SLBIO Voedingsmiddelen Enzym Lysozyme CAS 12650-88-3 Lysozyme poeder

Lysozym poeder

Wat is lysozympoeder?   

Lysozyme, ook bekend als celwandenzym of N-acetylmuramide-glycanohydrlase, is een alkalisch enzym dat de mucopolysachariden in bacteriën hydrolyseert. Lysozyme werkt voornamelijk door de β-1,4-glycosidische binding tussen N-acetylmuronzuur en N-acetylglucosamine in de celwand te verbreken, waardoor de onoplosbare mucopolysachariden worden afgebroken tot oplosbare glycopeptiden. Dit leidt tot het scheuren van de celwand, waardoor de inhoud vrijkomt en bacteriële lyse ontstaat. Dit enzym wordt algemeen aangetroffen in verschillende menselijke weefsels, maar ook in het eiwit van vogels en gevogelte, de tranen, het speeksel, het bloedplasma en de moedermelk van zoogdieren, en in micro-organismen, waarbij eiwit de rijkste bron is. Op basis van hun oorsprong kunnen lysozymen worden ingedeeld in vier categorieën: plantaardige lysozymen, dierlijke lysozymen, microbiële lysozymen en eiwitlysozymen..

Functie

Hydrolyse van bacteriële celwanden: Lysozyme verstoort specifiek de β-1,4-glycosidebinding tussen N-acetylmuraminezuur en N-acetylglucosamine in bacteriële celwanden. Dit veroorzaakt celwandbreuk, wat leidt tot het vrijkomen van bacteriële inhoud en daaropvolgende lyse en dood.

Breedspectrum antibacteriële en antivirale activiteit: Het heeft een sterk bacteriedodend effect tegen Gram-positieve bacteriën en kan virussen inactiveren door zich te binden aan virale eiwitten. Daarom bezit het meerdere farmacologische effecten, waaronder antibacteriële, antivirale en ontstekingsremmende eigenschappen.

Bevordering van weefselherstel en gezondheid: Het kan dikke mucoproteïnen afbreken, waardoor ontstekingsafscheidingen en sputum vloeibaar worden gemaakt voor gemakkelijkere uitdrijving. Tegelijkertijd heeft het ook hemostatische, zwellingremmende, pijnstillende en weefselherstelversnellende functies.

Toepassingen

Natuurlijk voedselconserveermiddel: Lysozyme wordt veel gebruikt voor het conserveren van zeevruchten, vleesproducten, zuivelproducten, cakes, sake en dranken. Het remt niet alleen effectief de bacteriegroei, maar behoudt ook zijn enzymactiviteit tijdens vries- of droogprocessen.

Zuigelingenvoeding: Het lysozymgehalte verschilt aanzienlijk tussen moedermelk en koemelk. Door lysozym aan koemelk of melkpoeder toe te voegen, komt de samenstelling dichter bij die van moedermelk, terwijl de proliferatie van Bifidobacteriën in de darmen van het kind wordt bevorderd.

Bio-engineering hulpmiddel-enzym: Bij genetische manipulatie en celmanipulatie is lysozym een ​​essentieel hulpmiddel-enzym voor celfusieoperaties. Het kan worden gebruikt om Gram-positieve bacteriën te verwerken om protoplasten te bereiden.

Voer en dagelijkse chemische producten: Het toevoegen van lysozym aan voer voor vee en pluimvee helpt de immuniteit van dieren te verbeteren en ziekten te voorkomen. Het wordt ook gebruikt in dagelijkse chemische producten zoals tandpasta en cosmetica.

Productparameters

Voor sommige producten die tijdens het transport een speciale verpakking vereisen, zullen we een delicatere verpakking uitvoeren. Retinal moet bijvoorbeeld worden bewaard bij -20 °C, dus kiezen we tijdens het transport voor koeltransport; deoxyarbutine zal tijdens het transport van kleur veranderen, dus we zullen deoxyarbutine vacuüm verpakken