| Adedi: | 1kg |
| Standart paketleme: | 1kg/torba 25kg/davul |
| Teslim süresi: | 3-5 gün |
| Ödeme yöntemi: | Banka havalesi, Paypal |
Lipaslar (gliserol ester hidrolazları) karboksil ester hidrolaz sınıfına aittir ve trigliseritleri gliserol ve yağ asitlerine aşamalı olarak hidrolize edebilir.bitki, ve mikrobiyal dokular (örneğin küf ve bakteriler). Bunlar arasında fosfatazlar, sterolazlar ve karboksilesterazlar vardır. Yağ asitleri gıda, deri ve günlük kimyasal ürünlerde yaygın olarak kullanılır.
Lipaslar, çeşitli katalitik yeteneklere sahip bir enzim sınıfıdır.ve trigliseritlerin ve diğer suda çözünmez esterlerin ters senteziEk olarak, fosfolipase, lizofosfolipase, kolesterol esteraz ve asilpeptit hidrolaz aktiviteleri gibi diğer enzimatik aktiviteler gösterirler.Lipazların farklı aktiviteleri reaksiyon sisteminin özelliklerine bağlıdır.Örneğin, yağ-su arayüzünde ester hidrolizini teşvik ederlerken, organik fazlarda sentezi ve transesterifikasyonu katalize edebilirler.
Mikrobiyal lipaslar, hayvansal ve bitkisel lipaslara göre daha geniş etkili pH ve sıcaklık aralığına sahiptir, yüksek istikrar ve aktivite gösterir ve substrat özelliğini gösterir.
Microbial lipases peynir ürünlerinin tadını artırmak için kullanılabilir. Çikolatalı süt üretimi için süt yağının sınırlı hidrolizi kullanılabilir.Lipaslar yiyeceklere özel bir süt tadı verebilir.
Lipaslar monogliseritler ve digliseritler serbest bırakarak fırın ürünlerinde kötü tatların önlenmesini sağlayabilir.Lipase katalize hidroliz, yağsızlaşma sürecini hızlandırabilir.
Taşıma sırasında özel ambalajlama gerektiren bazı ürünler için, daha hassas ambalajlama yapacağız.Bu yüzden nakliye sırasında soğuk zincir taşımacılığını seçtik.Deoksirbutin taşıma sırasında renk değiştirecek, bu yüzden deoksirbutin vakum paketleme
| Adedi: | 1kg |
| Standart paketleme: | 1kg/torba 25kg/davul |
| Teslim süresi: | 3-5 gün |
| Ödeme yöntemi: | Banka havalesi, Paypal |
Lipaslar (gliserol ester hidrolazları) karboksil ester hidrolaz sınıfına aittir ve trigliseritleri gliserol ve yağ asitlerine aşamalı olarak hidrolize edebilir.bitki, ve mikrobiyal dokular (örneğin küf ve bakteriler). Bunlar arasında fosfatazlar, sterolazlar ve karboksilesterazlar vardır. Yağ asitleri gıda, deri ve günlük kimyasal ürünlerde yaygın olarak kullanılır.
Lipaslar, çeşitli katalitik yeteneklere sahip bir enzim sınıfıdır.ve trigliseritlerin ve diğer suda çözünmez esterlerin ters senteziEk olarak, fosfolipase, lizofosfolipase, kolesterol esteraz ve asilpeptit hidrolaz aktiviteleri gibi diğer enzimatik aktiviteler gösterirler.Lipazların farklı aktiviteleri reaksiyon sisteminin özelliklerine bağlıdır.Örneğin, yağ-su arayüzünde ester hidrolizini teşvik ederlerken, organik fazlarda sentezi ve transesterifikasyonu katalize edebilirler.
Mikrobiyal lipaslar, hayvansal ve bitkisel lipaslara göre daha geniş etkili pH ve sıcaklık aralığına sahiptir, yüksek istikrar ve aktivite gösterir ve substrat özelliğini gösterir.
Microbial lipases peynir ürünlerinin tadını artırmak için kullanılabilir. Çikolatalı süt üretimi için süt yağının sınırlı hidrolizi kullanılabilir.Lipaslar yiyeceklere özel bir süt tadı verebilir.
Lipaslar monogliseritler ve digliseritler serbest bırakarak fırın ürünlerinde kötü tatların önlenmesini sağlayabilir.Lipase katalize hidroliz, yağsızlaşma sürecini hızlandırabilir.
Taşıma sırasında özel ambalajlama gerektiren bazı ürünler için, daha hassas ambalajlama yapacağız.Bu yüzden nakliye sırasında soğuk zincir taşımacılığını seçtik.Deoksirbutin taşıma sırasında renk değiştirecek, bu yüzden deoksirbutin vakum paketleme