| Quantidade mínima: | 5kg |
| Preço: | $22/kg |
| Embalagem padrão: | 1 kg/ saco 25kg/ tambor |
| Período de entrega: | 3 dias |
| Método de pagamento: | T/T, Paypal |
| Capacidade de fornecimento: | 1000/mês |
O etil maltol é um aditivo alimentar com a fórmula molecular C7H8O3. É um pó cristalino branco com um aroma fragante.
O etil maltol é um derivado da γ-piranona, com um ponto de fusão de 85 ̊95 ̊C. É facilmente solúvel em água quente, etanol, cloroformo e glicerol, e tem um aroma de caramelo e frutífero.A solubilidade do etil maltol é de 1 g em 65 ml de água a 15 °C e de 1 g em 55 ml de água a 25 °CO maltol de etilo é um amplificador de sabor de amplo espectro e altamente eficaz, uma vez que o seu poder de amplificação de sabor é 4×6 vezes superior ao do maltol.Uma parte de etil maltol pode substituir 24 partes de cumarinaPode também ser utilizado como adoçante, sintetizador de aromas, modificador de sabor e fixador, possuindo as mesmas características do maltol em termos de supressão de ácido, supressão de amargura,desodorizaçãoA diferença é que o maltol pode ser obtido naturalmente (a partir de cevada, soja, etc.), enquanto o maltol é sintetizado artificialmente.
As soluções de étil maltol devem ser armazenadas em recipientes de vidro ou plástico, sendo que as grandes quantidades devem ser armazenadas em recipientes herméticos, protegidos da luz e num local fresco e seco.
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| Ponto | Especificações | Resultado do ensaio |
| Aparência | Pó branco | Conforme |
| Cheiro | Características | Conforme |
| Sabor | Características | Conforme |
| Perda de secagem | ≤ 5,0% | Conforme |
| Cinza | ≤ 5,0% | Conforme |
| Tamanho das partículas | 95% passam 80 malhas | Conforme |
| Alergênicos | Nenhum | Conforme |
| Controle químico | ||
| Metais pesados | NMT 10 ppm | Conforme |
| Arsénio | NMT 2 ppm | Conforme |
| Plomo | NMT 2 ppm | Conforme |
| Cádmio | NMT 2 ppm | Conforme |
| Mercúrio | NMT 2 ppm | Conforme |
| Controle microbiológico | ||
| Contagem total de placas | 10,000 cfu/g Max | Conforme |
| Levedura e Mofo | 1,000 cfu/g Max | Conforme |
| E. coli | Negativo | Negativo |
| Salmonela | Negativo | Negativo |
Para alguns produtos que necessitam de embalagens especiais durante o transporte, procederemos a embalagens mais delicadas.Então escolhemos o transporte de cadeia de frio durante o transporteA desoxyarbutina vai mudar de cor durante o transporte, por isso vamos embalar a vácuo da desoxyarbutina.
| Quantidade mínima: | 5kg |
| Preço: | $22/kg |
| Embalagem padrão: | 1 kg/ saco 25kg/ tambor |
| Período de entrega: | 3 dias |
| Método de pagamento: | T/T, Paypal |
| Capacidade de fornecimento: | 1000/mês |
O etil maltol é um aditivo alimentar com a fórmula molecular C7H8O3. É um pó cristalino branco com um aroma fragante.
O etil maltol é um derivado da γ-piranona, com um ponto de fusão de 85 ̊95 ̊C. É facilmente solúvel em água quente, etanol, cloroformo e glicerol, e tem um aroma de caramelo e frutífero.A solubilidade do etil maltol é de 1 g em 65 ml de água a 15 °C e de 1 g em 55 ml de água a 25 °CO maltol de etilo é um amplificador de sabor de amplo espectro e altamente eficaz, uma vez que o seu poder de amplificação de sabor é 4×6 vezes superior ao do maltol.Uma parte de etil maltol pode substituir 24 partes de cumarinaPode também ser utilizado como adoçante, sintetizador de aromas, modificador de sabor e fixador, possuindo as mesmas características do maltol em termos de supressão de ácido, supressão de amargura,desodorizaçãoA diferença é que o maltol pode ser obtido naturalmente (a partir de cevada, soja, etc.), enquanto o maltol é sintetizado artificialmente.
As soluções de étil maltol devem ser armazenadas em recipientes de vidro ou plástico, sendo que as grandes quantidades devem ser armazenadas em recipientes herméticos, protegidos da luz e num local fresco e seco.
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| Ponto | Especificações | Resultado do ensaio |
| Aparência | Pó branco | Conforme |
| Cheiro | Características | Conforme |
| Sabor | Características | Conforme |
| Perda de secagem | ≤ 5,0% | Conforme |
| Cinza | ≤ 5,0% | Conforme |
| Tamanho das partículas | 95% passam 80 malhas | Conforme |
| Alergênicos | Nenhum | Conforme |
| Controle químico | ||
| Metais pesados | NMT 10 ppm | Conforme |
| Arsénio | NMT 2 ppm | Conforme |
| Plomo | NMT 2 ppm | Conforme |
| Cádmio | NMT 2 ppm | Conforme |
| Mercúrio | NMT 2 ppm | Conforme |
| Controle microbiológico | ||
| Contagem total de placas | 10,000 cfu/g Max | Conforme |
| Levedura e Mofo | 1,000 cfu/g Max | Conforme |
| E. coli | Negativo | Negativo |
| Salmonela | Negativo | Negativo |
Para alguns produtos que necessitam de embalagens especiais durante o transporte, procederemos a embalagens mais delicadas.Então escolhemos o transporte de cadeia de frio durante o transporteA desoxyarbutina vai mudar de cor durante o transporte, por isso vamos embalar a vácuo da desoxyarbutina.