| Adedi: | 5 kg |
| Fiyat: | $22/kg |
| Standart paketleme: | 1kg/ torba 25kg/ davul |
| Teslim süresi: | 3 gün |
| Ödeme yöntemi: | Banka havalesi,Paypal |
| Tedarik Kapasitesi: | 1000/ay |
Etil maltol, moleküler formülü C7H8O3 olan bir gıda katkı maddesidir. Hoş kokulu, beyaz kristal bir tozdur.
Etil maltol, erime noktası 85–95℃ olan bir γ-piron türevidir. Sıcak suda, etanolde, kloroformda ve gliserolde kolayca çözünür ve karamel ve meyvemsi bir aromaya sahiptir. Etil maltolün çözünürlüğü, 15℃'te 1g suda 65mL ve 25℃'te 1g suda 55mL'dir. Etil maltol, lezzet artırıcı gücü maltolden 4–6 kat daha fazla olduğu için geniş spektrumlu ve oldukça etkili bir lezzet artırıcıdır. Bir kısım etil maltol, 24 kısım kumarine yerini alabilir. Tatlandırıcı, aroma sentezleyici, lezzet düzenleyici ve sabitleyici olarak da kullanılabilir, asit baskılama, acılık baskılama, kokuyu giderme ve tahrişi azaltma özellikleri açısından maltol ile aynı özelliklere sahiptir. Fark, maltolün doğal olarak (arpa, soya fasulyesi vb.) elde edilebilmesi, etil maltolün ise yapay olarak sentezlenmesidir.
Etil maltol çözeltileri cam veya plastik kaplarda saklanmalıdır. Büyük miktarlar, ışıktan korunarak, serin ve kuru bir yerde hava geçirmez kaplarda saklanmalıdır.
![]()
| Ürün | Şartname | Test sonucu |
| Görünüm | Beyaz Toz | Uygun |
| Koku | Karakteristik | Uygun |
| Tat | Karakteristik | Uygun |
| Kurutma Kaybı | ≤%5.0 | Uygun |
| Kül | ≤%5.0 | Uygun |
| Parçacık boyutu | 95% 80 mesh geçer | Uygun |
| Alerjenler | Yok | Uygun |
| Kimyasal Kontrol | ||
| Ağır metaller | NMT 10ppm | Uygun |
| Arsenik | NMT 2ppm | Uygun |
| Kurşun | NMT 2ppm | Uygun |
| Kadmiyum | NMT 2ppm | Uygun |
| Cıva | NMT 2ppm | Uygun |
| Mikrobiyolojik Kontrol | ||
| Toplam Plaka Sayısı | 10.000 kob/g Maks | Uygun |
| Maya ve Küf | 1.000 kob/g Maks | Uygun |
| E.Coli | Negatif | Negatif |
| Salmonella | Negatif | Negatif |
Taşıma sırasında özel paketleme gerektiren bazı ürünler için daha hassas paketleme yapacağız. Örneğin, retinalin -20 °C'de saklanması gerekir, bu nedenle taşıma sırasında soğuk zincir taşımacılığını seçiyoruz; deoksiarbutin taşıma sırasında renk değiştireceği için deoksiarbutinin vakumlu paketlemesini yapacağız.
| Adedi: | 5 kg |
| Fiyat: | $22/kg |
| Standart paketleme: | 1kg/ torba 25kg/ davul |
| Teslim süresi: | 3 gün |
| Ödeme yöntemi: | Banka havalesi,Paypal |
| Tedarik Kapasitesi: | 1000/ay |
Etil maltol, moleküler formülü C7H8O3 olan bir gıda katkı maddesidir. Hoş kokulu, beyaz kristal bir tozdur.
Etil maltol, erime noktası 85–95℃ olan bir γ-piron türevidir. Sıcak suda, etanolde, kloroformda ve gliserolde kolayca çözünür ve karamel ve meyvemsi bir aromaya sahiptir. Etil maltolün çözünürlüğü, 15℃'te 1g suda 65mL ve 25℃'te 1g suda 55mL'dir. Etil maltol, lezzet artırıcı gücü maltolden 4–6 kat daha fazla olduğu için geniş spektrumlu ve oldukça etkili bir lezzet artırıcıdır. Bir kısım etil maltol, 24 kısım kumarine yerini alabilir. Tatlandırıcı, aroma sentezleyici, lezzet düzenleyici ve sabitleyici olarak da kullanılabilir, asit baskılama, acılık baskılama, kokuyu giderme ve tahrişi azaltma özellikleri açısından maltol ile aynı özelliklere sahiptir. Fark, maltolün doğal olarak (arpa, soya fasulyesi vb.) elde edilebilmesi, etil maltolün ise yapay olarak sentezlenmesidir.
Etil maltol çözeltileri cam veya plastik kaplarda saklanmalıdır. Büyük miktarlar, ışıktan korunarak, serin ve kuru bir yerde hava geçirmez kaplarda saklanmalıdır.
![]()
| Ürün | Şartname | Test sonucu |
| Görünüm | Beyaz Toz | Uygun |
| Koku | Karakteristik | Uygun |
| Tat | Karakteristik | Uygun |
| Kurutma Kaybı | ≤%5.0 | Uygun |
| Kül | ≤%5.0 | Uygun |
| Parçacık boyutu | 95% 80 mesh geçer | Uygun |
| Alerjenler | Yok | Uygun |
| Kimyasal Kontrol | ||
| Ağır metaller | NMT 10ppm | Uygun |
| Arsenik | NMT 2ppm | Uygun |
| Kurşun | NMT 2ppm | Uygun |
| Kadmiyum | NMT 2ppm | Uygun |
| Cıva | NMT 2ppm | Uygun |
| Mikrobiyolojik Kontrol | ||
| Toplam Plaka Sayısı | 10.000 kob/g Maks | Uygun |
| Maya ve Küf | 1.000 kob/g Maks | Uygun |
| E.Coli | Negatif | Negatif |
| Salmonella | Negatif | Negatif |
Taşıma sırasında özel paketleme gerektiren bazı ürünler için daha hassas paketleme yapacağız. Örneğin, retinalin -20 °C'de saklanması gerekir, bu nedenle taşıma sırasında soğuk zincir taşımacılığını seçiyoruz; deoksiarbutin taşıma sırasında renk değiştireceği için deoksiarbutinin vakumlu paketlemesini yapacağız.