| Mindestbestellmenge: | 5kg |
| Preis: | $22/kg |
| Standardverpackung: | 1 kg/ Tasche 25 kg/ Trommel |
| Lieferfrist: | 3 Tage |
| Zahlungsmethode: | T/T, Paypal |
| Lieferkapazität: | 1000/Monat |
Ethylmaltol ist ein Lebensmittelzusatzstoff mit der Summenformel C7H8O3. Es ist ein weißes kristallines Pulver mit einem duftenden Aroma.
Ethylmaltol ist ein Derivat von γ-Pyranon mit einem Schmelzpunkt von 85–95℃. Es ist leicht löslich in heißem Wasser, Ethanol, Chloroform und Glycerin und hat ein karamellig-fruchtiges Aroma. Die Löslichkeit von Ethylmaltol beträgt 1 g in 65 ml Wasser bei 15℃ und 1 g in 55 ml Wasser bei 25℃. Ethylmaltol ist ein breit wirksamer und hochwirksamer Geschmacksverstärker, da seine geschmacksverstärkende Kraft 4- bis 6-mal größer ist als die von Maltol. Ein Teil Ethylmaltol kann 24 Teile Cumarin ersetzen. Es kann auch als Süßstoff, Aromastoff, Geschmacksmodifikator und Fixativ verwendet werden und besitzt die gleichen Eigenschaften wie Maltol in Bezug auf Säureunterdrückung, Bitterkeitsunterdrückung, Desodorierung und Reizungshemmung. Der Unterschied besteht darin, dass Maltol natürlich gewonnen werden kann (aus Gerste, Sojabohnen usw.), während Ethylmaltol künstlich synthetisiert wird.
Ethylmaltol-Lösungen sollten in Glas- oder Kunststoffbehältern gelagert werden. Große Mengen müssen in luftdichten Behältern, lichtgeschützt und an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden.
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| Artikel | Spezifikation | Testergebnis |
| Aussehen | Weißes Pulver | Konform |
| Geruch | Charakteristisch | Konform |
| Geschmack | Charakteristisch | Konform |
| Trocknungsverlust | ≤5,0 % | Konform |
| Asche | ≤5,0 % | Konform |
| Partikelgröße | 95 % passieren 80 Mesh | Konform |
| Allergene | Keine | Konform |
| Chemische Kontrolle | ||
| Schwermetalle | NMT 10 ppm | Konform |
| Arsen | NMT 2 ppm | Konform |
| Blei | NMT 2 ppm | Konform |
| Cadmium | NMT 2 ppm | Konform |
| Quecksilber | NMT 2 ppm | Konform |
| Mikrobiologische Kontrolle | ||
| Gesamtkeimzahl | 10.000 KBE/g Max | Konform |
| Hefe & Schimmel | 1.000 KBE/g Max | Konform |
| E.Coli | Negativ | Negativ |
| Salmonella | Negativ | Negativ |
Für einige Produkte, die während des Transports eine spezielle Verpackung erfordern, führen wir eine sorgfältigere Verpackung durch. Zum Beispiel muss Retinal bei -20 °C gelagert werden, daher wählen wir während des Transports eine Kühlketten-Transportmethode; Deoxyarbutin verfärbt sich während des Transports, daher führen wir eine Vakuumverpackung von Deoxyarbutin durch.
| Mindestbestellmenge: | 5kg |
| Preis: | $22/kg |
| Standardverpackung: | 1 kg/ Tasche 25 kg/ Trommel |
| Lieferfrist: | 3 Tage |
| Zahlungsmethode: | T/T, Paypal |
| Lieferkapazität: | 1000/Monat |
Ethylmaltol ist ein Lebensmittelzusatzstoff mit der Summenformel C7H8O3. Es ist ein weißes kristallines Pulver mit einem duftenden Aroma.
Ethylmaltol ist ein Derivat von γ-Pyranon mit einem Schmelzpunkt von 85–95℃. Es ist leicht löslich in heißem Wasser, Ethanol, Chloroform und Glycerin und hat ein karamellig-fruchtiges Aroma. Die Löslichkeit von Ethylmaltol beträgt 1 g in 65 ml Wasser bei 15℃ und 1 g in 55 ml Wasser bei 25℃. Ethylmaltol ist ein breit wirksamer und hochwirksamer Geschmacksverstärker, da seine geschmacksverstärkende Kraft 4- bis 6-mal größer ist als die von Maltol. Ein Teil Ethylmaltol kann 24 Teile Cumarin ersetzen. Es kann auch als Süßstoff, Aromastoff, Geschmacksmodifikator und Fixativ verwendet werden und besitzt die gleichen Eigenschaften wie Maltol in Bezug auf Säureunterdrückung, Bitterkeitsunterdrückung, Desodorierung und Reizungshemmung. Der Unterschied besteht darin, dass Maltol natürlich gewonnen werden kann (aus Gerste, Sojabohnen usw.), während Ethylmaltol künstlich synthetisiert wird.
Ethylmaltol-Lösungen sollten in Glas- oder Kunststoffbehältern gelagert werden. Große Mengen müssen in luftdichten Behältern, lichtgeschützt und an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden.
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| Artikel | Spezifikation | Testergebnis |
| Aussehen | Weißes Pulver | Konform |
| Geruch | Charakteristisch | Konform |
| Geschmack | Charakteristisch | Konform |
| Trocknungsverlust | ≤5,0 % | Konform |
| Asche | ≤5,0 % | Konform |
| Partikelgröße | 95 % passieren 80 Mesh | Konform |
| Allergene | Keine | Konform |
| Chemische Kontrolle | ||
| Schwermetalle | NMT 10 ppm | Konform |
| Arsen | NMT 2 ppm | Konform |
| Blei | NMT 2 ppm | Konform |
| Cadmium | NMT 2 ppm | Konform |
| Quecksilber | NMT 2 ppm | Konform |
| Mikrobiologische Kontrolle | ||
| Gesamtkeimzahl | 10.000 KBE/g Max | Konform |
| Hefe & Schimmel | 1.000 KBE/g Max | Konform |
| E.Coli | Negativ | Negativ |
| Salmonella | Negativ | Negativ |
Für einige Produkte, die während des Transports eine spezielle Verpackung erfordern, führen wir eine sorgfältigere Verpackung durch. Zum Beispiel muss Retinal bei -20 °C gelagert werden, daher wählen wir während des Transports eine Kühlketten-Transportmethode; Deoxyarbutin verfärbt sich während des Transports, daher führen wir eine Vakuumverpackung von Deoxyarbutin durch.