| MOQ: | 1KG |
| Standaard Verpakking: | 1kg/zak 25kg/trommel |
| Levertijd: | 3-5DAGEN |
| Betaalmethode: | T/T, Paypal |
Lipasen (glycerolesterhydrolasen) behoren tot de klasse van carboxyl-esterhydrolasen en kunnen triglyceriden progressief hydrolyseren tot glycerol en vetzuren. Lipasen worden aangetroffen in vetrijk dierlijk, plantaardig en microbieel weefsel (zoals schimmels en bacteriën). Ze omvatten fosfatasen, sterolasen en carboxylesterasen. Vetzuur wordt veel gebruikt in voedingsmiddelen, leer en dagelijkse chemische producten.
Lipasen zijn een klasse van enzymen met diverse katalytische vermogens. Ze kunnen de hydrolyse, alcoholyse, esterificatie, transesterificatie en omgekeerde synthese van triglyceriden en andere wateronoplosbare esters katalyseren. Bovendien vertonen ze andere enzymatische activiteiten, zoals fosfolipase, lysosfosfolipase, cholesterolesterase en acylpeptidehydrolase-activiteiten. De verschillende activiteiten van lipasen zijn afhankelijk van de kenmerken van het reactiesysteem; bijvoorbeeld, ze bevorderen esterhydrolyse aan het olie-water-interface, terwijl ze in organische fasen synthese en transesterificatie kunnen katalyseren.
Microbiële lipasen hebben een breder effectief pH- en temperatuurbereik dan dierlijke en plantaardige lipasen, vertonen een hoge stabiliteit en activiteit, en tonen substraatspecificiteit.
Microbiële lipasen kunnen worden gebruikt om de smaak van kaasproducten te verbeteren. Beperkte hydrolyse van melkvet kan worden gebruikt bij de productie van chocolademelk. Lipasen kunnen een kenmerkende melksmaak aan voedingsmiddelen geven.
Lipasen kunnen bijproducten in bakkerijproducten voorkomen door monoglyceriden en diglyceriden vrij te geven. Bij gelatineproductie vereist het ontvetten van botten milde omstandigheden; lipase-gekatalyseerde hydrolyse kan het ontvetten versnellen.
Voor sommige producten die speciale verpakking vereisen tijdens transport, zullen we meer delicate verpakkingen uitvoeren. Bijvoorbeeld, retinol moet worden opgeslagen bij -20 °C, dus we kiezen voor koelketentransport tijdens transport; deoxyarbutine zal van kleur veranderen tijdens transport, dus we zullen vacuümverpakking van deoxyarbutine uitvoeren
| MOQ: | 1KG |
| Standaard Verpakking: | 1kg/zak 25kg/trommel |
| Levertijd: | 3-5DAGEN |
| Betaalmethode: | T/T, Paypal |
Lipasen (glycerolesterhydrolasen) behoren tot de klasse van carboxyl-esterhydrolasen en kunnen triglyceriden progressief hydrolyseren tot glycerol en vetzuren. Lipasen worden aangetroffen in vetrijk dierlijk, plantaardig en microbieel weefsel (zoals schimmels en bacteriën). Ze omvatten fosfatasen, sterolasen en carboxylesterasen. Vetzuur wordt veel gebruikt in voedingsmiddelen, leer en dagelijkse chemische producten.
Lipasen zijn een klasse van enzymen met diverse katalytische vermogens. Ze kunnen de hydrolyse, alcoholyse, esterificatie, transesterificatie en omgekeerde synthese van triglyceriden en andere wateronoplosbare esters katalyseren. Bovendien vertonen ze andere enzymatische activiteiten, zoals fosfolipase, lysosfosfolipase, cholesterolesterase en acylpeptidehydrolase-activiteiten. De verschillende activiteiten van lipasen zijn afhankelijk van de kenmerken van het reactiesysteem; bijvoorbeeld, ze bevorderen esterhydrolyse aan het olie-water-interface, terwijl ze in organische fasen synthese en transesterificatie kunnen katalyseren.
Microbiële lipasen hebben een breder effectief pH- en temperatuurbereik dan dierlijke en plantaardige lipasen, vertonen een hoge stabiliteit en activiteit, en tonen substraatspecificiteit.
Microbiële lipasen kunnen worden gebruikt om de smaak van kaasproducten te verbeteren. Beperkte hydrolyse van melkvet kan worden gebruikt bij de productie van chocolademelk. Lipasen kunnen een kenmerkende melksmaak aan voedingsmiddelen geven.
Lipasen kunnen bijproducten in bakkerijproducten voorkomen door monoglyceriden en diglyceriden vrij te geven. Bij gelatineproductie vereist het ontvetten van botten milde omstandigheden; lipase-gekatalyseerde hydrolyse kan het ontvetten versnellen.
Voor sommige producten die speciale verpakking vereisen tijdens transport, zullen we meer delicate verpakkingen uitvoeren. Bijvoorbeeld, retinol moet worden opgeslagen bij -20 °C, dus we kiezen voor koelketentransport tijdens transport; deoxyarbutine zal van kleur veranderen tijdens transport, dus we zullen vacuümverpakking van deoxyarbutine uitvoeren