 | 5.0% 이하 | 적합 |
| 회분 | 5.0% 이하 | 적합 |
| 입자 크기 | 80 메쉬 통과율 95% | 적합 |
| 알레르겐 | 없음 | 적합 |
| 화학적 제어 | ||
| 중금속 | 10ppm 이하 | 적합 |
| 비소 | 2ppm 이하 | 적합 |
| 납 | 2ppm 이하 | 적합 |
| 카드뮴 | 2ppm 이하 | 적합 |
| 수은 | 2ppm 이하 | 적합 |
| 미생물 제어 | ||
| 총 균수 | 10,000cfu/g 이하 | 적합 |
| 효모 및 곰팡이 | 1,000cfu/g 이하 | 적합 |
| 대장균 | 음성 | 음성 |
| 살모넬라 | 음성 | 음성 |
운송 중 특별한 포장이 필요한 일부 제품의 경우 더 섬세한 포장을 진행합니다. 예를 들어, 레티날은 -20°C에서 보관해야 하므로 운송 중 콜드체인 운송을 선택합니다. 데옥시아르부틴은 운송 중 색상이 변하므로 데옥시아르부틴의 진공 포장을 합니다.
