|
| موك: | 5 كجم |
| سعر: | $22/kg |
| التعبئة والتغليف القياسية: | 1 كجم/ حقيبة 25 كجم/ طبل |
| فترة التسليم: | 3 أيام |
| طريقة الدفع: | تي / تي، باي بال |
| القدرة على التوريد: | 1000/شهر |
إيثيل مالتول هو مادة مضافة غذائية بصيغة جزيئية C7H8O3. وهو مسحوق بلوري أبيض ذو رائحة عطرية.
إيثيل مالتول هو مشتق من γ-بيرانون، بنقطة انصهار 85-95 درجة مئوية. وهو قابل للذوبان بسهولة في الماء الساخن والإيثانول والكلوروفورم والجلسرين، وله رائحة كراميل وفواكه. تبلغ قابلية ذوبان إيثيل مالتول 1 جرام في 65 مل من الماء عند 15 درجة مئوية و 1 جرام في 55 مل من الماء عند 25 درجة مئوية. إيثيل مالتول هو معزز نكهة واسع النطاق وعالي الفعالية، حيث أن قوته في تعزيز النكهة أكبر بـ 4-6 مرات من قوة المالتول. يمكن لجزء واحد من إيثيل مالتول أن يحل محل 24 جزءًا من الكومارين. يمكن استخدامه أيضًا كمحلي ومُركِّب عطور ومُعدِّل نكهة ومُثبِّت، ويمتلك نفس خصائص المالتول فيما يتعلق بقمع الحموضة وقمع المرارة وإزالة الروائح الكريهة وإزالة التهيج. الفرق هو أن المالتول يمكن الحصول عليه بشكل طبيعي (من الشعير وفول الصويا وما إلى ذلك)، بينما يتم تصنيع إيثيل مالتول صناعيًا.
يجب تخزين محاليل إيثيل مالتول في عبوات زجاجية أو بلاستيكية. يجب تخزين الكميات الكبيرة في عبوات محكمة الإغلاق، محمية من الضوء، وفي مكان بارد وجاف.
| البند | المواصفات | نتيجة الاختبار |
| المظهر | مسحوق أبيض | مطابق |
| الرائحة | مميز | مطابق |
| الطعم | مميز | مطابق |
| الفقد عند التجفيف | ≤5.0% | مطابق |
| الرماد | ≤5.0% | مطابق |
| حجم الجسيمات | 95% تمر عبر 80 شبكة | مطابق |
| مسببات الحساسية | لا يوجد | مطابق |
| التحكم الكيميائي | ||
| المعادن الثقيلة | NMT 10ppm | مطابق |
| الزرنيخ | NMT 2ppm | مطابق |
| الرصاص | NMT 2ppm | مطابق |
| الكادميوم | NMT 2ppm | مطابق |
| الزئبق | NMT 2ppm | مطابق |
| التحكم الميكروبيولوجي | ||
| إجمالي عدد الأطباق | 10,000 وحدة تشكيل مستعمرة/غ كحد أقصى | مطابق |
| الخميرة والعفن | 1,000 وحدة تشكيل مستعمرة/غ كحد أقصى | مطابق |
| الإشريكية القولونية | سلبي | سلبي |
| السالمونيلا | سلبي | سلبي |
بالنسبة لبعض المنتجات التي تتطلب تغليفًا خاصًا أثناء النقل، سنقوم بتغليف أكثر دقة. على سبيل المثال، يحتاج الريتينول إلى التخزين عند -20 درجة مئوية، لذلك نختار النقل بسلسلة التبريد أثناء النقل؛ يتغير لون الديوكسي أربوتين أثناء النقل، لذلك سنقوم بتعبئة الديوكسي أربوتين بالتفريغ الهوائي.
|
|
| موك: | 5 كجم |
| سعر: | $22/kg |
| التعبئة والتغليف القياسية: | 1 كجم/ حقيبة 25 كجم/ طبل |
| فترة التسليم: | 3 أيام |
| طريقة الدفع: | تي / تي، باي بال |
| القدرة على التوريد: | 1000/شهر |
إيثيل مالتول هو مادة مضافة غذائية بصيغة جزيئية C7H8O3. وهو مسحوق بلوري أبيض ذو رائحة عطرية.
إيثيل مالتول هو مشتق من γ-بيرانون، بنقطة انصهار 85-95 درجة مئوية. وهو قابل للذوبان بسهولة في الماء الساخن والإيثانول والكلوروفورم والجلسرين، وله رائحة كراميل وفواكه. تبلغ قابلية ذوبان إيثيل مالتول 1 جرام في 65 مل من الماء عند 15 درجة مئوية و 1 جرام في 55 مل من الماء عند 25 درجة مئوية. إيثيل مالتول هو معزز نكهة واسع النطاق وعالي الفعالية، حيث أن قوته في تعزيز النكهة أكبر بـ 4-6 مرات من قوة المالتول. يمكن لجزء واحد من إيثيل مالتول أن يحل محل 24 جزءًا من الكومارين. يمكن استخدامه أيضًا كمحلي ومُركِّب عطور ومُعدِّل نكهة ومُثبِّت، ويمتلك نفس خصائص المالتول فيما يتعلق بقمع الحموضة وقمع المرارة وإزالة الروائح الكريهة وإزالة التهيج. الفرق هو أن المالتول يمكن الحصول عليه بشكل طبيعي (من الشعير وفول الصويا وما إلى ذلك)، بينما يتم تصنيع إيثيل مالتول صناعيًا.
يجب تخزين محاليل إيثيل مالتول في عبوات زجاجية أو بلاستيكية. يجب تخزين الكميات الكبيرة في عبوات محكمة الإغلاق، محمية من الضوء، وفي مكان بارد وجاف.
| البند | المواصفات | نتيجة الاختبار |
| المظهر | مسحوق أبيض | مطابق |
| الرائحة | مميز | مطابق |
| الطعم | مميز | مطابق |
| الفقد عند التجفيف | ≤5.0% | مطابق |
| الرماد | ≤5.0% | مطابق |
| حجم الجسيمات | 95% تمر عبر 80 شبكة | مطابق |
| مسببات الحساسية | لا يوجد | مطابق |
| التحكم الكيميائي | ||
| المعادن الثقيلة | NMT 10ppm | مطابق |
| الزرنيخ | NMT 2ppm | مطابق |
| الرصاص | NMT 2ppm | مطابق |
| الكادميوم | NMT 2ppm | مطابق |
| الزئبق | NMT 2ppm | مطابق |
| التحكم الميكروبيولوجي | ||
| إجمالي عدد الأطباق | 10,000 وحدة تشكيل مستعمرة/غ كحد أقصى | مطابق |
| الخميرة والعفن | 1,000 وحدة تشكيل مستعمرة/غ كحد أقصى | مطابق |
| الإشريكية القولونية | سلبي | سلبي |
| السالمونيلا | سلبي | سلبي |
بالنسبة لبعض المنتجات التي تتطلب تغليفًا خاصًا أثناء النقل، سنقوم بتغليف أكثر دقة. على سبيل المثال، يحتاج الريتينول إلى التخزين عند -20 درجة مئوية، لذلك نختار النقل بسلسلة التبريد أثناء النقل؛ يتغير لون الديوكسي أربوتين أثناء النقل، لذلك سنقوم بتعبئة الديوكسي أربوتين بالتفريغ الهوائي.
